今日は”カシワ(むね肉)生姜焼き風”と”サラダ”です･･･ ”むね肉”を削ぎ切りして、薄く”片栗粉＋塩胡椒”して焼いています･･･ ”玉ねぎ”を加えてから 酒：醤油：砂糖：味醂：生姜＝大1：大2：大1：大1：大0.25 ”玉ねぎ”がシナシナになるくらいに絡めています お安…

今日は 急な登板”広島焼き”です･･･ (愛妻は広島生まれの”広島焼き” おかやんが焼くのは”関西焼き”です) 昨夕のメニューやったんですが、変更で今日になりました せっせせっせと焼いています でもって愛妻から指摘が 「広島焼き俄か」だと･･･ ”広島焼き”は ”…

今日は愛妻のリクエストで”広島焼き”の予定でしたが･･･ ”ササミ南蛮”と”サラダ”と”人参しりしり”に変更です ”ササミ”南蛮”は 片栗粉：メリケン粉＝大2：大1 にして揚げてます･･･ ”片栗粉”多いので 外はカリカリで中はホワホワになっていました 醤油：砂糖：…

今日は 台風の降雨で自宅でユックリ･･･部屋も衣替え-2しました before after 何処が??? 分からんかなぁ??? ホットカーペット(電気カーペット)を冬マットの下に敷きました･･･見えんかぁ

今日は”親子丼(玉ねぎ)”です･･･ お丼は ”カシワ＋玉ねぎ”を使っています･･･ 100ccの水に対して 和風つゆ：味醂：砂糖＝大2：大1：大1 です ”玉ねぎ”の甘味が何とも言えへんわぁ ちょっと迷って ”ねぎ(関西では青ねぎ)と”天かす”は休憩です ”ねぎ”は散らして…

今日は久々に”秋刀魚(干物)”です･･･ 焦げ焦げ いえグリル(ＩＨ・自動）で焼いたので、此れで良いんです 「(広島は)干物、あんまり食べる習慣無い」って･･･ 広島は新鮮な魚が容易に手に入るので、そうなんですね･･･ でも干物は、味が凝縮して、それが美味しい…

今日は 残りモンのようにしゅんだ”おでん🍢”です･･･ 2～3回 温めているので、更にしゅんでるから「旨み最高」です 瞬間でバクバク食べました･･･ 品数多く見えますが、品数中途半端なんで全部は愛妻と仲良く半分こした大きさです

今朝は”ピザパン”です･･･ ”チーズ＋ケチャ＋ベーコン”で焼いています 「時々食べたくなるって」って 今朝は愛妻にしたらガッツリ朝食です

二週間連続の台風接近･･･前回と比較にならないほど弱いけど 油断は禁物です さぁ献立決めて買い出しやぁ 1.カシワ・ジャガ味噌バター炒め 2.ササミ南蛮 3.絹厚揚げ・ニラ・豚こま餡かけ 4.豚薄切り・ジャガ芋巻き 5.焼き魚 6.カシワ生姜焼き風 7.白菜・京揚…

今日は”豚こま・白菜オイスターソース煮”と”豚こま玉ねぎ焼肉”です･･･ 具財は”玉ねぎ＋人参”もプラスしました 水300ccに対して オイスターソース：酒：鶏がら顆粒：砂糖：味醂＝大1：大1：大0.5：大0.5：大0.5 ”玉ねぎ＋人参”の甘味が何とも言えん美味しさで…

今日は”鶏唐揚げレタス餡かけ”➡”鶏唐揚げ”と”サラダ”です･･･ 味付けは”中華顆粒”と”お酒”だけです 毎回同じく メリケン粉：片栗粉＝大3：大1 でです ”レタス餡かけ”は 今日は無し 次回にトライしてみます

先日の台風で 琵琶湖も満水です･･･瀬田洗堰全開です 河川敷駐車場は、危ない水位ですね 宇治川水域は未だ何とか無事やったみたい･･･ 木津川水域は水位が上昇して危険水位の形跡が残っていました

今日 ＣＳ戦は、中継は 大瀬良でええやん 打たれたら やっぱり大瀬良かぃ･･･で済むでぇって 期待通りに 筒香にバックスクリーンに･･･打たれた おかやん 怒りは最高潮です 決定的に引き離されたわ

今日は”おでん”でんでん･･･ 冷蔵庫でシッカリしゅんでる おかやんは”うどんスープ(ヒガシマル))＋和風つゆ”で味付けです 今日はちょっと冷たかったんで、ほっかほっかに温もりましたよ 何度も書きますが、銀座で美味しいっていうお店「不味かった」です･･･ ”…

今朝は 昨夜の”豚しゃぶ🍲”で”おうどん”と”おかいさん”です･･･ あ･･･”おかいさん”の画像が無いわ モリモリ食べて･･･食べ過ぎでした

今日は ほっともっと弁当です･･･ ”のり弁当”と”特のりタル弁当”にしました ”ちくわ”が捨てがたい･･･ でも”唐揚げ”も”メンチカツ”もなぁ･･･ 90円の差で 此れは･･･ボリューム有り コンビニの弁当より やっぱり安くてええわぁ

今日は”豚しゃぶ鍋🍲”です･･･ モリモリ食べて 呑んでワイワイ大騒ぎです 今日は大誤算 発泡酒が大量消費です 在庫9本有ったのに 一挙7本消費で･･･明朝には 兄貴が 呑み足すの足らんかなぁ

昨夜の降雨で･･･ 樟葉のゴルフコースはピーク時から水量も減っていたのですが まだ水没中 クローズですね･･･下流域の河川公園は完全に水没していました･･･ グリーン周辺に多くのカラスが居ましたが、取り残された川魚を漁ってたのでしょう

近年経験のないような凄い風でした･･･ 今朝は曇天ですが風雨は ほぼ納まりました 大和川水系で冠水の被害が有ったみたいですが･･･ 周辺は葉っぱ🍁が散乱してます 何処から???と思ってたら、50ｍ以上離れた幹線道路の街路樹でした 今までにこんなんなったん知ら…

数年前の町内冠水 ここ数年の台風では何とか被害が無いわぁと思ってたら･･･ 今回の台風は･･･町外への移動車両は激減です あんたら 喉元過ぎれば熱さを忘れとるやろ 町内で多数の車両浸水で･･･おかやんは 既に避難済みです 何事も無くて良かった･･･と明朝はス…

今日は”豚こま・ごぼう入りハンバーグ風”と”サラダ”です･･･ ”豚こま”は切り刻んで絡まりやすくしています ”豚こま＋ごぼう”に 酒：生姜：片栗粉＝大2：大0.25：大1 一口サイズに分け、中火から弱火で両面じっくり 約10分焼きます 酒：味醂：砂糖：水：醤油＝…

台風が近畿から東海に向けて北上中･･･ そんなに強烈な降雨じゃないけど、ずっと降り続いています･･･ 河川水位も 此の周辺では上昇してないけど避難準備情報発令されました 選挙投票所が 避難所(小学校)になってるけど･･･どないするんかね 野次馬根性で覗いて…

昨日は スシローでした･･･今日は降雨で外出も億劫やなぁ･･･ 何かないかなぁ･･･ ちょっと前に作り置きの冷凍で”カレーライス”です おかやん家は”合挽ミンチ”とお野菜は小さく切った派です･･･ おばあ(亡母)はカレー用の角切り肉＋ゴロンと大きい野菜派だったん…

最近の”ベーコン”は焦げる ジューシーさが無い 最近 お気に入りの”ベーコン”は此れ･･･ プリマハム https://www.primaham.co.jp/products/bacon/ でも HPの商品一覧にないですね･･･ ペラペラの食感の無い”ベーコン”より ジューシーさは有るな そりゃ不動の一…

今日は愛妻が”ステーキ”って･･･外食だと呑めない 近所の行きたいお店も無いしなぁ･･･ 両面を筋切りしてます･･･またまたお隣さんからのお土産”生にんにく”を スライスしてラードで焼いてから”ステーキ”は強火で焼いてから中火にして 両面を焼き、最後にワイン…

台風北上ですね･･･ 今日、明日には準備万端に･･･ 1.豚こま・ごぼう入りハンバーグ風 2.鶏唐揚げレタス餡かけ 3.おでん 4.豚しゃぶ鍋 5.豚こま・白菜オイスターソース煮 6.椎茸マヨ味噌焼き 7.カシワ・もやし味噌炒め 来週は 兄貴が来宅し、祖母の50回を知恩…

10月というのに ちょっと冷たい日が続く･･･ 部屋の端っこに追いやられていた「扇風機」を掃除して･･･ 「ガスストーブ」が登場 例年より早くに 登場です･･･多分

今朝は”ジャムパン”してます 此れもお隣さんからのお土産です･･･ ちょっと レモン果汁が利いてます･･･”ジャム”の甘味が少ない 此れ好き嫌いが別れるなぁ･･･先ずお子ちゃまはかなぁ･･･ 何の目的で???此れ??? ま、気を取り直して 冬への準備開始やぁ その前に…

今日は”手羽・蓮根・人参の炊いたん”です･･･ ”手羽”は先に焼いて ”人参”はシリコンスチーマーで下処理です･･･ 水400ccに対して 和風つゆ：酒：味醂：醤油：蜂蜜＝大1：大1：大2：大2：大2 です え･･･蜂蜜 あ･･･お砂糖の代わりです 余ってたんで でも 砂糖に…

今日は”カシワ揚げ焼き南蛮”です･･･ ”むね肉”を削ぎ切りにして 酒：中華顆粒＝各大1 で下処理です･･･ 片栗粉を塗して揚げ焼きしてます 酒：砂糖：味醂：酢：醤油＝各大1 で南蛮漬けにしました･･･ ”タルタルソース”絡めて･･･とか今夜も美味しかったぁ ”オーロ…