【coupe-feti】ドライフルーツカンパ＠ホシノ : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

皆様こんにちは今日は、やっぱり一日雨降り。。。

外に出るのが嫌なので部屋の片付けをしていました

ちゃんとお手伝い？をしてくれて…ちょっとだけ時間が

長引きましたが…さて昨日の夜は、また作りましたよ。

vivianさんのレシピ本で【ドライフルーツカンパ】です

実は初めてかもしれないホシノ酵母で作るカンパーニュ

ちょっとドキドキで仕込みました。レシピ本通りの加水量で

作りましたが、捏ね上がりがちょっとベタついていたので

心配でしたが、なんとか焼き上げました。レシピ本では

オーバル型を使っているのですが…我が家には丸型の

バヌトンしかないので、今回もあれを使って最終発酵。

その様子は、また別記事で書きますので参考になれば

嬉しいですで、焼きあがったカンパはこちらです

【coupe-feti】ドライフルーツカンパ＠ホシノ_a0348473_13012652.jpg

ドライフルーツたっぷり！と言いたいところですが…

巻き込むときにビビってしまい、レシピ通りの分量が

使えず…ちょっと残り気味計算すると３００ｇくらい。

なのでレシピ本より１００ｇほど少ないんです実力の

差を感じてしまいますわ。。。で、なんとか本を前に

置き、写真と見比べながらフィリングを次々のせていき

最終発酵から一本クープをス～っと入れて焼成に入り

今回もボウル被せ技で焼き上げました。一本クープの

場合ってあまりエッジが立たない方がカッコイイなぁ～と

思ったので、いつもよりボウルを被せている時間は少な

めにしてみました。そして焼きあがって思ったことは…

【coupe-feti】ドライフルーツカンパ＠ホシノ_a0348473_13014059.jpg

もう少し底に近い部分からクープを入れた方が良かった

なぁ～と反省。クランベリーカンパーニュもオーバル型

なので、次回はクープの位置を注意してみようと思います。

【coupe-feti】ドライフルーツカンパ＠ホシノ_a0348473_13014006.jpg

　４７頁参照【ドライフルーツカンパ】自己評価【】

vivianさんはフィグ・アプリコット・プルーンを使った

ようですが、私は欲張りにフィグ・レーズン・プルーン

クランベリー・胡桃を鬼入れマンゴーも入れたかった。

【coupe-feti】ドライフルーツカンパ＠ホシノ_a0348473_13014095.jpg

vivianさんが【ドライフルーツカンパ】を紹介している記事はこちらです⇒☆

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Commented by おこりんぼママ。 at 2010-07-03 20:49

いい感じ～～～
４なんですか？？？？
満点ですよ≧(´▽｀)≦
買います買います～～～
いくらですか？？？( ´艸｀)
エッジもいい感じです！！
子供が口にあたったら痛いって言うんですけど、このカリカリ大好きです～～～～

Commented by ぴのぴの☆ at 2010-07-03 20:56

ドライフルーツカンパ、美味しそうですよね(*^▽^*)　フィリング鬼入れ、やっぱり、ひとみっちさんでもビビります？？ですよね～量がハンパなく多すぎですよね！！ところで「あれ」とは？
１本クープも意外と難しいのかな？私は何本も入れるのもたいへんです(;^_^A

Commented by ヨッチ☆ at 2010-07-03 21:29

お・おいしそー。
シンプルも好きだけどフィリング
たぁっぷりも大好き。
かっこいいなー。ほれぼれ（//・_・//)

一人で食べるには多すぎでしょう♪
助けてあげますよー。

Commented by みゅー at 2010-07-03 21:37

このレシピは気になってました。
ドライフルーツ大好きで・・・
しかし我が家には長いバヌトンはなしです。
従って、次の記事が気になります～～

前の記事のトラ君もかわいいですねvv
昔、猫が苦手だったひとみさんを虜にする愛らしさですからね！！
しかし、猫のおねしょは結構大変デス・・
でも可愛いから結局許しちゃう。

Commented by 末摘花 at 2010-07-03 21:38

じゅうぶんに、たっぷりに見えます♪
しかも胡桃もプラス！！
色合いもとても綺麗ですね(*^▽^*)

今日、本屋さんに行ったのですが、その本屋さんにはvivianさん本ありませんでした～。
見たかったよ～（涙）。

Commented by あや at 2010-07-03 21:40

美味しそう!!
エッジもいい感じ＾＾羨ましいです。
フルーツ、かなり入るんですね!!

こうしてみると、母の誕生日に可愛いレーズンパン(リッチ生地)を作るか、かっこいいフルーツパン(ハード生地)を作るか迷うところです＞＜

Commented by クランベリー at 2010-07-03 22:32

具入りカンパ、
作ってないなあ～。
ホシノで作ったカンパはモチモチなんでしょうね。

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:34

コメントありがとうございます(ノ´▽｀)ノ
前記事にもコメント頂いて恐縮です♡
そうです、あの１cmが惜しかったから４です(笑)
買って下さるなんてヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜
嬉しいお言葉ありがとうございます♪でも４分の１強は
食べてしまったので無いのです(笑)よって販売できませぬぅ～(〃∇〃)
カリカリは写真のあと、むしって食べました。
なので、↑強です(爆)

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:36

コメントありがとうございます(*^▽^*)
ホント難しいです(TωT)何度もフィリングを
パンマットの上に落としたりして…成形が大変でした(;´Д`)ノ
もうビビりまくりでしたよぉ～(^_^;)でも何とか焼けて
良かったですv(^-^)v　あれは、私のお得意な
あのショップで。。。(笑)１本クープは難しいです(Ｔ▽Ｔ;)

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:38

コメントありがとうございます(*^▽^*)
あはは☆確かに一人だと多いのですが…
ただいま、朝と昼にこれを食べていまして(笑)
それにエッジの部分、むしって食べてしまったので
差し上げられましぇ～ん(爆)フィリングたっぷりは
成形難しいですよぉ～(。＞0＜。)

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:43

コメントありがとうございます(*^▽^*)
気になりますか？私のお得意のショップといえば？？？
。。。の物を使います(*^^)v　明日アップするので(*^^)v

トラ吉可愛いんですよ、一人息子ですしね(笑)
私が帰ってくると玄関で待っててくれるし、私が
お風呂からあがると拭いて？舐めてくれるし(〃∇〃)
もう可愛いところ満載なのですぅ～♡
でもおねしょは別ですがねぇ～(´Д｀ι)でも許す(笑)

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:44

コメントありがとうございます(人´∀｀)♪
たっぷりに見えますかぁ～(〃∇〃)
嬉しいです♡今日もスライス３枚でお腹いっぱいでした(*^^)v
やっぱりフルーツたっぷりだとお腹に溜まりますねv(^-^)v
vivi本、無かったですかぁ～(。＞0＜。)
違う本屋さんとか…近くにもないですかね？

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:46

コメントありがとうございます(*^▽^*)
そうなんです、レシピ本は粉よりも３０％ほど多いですΣ(・ω・ノ)ノ!
これだもの…素人では巻けません((o(-゛-；)
お母様はハード系お好きなら、このレシピもいいですよ(*^^)v
でも本、ですよね。。。どうしましょ？

Commented by ひとみっち at 2010-07-03 22:47

コメントありがとうございます(*・∀・)/
具入りカンパは久しぶりに焼きました(*^^)v
でも以前は生地を捏ねるときに混ぜ込んでしまって
いたので、表面にフルーツが出てきてて…(*゜ー゜)ゞ
見栄えはあまり良くなかったかもです(-.-；)
ホシノカンパのプレーンも近いうちに焼いて
モチモチ感を味わいたいですぅ～ヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜

Commented by アカネ at 2010-07-03 22:53

フルーツいっぱいですよー。
これより１００gもほんとは入れてるなんてすごいなぁ。
気泡もあってもっちりしてそう:*:・(‾∀‾)・:*:

Commented by Princess at 2010-07-03 23:08

フィリングの量にビビって、
いまだに挑戦できないレシピですーσ(^_^;)

実際に量みたらすごそうですよね…
きっと私も減らしちゃうと思います。

いい感じじゃないですかー！
1cmなんて気になりませんよー( ´艸｀)
「５」でいいじゃないですか♪

↓トラちゃん、可愛い♪
　悪いことしたら隠れちゃうんですね(´∀｀)
　我が家のチワワンも、部屋の隅で上目づかいのときは
　なにかしでかしてます(-"-;A

Commented by アボ猫 at 2010-07-03 23:44

おいしそうですね

ドライフルーツが入ったパンって好きなんですよ
あと。。。ナッツが入ったのも好きです

猫って、何か始めると　そばにいますよね
可愛いけど。。。邪魔だったりする(´0ノ｀*)

Commented by ゆりづみ～や at 2010-07-03 23:52

　↑↑美味しそうで思わず変な声を発しちゃいました( ´艸｀)
溢れんばかりのドライフルーツが～たまらないですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
でもこれでもレシピの分量よりも少ないんですよね（驚）
私も作ってみたいな≧(´▽｀)≦←ドライイーストで(;^_^A

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 00:03

コメントありがとうございますo(^▽^)o
ほんとうんまいですよ(*^^)v
フルーツも胡桃も入れました♪カシューナッツも
欲しかった(笑)　そうなんです粉よりも３０％も
多いんですよΣ(・ω・ノ)ノ!　驚きのレシピですわ(^ω^;)
気泡はまぁまぁでしたね(；＾∀＾)ノ

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 00:05

コメントありがとうございます(*^▽^*)
先に分量を計量してみると思っていた以上に
カサがあってお皿からポトポト落ちてました(笑)
５は、ダメです(*゜ー゜)ゞクランベリーでリベンジできたら
５にします( *´艸｀)さてうまくいくかなぁ～★

チワワンちゃんも部屋の片隅で上目使いぃ～ヾ(≧∇≦*)〃
かわゆす(〃∇〃)そんな上目使いを見たら許してしまいそう♡

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 00:07

コメントありがとうございます(*^ー^*)ノ
そうなんですよね、なぜでしょうかね。。。(-.-；)
でもそれが可愛かったりするんですけどねぇ～♪

私もドライフルーツ＆ナッツ入り、大好きなんですが…
いざ自分で作ろうとなると。。。(^ω^；)腰が引けます(笑)
でもこんな感じで焼けたので、とりあえず満足！？かな☆

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 00:08

コメントありがとうございますヾ(´∀｀)ノ
いつも遅い時間にペタありがとうございます。
睡眠不足にならないようにして下さいね☆
にょ～ってヾ(;´▽｀A``　そんなそんな。
美味しいので、是非ゆりずみ～やさんもホシノで！ホシノで！
ここ２回強調しましたよぉ～(笑)そうです、これでも
１００ｇ少ないので…ゆりずみ～やさんも頑張って下さいね(*^^)v

Commented by レモン at 2010-07-04 00:45

いつも惚れ惚れしながら拝見しています(≡^∇^≡)
憧れますよね～
ドライフルーツたっぷりのカンパ。
食べるのは好きだけど、作るのは・・・（;´▽｀A``
ボール被せ技、試してみようかな・・・

Commented by エクレア at 2010-07-04 01:08

私もvivianさんのこちらのレシピを参考に
以前フィグのカンパを焼きました
ひとみっちさんのいろいろなフルーツが入っておいしそぉ～っ　
ミックスするのって楽しいですよね！！
胡桃の食感も楽しめますし　いいなぁ～

オーバルってまだ焼いたことないんです
今度使ってみようかな～

Commented by こうたんママ at 2010-07-04 01:08

おいしそう～～～！！！
ドライフルーツたっぷりのカンパ！！

一本びきのクープって面白いね～～。

でもオーバルだとそれが普通か・・・。

今の時期・・・ホシノに手こずってる私です・・・
今日も食パン」を作ったんですが・・・水分が難しいよ～。
すぐだれちゃいます・・・。

Commented by jurinn at 2010-07-04 05:11

おはようございます！今日は朝早いです～♪
カンパ、とっても美味しそうに出来てますね♪
色合いも素敵☆
ひとみっちさんは、ドライフルーツ、かなりの種類入れたい願望ちゃんですね＾＾その気持ちわかるな～。
ドライフルーツのカンパって、とっても好きだけれど、私は沢山食べれないので、これを１つつまみたいです～（爆）おしそう～♪
そうそう、この時期生地たれますよね～。
応援！

Commented by ハナ at 2010-07-04 08:00

ひとみっちさんのカンパはいつも本当に美味しそうですね～！！

いまだ焼いたことがないので・・・（;´▽｀A``
ドライフルーツ、画像の量でも充分美味しそうですよ・・水分があってしっとりしてそうなクラムでそおそられてます（笑

vivianさんの本は持っていないので今度本屋さん行ったらしっかりチェックしてきます★

Commented by ゆっこ at 2010-07-04 09:53

昨日はコメント欄に入る事が出来ずペタ＆ポチで失礼させていただいちゃいました（^^;）

ドライフルーツたっぷりのカンパ美味しそうですねぇ（ノ´▽｀*）
うちもドライフルーツたっぷりのパン作りたいんですけど
一番パンを消費してくれる旦那がドライフルーツＮＧなためなかなか作れません（笑）
最近惣菜パン＆菓子パンばっかりで
バゲットもレシピ本も停滞中です
…再開したいと思いつついつも違うパンに逃げてしまってます（^^;）
ホントにそろそろ…(笑)

ポチッと応援していきまぁす（*^^）σ☆

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:39

コメントありがとうございます(ノ´▽｀)ノ
そんな、そんな照れますよぉ～(〃∇〃)
憧れだなんて。。。♡嬉しいです☆
ドライフルーツのカンパ、たしかに食べるのは
大好き…でも作るのは。。。と躊躇していました(笑)
レモンさんも是非トライしてみて下さいね♪

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:41

コメントありがとうございます(*^▽^*)
夜遅い時間のご訪問嬉しいですヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜
実は起きていたのですが…(*゜ー゜)ゞ
お返事書けるほどの元気がなく。。。寝ました(笑)
ホシノでも今の時期は辛いですかぁ～(→o←)
こうたんママさんはホシノに慣れているから大丈夫かなぁ～と
思っていましたが…なら、私が扱いにくいのも納得です( *´艸｀)
一緒に頑張りましょうヾ(≧∇≦*)〃

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:44

コメントありがとうございます(*^▽^*)
今日のパン屋さんのレポ。。。ちょっと吹いてしまった部分も
あって…コメ残したかったけど(→o←)残念。
エクレアさんは、もう先にトライしたんですよね♪
私、なかなかホシノも起こしてなくて(^ω^;)
やっと作りましたが…このざまですわヾ(;´▽｀A``
胡桃がホントいい食感でした(*^^)v　次は歌手ナッツとかも
入れてみたいですねぇ～(((o・∀・)ノ♪
オーバルで焼いてみて下さい♪私は持ってないので…(^▽^;)

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:47

コメントありがとうございます(*^ー^*)ノ
ホント朝早い時間にコメントΣ(・ω・ノ)ノ!
昨日あんな遅い時間にアップしたのに？？？
大丈夫ですか？体壊さないようにして下さいね(*^^)v
そうそう、かなり欲張りなので(笑)
色々入れてみました( *´艸｀)
私はこのカンパを１ｃｍくらいの厚みで３枚頂きますヾ(≧∇≦*)〃
凄い大食いですよね(爆)でも朝からモリモリです(*^-^)b
応援、昨日反映されてましたかね？？？
いつもありがとうございますヽ(*´∀｀*)ノ.+゜♪.+゜

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:48

コメントありがとうございます(人´∀｀)♪
お互い、得意分野のパンを焼くってことで( *´艸｀)
ハナさんはベーグル沢山焼いていらっしゃるじゃないですか♪
私、あんな風なベーグル…焼けませんもん(*゜ー゜)ゞ
今回のクラムはそうしっとりしています(*^^)v
是非ぜひ本屋さんでチェックしてみて下さいねぇ～(ノ´▽｀)ノ

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 11:51

コメントありがとうございますo(^▽^)o
先月は後半の方でバゲット熱が出たので(笑)
今月は夏休みの宿題と思ってvivi本頑張ります( *´艸｀)
惣菜系のパンとか菓子パン、私はあまり作らないので
逆に凄いなぁ～っていつも思います♪
やっぱり自分の好きなものしか作らなくなりますね★
というか菓子パン＆お惣菜パンは工程が多すぎて…ヾ(;´▽｀A``
面倒ともいう。。。(爆)(〃∇〃)ポチっといつも感謝です♡

Commented by ☆さくら☆ at 2010-07-04 19:55

カンパ、やっぱり美味しそうです！

ドライフルーツたっぷりなのが素敵です☆
私は欲張りなので、いろいろたくさん入ってるのが好きですよ(^o^)

Commented by しのりんご。 at 2010-07-04 21:44

ドライフルーツたっぷりでおいしそう～(*´艸`)
vivianサンの本のレシピって、本当にフィリングの量が半端なく多いですよね・・・。
わたしもクランベリーカンパを何回か焼いてますが、到底レシピどおりの分量にはチャレンジできません・・・。

あーそういえば、冷蔵庫にドライフィグも放置したままだ・・・。

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 21:54

コメントありがとうございます(人´∀｀)♪
美味しそうですか♪それは、きっとフルーツが
たっぷりだから( *´艸｀)かなぁ～♪
私もいっぱいいっぱい入れようとしましたが
入らずだったので…１００ｇ余りました。。。(^ω^;)

Commented by ひとみっち at 2010-07-04 21:55

コメントありがとうございますヾ(´∀｀)ノ
クランベリーは、これからなんですΣ(・ω・ノ)ノ!
でも、やっぱり多すぎですよね(-.-;)
今からまたビビってますが…大丈夫かなぁ～(。＞0＜。)
ドライフィグがあるなら、ドライフルーツカンパ
行っときましょうよΨ(‾∀‾)Ψお待ちしています♡


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