2021年 01月 02日
新年のご挨拶
あけましておめでとうございます。
昨年はコロナの影響で大変な年でしたが、
今年は終息し１日も早く日常が取り戻せるといいですね。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今年のおせちとお雑煮です。
ここ数年は頑張らないおせち（手抜きとも言いますが 笑）
好きなもの、食べたいものだけ作り、
市販品も使って皿盛りにしています。
（昨年と同じようなラインナップですが 笑）
海老の旨煮、酢れんこん、黒豆、蒲鉾、伊達巻き、鴨パストラミ、
ナッツごまめ、昆布巻き、紅白なます（柚子釜）
椿に見立てたマッシュポテトの生ハム巻きはeggさんに教えていただいて以来、
毎年作っています。（eggさん、ありがとうございます！）
陶器のお重には、筑前煮。
毎年たっぷり作っています。この後ちらし寿司にリメイク。
栗きんとん・・・ここには少しですが、
家族みんな大好きだし、お菓子やパンにリメイクできるので、
いつも以上にたくさん作りました。
そしてお雑煮。
博多雑煮は、鰤、丸餅、かつお菜が入るのが特徴です。
我が家は他に蒲鉾、椎茸、人参、柚子皮を入れます。
今年は猫さまと、の～んびりなお正月です。
良い１年になりますように♪
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by cache2sweets
| 2021-01-02 11:41
