サワー種【仕上げ種】２種 : 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

皆様こんにちは今夜、やっとサワー種が完成です。

わかりにくい写真ですが…(^ω^;)

もうここまできたら半分、意地ですボウルのラップを

はがすと酸っぱい匂いがするけど…開けるしかない

昨日で【初種】が完成して。。。結局、破棄するライ麦種

こんなにたくさんあります→

毎回５０ｇづつ仕込むのに毎回５ｇしか使わないのって

ホント勿体ないしかも好きな香りじゃなく苦手な香り

でもレシピ本を消化するために頑張りましょうぞぉぉぉ

昨日は【仕上げ種】として【ヨーグルトブロート】用の種と

【ツヴィーベルブロート】用の種を作りました。この２つは

同じ仕上げ種なので、一気に作ってしまおうという魂胆。

本当に巧くいってくれるのかな。。。これで失敗したらもう

やる気がなくなるかもどうか膨らんでくれますように

参考にしている【おうちパン教室】の教科書はこちらデス

膨らみますようにと祈りをこめてポチっと♪ヨロシクお願いします

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　　　　　明日も素敵な一日になりますように☆彡

Commented by パチ at 2009-10-18 21:52

ワクワクしてきました〉〈）♪♪
苦労した分、美味しいパンが焼けるといいですね゜+。(*′∇｀)。+゜

ひとみっちさんはライ麦苦手なんですね＾＾
頑張って下さ～い♪♪

Commented by よっしんさん at 2009-10-18 22:07

って聞いただけで(^^ゞ
酸っぱそうな感じがしますね～
ひとみっちさんってその匂いが苦手なんですか？って読む限り得意な人はいそうもありませんね・・・
でも目標に向かって突き進む姿、良いですね♪
どんな酵母になって、どんなパンが出来上がるのか！神のみぞ知る♪って感じなんでしょうね☆

（＾ｖ＾）

Commented by いちご at 2009-10-18 22:20

私も駄目。。。。
あの独特の酸味とにおいがクラッときます。
レッスンに必要なので追い立てられて作る感じですよ(;^_^A
なんとか美味しくできるといいですね！

Commented by ひとみっち at 2009-10-18 22:43

コメントありがとうございます(*^ー^)ノ
楽しみですか( *´艸｀)
ありがとうございます゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
ホント今回は苦労苦労です（→o←；）
私、普通のライ麦パンはＯＫなんですが…
酸っぱいサワー種のライ麦パンは苦手なんです(´；ω；`)

Commented by ひとみっち at 2009-10-18 22:45

コメントあるたま～っすデス(*^-^)b
目標に向かう姿勢は、お姉ちゃんにはかなわないです(*/ω＼*)
酸っぱいパンが苦手なんです。。。
お酢は平気なんですがねヾ(´▽｀*;)ゝ"
どんなパンになるか…今、オーブンの中で頑張ってくれています。
でも。。。なんか嫌な予感です(-_-;)

Commented by ひとみっち at 2009-10-18 22:48

コメントありがとうございますヾ(≧∇≦*)〃
やっぱりダメですか。。。(^ω^;)
ホント独特の酸味ですよね、今オーブンの中です。
でも今回はフライドオニオンを使っているので
部屋の中は玉ねぎの匂いが充満しています(笑)

Commented by なちゃ at 2009-10-18 23:08

……………ねぇ↓

やっぱり、大量にあるとげんなりしますよね(´Д`)

Commented by ひとみっち at 2009-10-19 00:14

コメントありがとうございます(*≧∀≦)=3
そうなんですよね～(^ω^;)
好きなら、沢山余ってもＯＫなんですが。。。
苦手なものが、あんなにあるとめげますよ（→o←；）

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