2020年 06月 30日
とうもろこしと生ハムのサラダ ＜ボーソー米油部＞
「ボーソー米油部」６月のテーマは、
「生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ」です。
暑いとどうしても食欲が落ちがち・・・なので、
さっぱりしたサラダや、酸味のあるマリネの登場回数が増えますね。
今日は今が旬のとうもろこしでサラダを。
とうもろこしはレンチンしたあと、
バーナーで炙って少し焼き色をつけ香ばしさをプラス。
とうもろこしの甘み、生ハムの塩気があるので
レモン風味のさわやかなドレッシングでいただきます。
とうもろこしと生ハムのサラダ
〇材料 ＜２人分＞
とうもろこし １本
生ハム ６枚
ミニトマト ６コ
リーフレタス 適量
A.レモン汁 １/２コ分
塩・黒胡椒 適量
米油 大匙１
〇作り方
１．とうもろこしは皮をはぎラップで包み、
電子レンジ５００Wで４～５分加熱し、冷ましておく。
２．とうもろこしの粗熱が取れたら３等分し、３～４列ずつ実を切り分ける。
３．ミニトマトは半分に切り、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
４．Aの材料を混ぜあわせる。
５．とうもろこし、生ハム、ミニトマト、リーフレタスをAで和え、
お皿に盛ったら出来上がり。
今回のサラダのドレッシングには米油を使用しています。
米油は植物性なのでヘルシーで軽やかに仕上がります。
さらっとクセがなく、素材の味を引き立ててくれるのも嬉しい。
米油についてはこちらをご覧くださいませ。 → ボーソー油脂
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生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ
by cache2sweets
| 2020-06-30 08:21
| 野菜料理
