ストウブで、さつまいもプリン♪ : キッチンで猫と・・・

さつま芋が安かったのでつい買ってしまったんですが、
焼き芋にしてみたら、思いのほか甘みが少なくて・・・
ならば・・・と、プリンに変身させてみました。
ストウブミニココット使用。

ストウブでじっくり加熱した焼き芋の皮を剥き、
卵＋卵黄、きび砂糖、牛乳、生クリームをフープロに入れて撹拌。
濾してストウブミニに入れ、ストウブブレイザーで蒸し焼きにしました。
うっかり・・・カラメルソースは作るのを忘れていたので、
いただくときに、少しだけメープルシロップをかけて（笑）

プリンをしっかり冷やしたら、泡立てた生クリームをのせ、
細切りして揚げたさつまいもの皮をトッピング。
さつまいもスイーツの時にはよく作るんですが、
・・・これ、かりんとうみたいで美味しいんですよ。
見た目のアクセントにもなるかもね( *´艸｀)ｸｽｯ♪

さつまいもときび糖の優しい甘さで、
しっとりなめらか。美味しかったです。
ごちそうさま♪