「ヒュッゲ (Hygge)」（デンマーク語で「居心地の良さ」や「満たされた時間」を意味する価値観）
【登山クリエイター】白き森を駆ける、天空の縦走【10：裏磐梯山トレイルラン編】
早朝、私は福島県の裏磐梯地域、神秘的な輝きを放つ五色沼（ごしきぬま）のほとりに立っていた。時刻は、夜明け前。11月上旬の鋭い冷気が、トレイルランナーとしての私を覚醒させる。今日の目的は、競技としてのトレイルランではなく、この広大な裏磐梯の自...
第1条（目的）本規約は、冬季休眠期や一時的な生育不良によって変色した芝生の美観を維持するため、安全かつ適切な方法で芝生専用塗料（芝生用着色剤）を使用することを目的とする。これにより、年間を通じて緑の景観を確保し、芝生地の魅力を高める。第2条...
第1条（目的）本規約は、冬季休眠期や一時的な生育不良によって変色した芝生の美観を維持するため、安全かつ適切な方法で芝生専用塗料（芝生用着色剤）を使用することを目的とする。これにより、年間を通じて緑の景観を確保し、芝生地の魅力を高める。第2条...
【薪然人：11】炎の三段階：薪の燃焼に潜む「存在」と「変化」
薪ストーブの炎を見つめる時、私たちは単に熱と光を享受しているのではない。そこには、物質の根源的な変化と、その変化を駆動する不可逆的な「時間」の哲学が展開されている。薪の調達、薪割り、積み上げといった人間の労働の集大成は、この炉の中で、燃焼と...
【薪然人：11】炎の三段階：薪の燃焼に潜む「存在」と「変化」
薪ストーブの炎を見つめる時、私たちは単に熱と光を享受しているのではない。そこには、物質の根源的な変化と、その変化を駆動する不可逆的な「時間」の哲学が展開されている。薪の調達、薪割り、積み上げといった人間の労働の集大成は、この炉の中で、燃焼と...
【登山クリエイター】紅葉の森を抜け、聖なる嶺へ【9：御正体山編】
早朝、私は山梨県と神奈川県の県境に位置する、御正体山（みしょうたいやま）の登山口近くに立っていた。時刻は午前7時。11月上旬の澄み切った冷たい空気が、肌を心地よく引き締める。目的は、この時期ならではの紅葉を楽しみながら、そして、その紅葉の森...
【登山クリエイター】紅葉の森を抜け、聖なる嶺へ【9：御正体山編】
早朝、私は山梨県と神奈川県の県境に位置する、御正体山（みしょうたいやま）の登山口近くに立っていた。時刻は午前7時。11月上旬の澄み切った冷たい空気が、肌を心地よく引き締める。目的は、この時期ならではの紅葉を楽しみながら、そして、その紅葉の森...
第1条（目的）本規約は、芝生が休眠期に入り、その生育が停止する冬季において、芝地の美観を維持しつつ、芝生の健全性を損なわない観賞および利用方法を定めることを目的とする。これにより、厳しい季節においても芝地の魅力を最大限に引き出し、翌春の生育...
第1条（目的）本規約は、芝生が休眠期に入り、その生育が停止する冬季において、芝地の美観を維持しつつ、芝生の健全性を損なわない観賞および利用方法を定めることを目的とする。これにより、厳しい季節においても芝地の魅力を最大限に引き出し、翌春の生育...
薪ストーブを巡る生活とは、熱という「生命の恩恵」を享受することと、火という「根源的な危険」を管理することの、両立に他ならない。薪の調達から焚き初めに至るまでの全ての工程は、熱への希求と、それを制御しようとする人間の知恵の物語である。安全柵は...
第1条（目的）本規約は、芝生の休眠期への移行に際し、適切な時期と高さで芝刈り作業を終了する刈り止め（ラストモウ）作業を実施することを目的とする。これにより、冬季における芝生の健全性を確保し、寒害や病害虫のリスクを低減し、翌春の生育開始を円滑...
【登山クリエイター】日本海から天を衝く独立峰へ【8：鳥海山編】
私は山形県と秋田県の県境にそびえる鳥海山（ちょうかいさん）の麓、日本海に面した十六羅漢岩の海岸に立っていた。10月下旬。潮風は冷たく、すでに冬の気配を帯びている。目の前には、荒々しい波が打ち寄せる海岸線。そして、その背後には、独立峰ならでは...
繰り返し述べている様に、薪ストーブを巡る生活とは、単なる暖房ではない。それは、季節の移ろいを感じ、労働の成果を享受し、そして何よりも「時」を意識的に区切るための、深遠な哲学の実践である。薪の調達、薪割り、薪積み、そして着火剤の採集を経て、遂...
7：アメリカーノとロングブラック：製法と風味の差異【コーヒーマイスター合格note】
概要：基本情報と共通点項目内容定義いずれもエスプレッソをお湯で割った（希釈した）ドリンク。目的エスプレッソの風味を保ちつつ、飲みやすい量と温度に調整すること。主産地アメリカーノ：アメリカ発祥とされる（第二次大戦中に米兵がエスプレッソを薄めた...
HP上の入会Googleフォーム的なところに必要事項を入力。（とりあえず、C会員として申し込み）まもなく振込案内のメールが届き、入金完了2～3日したら入会完了のレターパック到着！2025年のSCAJ会員名簿が届きました。全国のコーヒーショッ...
第1条（秋の施肥の目的と基本方針）1. 目的本規約は、夏越しを終えた芝生の疲労回復と、冬の休眠期に向けた栄養貯蔵を促進し、またオーバーシードを行う場合は冬芝の健やかな発芽・生育を確保することを目的とする。2. 基本方針秋の施肥は、春から夏に...
第1条（秋の施肥の目的と基本方針）1. 目的本規約は、夏越しを終えた芝生の疲労回復と、冬の休眠期に向けた栄養貯蔵を促進し、またオーバーシードを行う場合は冬芝の健やかな発芽・生育を確保することを目的とする。2. 基本方針秋の施肥は、春から夏に...
薪ストーブをめぐる生活は、巨大な薪の山や、炎の激しい躍動といった「大いなるもの」に目を奪われがちである。しかし、この生活の深遠な哲学は、むしろ見過ごされがちな「小さなもの」の中に宿っている。今回は、着火剤として欠かせない松ぼっくりを拾うとい...
6：カスカラティー：コーヒーじゃない方のお茶！？今、大注目のワケ【コーヒーマイスター合格note】
I. 序論：なぜ今、カスカラが注目されるのか？（SDGsと新たな価値）私たちが日常的に楽しむコーヒーは、コーヒーチェリーという果実の種子を加工したものである。しかし、種子を取り巻く果皮（ハスク/Husk）や果肉（パルプ/Pulp）は、そのほ...
掘りたてサツマイモを腐らせない！甘さを引き出す「乾燥（干し方）」から始める貯蔵ステップ
秋の味覚の王様、サツマイモ。買ったばかりはホクホクでも、時間が経つと「ねっとり甘い」極上の焼き芋に変わるのはなぜでしょうか？実は、その甘さを最大限に引き出すためには、収穫後の正しい干し方と貯蔵（追熟）が欠かせません。このプロセスをマスターす...
SCAJ（日本スペシャリティーコーヒー協会）が発行しているコーヒーマイスター資格！HPによると「コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）のこと」特に...
5：エスプレッソ – 多角的なアプローチと本質的理解【コーヒーマイスター合格note】
「エスプレッソ = 苦味」というステレオタイプからの脱却を図り、その多様な風味プロファイル、および現代のコーヒー文化における機能的役割を構造的に理解する。Section 1: 機能的アプローチ - エスプレッソの「土台」としての普遍性主題:...
【登山クリエイター】カルスト台地の夜明け、巨石の舞踏【7：貫山編】
夜、 私は福岡県の北九州空港に降り立った。到着ロビーを出ると、むわっとした熱気が全身を包み込む。8月上旬。真夏の九州は、夜になってもその暑さを緩めない。レンタカーに乗り込み、一路、平尾台（ひらおだい）を目指した。この台地は、日本三大カルスト...
あなたは突然、シソの独特な香りを嗅いだとき、どう感じますか？多くの場合、それは単なる匂いではなく、夏の食卓、祖父母の家、梅干し漬けの手伝いといった特定の記憶や感情を伴って脳裏に蘇ります。これは、シソが持つ化学的な成分を超えた、強力な心理的ア...
【ソーセージ】「ケーシング」の秘密！ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは羊・豚・牛だった
1. 「ソーセージ」って何？ウインナー・フランクフルト・ボロニアとの違いを解説多くの人が日常的に食べるウインナーやフランクフルト。これらはすべて食肉加工品のソーセージというジャンルに含まれます。つまり、ソーセージは腸詰め食品の「総称」なので...
1. ヤギ飼いカルディの伝説 (エチオピア起源説)項目詳細覚えるポイント場所エチオピア高原 (コーヒーノキの原産地)アフリカ大陸、エチオピアが原産説の根拠。時代6世紀頃 (年代不詳)古代の伝説。人物カルディ (ヤギ飼いの少年)「カルディ」は...
プロクラスティネーション――それは、やるべきタスクという名の「熱」から逃れ、一時的な冷涼さの中に身を置こうとする、心の複雑な反応です。「ハッカ（薄荷）」ハッカの持つ、「拡散する香り」「強烈な清涼感」「地下茎による増殖」という三つの特徴は、先...
リンデン（Linden）の系統的脱感作：不安とリラックスの階層を辿る
系統的脱感作法は、心理学者ジョセフ・ウォルピ（Joseph Wolpe）によって開発された行動療法の技法で、特定の恐怖症や不安に対して、リラックスした状態で不安の対象を徐々に提示していくことで、不安反応を弱めていくことを目指します。ここでは...
4：「酸っぱい」はもう古い！第三の波（サードウェーブ）【コーヒーマイスター合格note】
序論：コーヒーの三つの波（Three Waves of Coffee）Wave（波）時代特徴キーワード第一の波 (First Wave)〜1960年代普及の時代。コーヒーの大衆化。安価、大量生産、インスタント第二の波 (Second Wav...
【登山クリエイター】太古の森を越え、洋上の頂へ【6：宮之浦岳編】
早朝、 私は屋久島の深い闇の中、タクシーに揺られていた。目指すは、この島が誇る巨木たちの聖域、ヤクスギランド。そこから始まる、洋上アルプス宮之浦岳への縦走ルートだ。車のヘッドライトに照らされた森の入り口は、静寂に包まれ、これから始まる数日間...
マズローの欲求階層説（自己実現理論）は、人間の持つ欲求を5段階の階層構造として捉える心理学理論です。これは、下層の基本的な欲求が満たされると、人はより高次の欲求を求めるようになるという考えに基づいています。1. 生理的欲求（Physiolo...
フロイトの構造論（structural model）とは、人間の精神を三つの構造（心的装置）に分けて捉える理論です。 エス（Id）:本能的な衝動や欲求の源。快楽原則に従う。 自我（Ego）:現実原則に従い、エスと超自我を調整する意識的な部分...
2：自宅で極める「自家焙煎 (Home Roasting)」の科学と実践【コーヒーマイスター合格note】
1. 自家焙煎の理論的優位性 (The Theoretical Advantages)自家焙煎の最大の利点は、コーヒーの「鮮度」と「焙煎度のコントロール」を極限まで高められる点にある。項目自家焙煎 (Home Roasting)市販品 (C...
ゲシュタルト心理学の根本原則は、「全体は部分の総和ではない（The whole is other than the sum of its parts.）」というものです。私たちはローズマリーを知覚する際、その個々の要素（色、香り、味、触感）...
1：新世代の加工技術「インフューズドコーヒー (Infused Coffee)」の徹底解剖【コーヒーマイスター合格note】
1. インフューズドコーヒーの定義と革新性 (Infused Coffee: Definition & Innovation)項目インフューズドコーヒー (Infused)従来のフレーバーコーヒー (Flavored)香りの付加タイミング📌...
第1条（アリの発生と影響）1. アリの発生原因芝生環境下でアリが発生する主な要因は以下の通りである。 適度な土壌環境: アリは、水はけが良く、適度な湿り気があり、巣を作りやすい砂質の土壌を好む。 餌の存在: 芝生上のアブラムシの排泄物（甘露...
【衝撃音】水回りからのSOS！ウォーターハンマー現象の全知識と対策で静かな生活を取り戻す
夜中に突然、「ドン！」「ガン！」と壁の奥から響く大きな衝撃音に驚いた経験はありませんか？それは、ご自宅の水道管から発せられている「ウォーターハンマー現象」による音かもしれません。特に全自動洗濯機や食洗機など、水を瞬間的に止める家電製品の普及...
薪ストーブを巡る生活とは、単なる暖の追求に留まらない。それは、自然との対話であり、労働の哲学であり、そして何よりも自己との対峙である。かつて、薪割りは力と技術、そして忍耐を要する肉体労働の象徴であった。斧を振り上げ、狙いを定め、一撃で木を裂...
序論：薪積みの本質的な問い薪を積む。それは単純な労働か、それとも深い営みか？炎の糧となる木々を、ただ積み上げ、雨風から護るだけの行為ではない。薪積みは、自然の時間と人間の意図が交差する、極めて哲学的な行為である。我々は薪を積むことで、乾燥と...
第1条（目的）本規約は、芝生土壌の通気性、排水性、透水性を改善し、根の活性化および健全な芝生の生育環境を維持するために、適切な時期と方法でエアレーション（土壌穿孔）作業を実施することを目的とする。第2条（定義）「エアレーション」とは、芝生の...
