cafe de*painbien

暑い！暑い！夏でしたね！

みなさん、元気で夏を乗り越えられましたか？

ユミリン地方も２～３日前から朝晩だけでも、涼しくなりすごしやすくなりました。

夜、エアコンなしで寝られるだけでもありがたいと思う、今日この頃です。



「お～い元気か～い？」と心配して頂いた方々・・・。
「7月のお弁当も、見飽きたんだけど～」って苦情を頂いたお友達

1か月以上もお休みしてしまってごめんなさい。

やっとPC復活です。(笑）




取りあえず、デジカメに収まっていた画像を、少しだけアップしました。
（なんてことない、手抜きのお弁当の数々ばかりで、お恥ずかしい限りです）

旅行の続きも、まだまだあります。（今夜はここで力尽きました）



また、覗いて頂けると嬉しいです。
相変わらずのボチボチ、マイペースのブログですが、よろしくお願いします。

今日から3日間、家族5人、初めての旅行です。
っと言っても、父の傘寿の祝いを兼ねているので、総勢16人と合流。

息子が結婚して、地元に戻り、娘も昨年転勤で再び同居。
それぞれが、なかなかお休みが取りにくいのですが、なんとか休暇を頂き
5人での旅行になりました。


下関、関門橋で休憩。


以前から行きたかった、阿蘇にある「森のレストラン」

以前弟の紹介で、息子夫婦は訪れた事がある「森のレストラン」
料理からサービスまで、すべてシェフ一人でされています。

以前は熊本市内のレストランでシェフをされていたオーナー。
なんと！若い頃、仲の良い友人と行ってたお気に入りのレストランでした。

大きな窓からは、珍しい小鳥たちが水を飲みにやってきます。
看板犬は、お客様をお出迎え・・・
本当に、本当に癒されるレストランです。




これが前菜なの？！ってくらい、メインディッシュになりそう・・・
レバーの苦手な私でもとっても美味しく頂けたレバーのパテ
シェフ自慢の自家製の燻製の数々



こんなに美味しい、ビシソワーズは生まれて初めて！
本当に、まろやかで、しかもコクがあり、家族一同感動しました。




私たちの為に、シェフが作ってくださった、桃のコンポート


話好きのシェフは、料理の話がとまりません

作り方も、丁寧に伝授してくださいました。

息子を厨房に招き入れ、お話ししながら、シェフ手作りの燻製をお土産に・・・と袋詰め(笑）

料理にシェフの人柄がにじみ出ています。



「庭に行ってみてよ、ブルベリーがいっぱい生ってるよ。」

そう、うながされ、みんなで庭に出ると、ありました・・・ブルベリーやピクルスに使うきゅうり・・・






「森のレストラン」はアットホームな、まるで別荘のよう・・・
いつまでも居たくなる、心地よい場所でした。

待ち合わせの時間に遅れそう・・・
後ろ髪を引かれるような思いで、森のレストランを後にしました。


また、行きたいな～

・ささみのチーズカツ
・ピーマンの昆布和え
・カキカマ入り卵焼き
・プチトマト
・オクラ

・　袋煮
・　鶏のから揚げ
・　プチトマト
・　南瓜の煮もの

・　鶏肉の山椒焼き
・　南瓜のそぼろ煮
・　オクラのマヨ添え
・　プチトマト
・　ねぎ入り卵焼き