素敵な日々ログ+ la vie quotidienne + breadfool.exblog.jp

皆様こんにちは今日も暑かったですねぇ～昨日の

記事にも沢山のコメントありがとうございました無事

先ほど私が作ったお菓子達が到着したとのご連絡を戴き

２０日のイベントに備え、明日から準備して戴けるとの事。

イベントについて最後にもう一度告知させて頂きますね

さて今日は、５日ぶりにパンを焼きました前回の座布団

リベンジも考えましたが、やっぱりどうも元種の調子が良く

なくて、あこ酵母を使ってTin Bread。レーズンは旦那様が

大好きなので、このレシピは旦那様が出張から帰って来て

から作ろうかなぁ～ということで、作ったのはレシピ本の

最後【太白ごま山食】でもね。。。我が家に黒ゴマが少量

しかなくて。。。またもや準備がなっていない私まっ

毎度のことなので。。。（いつも肝心なところでヘマをする）

それに毎朝、今日はこれを作ろうかなぁ～と仕込んでから

パートに行くので、朝に本をパラパラめくり…材料が足り

ないことは結構あるのですで、結局は白ゴマを大量に

入れて生地を仕込み出勤。約６時間後に帰宅。。。最近

暖かいから涼しい部屋に放置してても帰宅後が、ちょうど

いい感じに発酵が終了している感じ。もう少し暑くなったら

この方法 使わないと危ないかも…今回はレシピ通りに

ベンチ⇒生地を丸めて型に入れて最終発酵。その間に

私は、マンションを降りてすぐの針治療へ先日からの

疲れが蓄積されたようで肩や腰、足がパンパンでして

顔にタオルの模様を付けたまま帰宅約１時間弱。。。

にも関わらず…帰ってきたら見事、型から出てた

急いで焼成して今回は、最初からゼロスタート。これは

レシピ本通りではなく、予熱無しで一気に焼きあげ

１９０度で４０分。もう少し焼いても良かったかな？側面

色薄し。。。焼きあげてから写真を何枚も撮って型から

出さないでおいたら、側面の焼きが足りないせいか腰

折れもしかして生焼け？と心配して手で割いてみた。

でもこんなにフワンフワンで、しっとりな生地香りも

オーブンの扉を開けた瞬間から部屋中にゴマ油の香ば

しい香りがこれは明日の朝リベイクした時も期待

できそうだわぁ～さっ、何を付けて食べましょうかね。

　　　102～103頁参照【太白ごま山食＠あこ酵母】

　自己評価【】側面の焼き色が少し薄かったので…。

　次は、体調を万全にして挑みたいわ！それに黒ゴマの

　準備もね、忘れずに今日ちゃんと買ったし大丈夫！

　今夜まで我儘言わせて下さい明日からコメントに

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　　皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡

　制覇を目指している本

【イベントのお知らせ】

５月２０・２１日　福島県いわき市小名浜大原西細野地２２

モンペリ・ニツまるとみサン　にて　チャリティハンドメイドイベントが

両日１０時～１８時まで開催されます。　お近くの方には

お誘い合わせの上、ご来場いただけたら嬉しいです。

詳しくは、こちらの記事 をご覧ください(人´∀｀)♪

私のお菓子達は、材料費も全て戴かず全額【いわき市災害対策本部】に

寄付されます。風評被害が少しでも軽減されますように。。。

そして(笑)最後に、こっそり( *´艸｀)　こちらでプレ企画 しています。

コメントは承認制になっていますので、明日締切の時間に承認します。

抽選まで少しお時間戴きますが、もう少しお待ち下さいませ(*^ー^)ノ

最後まで読んで戴き、ありがとうございました(((o・∀・)ノ♪