憧れのPiet Boon。 もしもインテリア・デザインを完全にプロの手にゆだねることがあるならば、彼に、と心に決めている。

高等学校の古典の先生は、非常に高齢の典雅な女性だった。 彼女は例えば厳格な校則を（どうでもいいことじゃない？）と思っているような雰囲気があり、ふるえるような声は今でもわたしの耳に残っている。 「追い風用意」 「追い風用意か．．．」 あれから何…

暖炉その後の記事の一番上の写真。手前に見える木は何？と関心を持って下さった方が多かったようで、メールをたくさん頂戴した。嬉しい。 Kさん．．．クルマ麩のわけないでしょーが。 Mさん、正解！ジャックと豆の木です．．． と言いたいところだが、単なる…

ドライ・クリーニング店、服のお直し、靴修理店、歯科医、美容師、エステシャン。 「すばらしい技術を持った人はいないか」と常に意識して探し続けている分野である。 逆に、満足のいく技術者とお付き合いのある時は、ハイデッガー風に（笑）「気づかい」が…

マントル・ピースの体裁が整った。わたしの力作。 間もなく夏。短夜でも火を入れる。

夫が米国のウイリアムズ・ソノマで見つけた！と喜々として持ちかえった攻略本。 この分厚い本にはめまいがしそうなくらい旨そうなレシピが満載で、こういった刺激、身体に良いんだか悪いんだか（笑）。 お客にあわせて夫が選んだレシピはTボーン・ステーキだ…

旬。 若いニシンにスモークをかけたものである。 脂ののった身に、たまねぎのみじんぎりをぶっかけ、口を空へ向けて開けて、しっぽをつまんで食道へ誘導する．．． この時期には３つ星レストランでもおめかししたバージョンが登場する名物する。 ワタクシは…

友人の滞在、小さな旅、死、ベルギー連邦政府選挙、学年末試験．．． それでも薔薇は咲く。

happje（はっぴゃ）。 フラマン語でおつまみのこと。 わたしが作る簡単なアミューズを自分のために記録しておけるよう、備忘録として作ったジャンル「amuse」。 だが、やっぱりお客の目の前で食べものの写真を撮るなどしていられないし（わが家は対面式のオ…

故JFK Jr.の創刊した雑誌、ではなく．．． B&Bのソファである。 わたしにとっては世にも美しいB&Bのソファ、George。 鮮やかな赤のGeorgeの到着に合わせて、マントルピースも白に塗り変えることにした。 実はマントルピースを現在のダークグレーに塗ったのは…