コーヒー好きな2人が、わかるようでわからないコーヒーの表現を私たちならではの表現ではどうなるのか深掘りしているレビューブログ。飲み比べのほかにグルメとのマリアージュもしています。
少し前にスタバでケニアのコーヒー豆を味わう機会があり、飲みやすさと風味の面白さから興味がわいていました。 そのタイミングでフェインさんからもケニアのコーヒー豆が手に入ったと言われたため、今回は ケニアとボルボンで飲み比べ をして感想をまとめています。 ゆあん ...
タンザニアキボAAと聞いてもすぐにイメージが湧かなかったのではないだろうか。 多くの日本人にはあまり馴染みがないように思われる。 しかし キリマンジャロ と言われると一気に身近なコーヒーに感じられることだろう。 今回タンザニア産の豆を挽いたコーヒーと蕎麦とのマリアージュを通して驚...
たまには少し贅沢なカップコーヒーが飲みたいと思いクイーンズ伊勢丹に行ったところ、 守山乳業の厳選珈琲 を見つけました。 早速飲んでみると、 軽やかな飲みやすさ だったため感想をまとめました。 また守山乳業にある厳選珈琲のHPの説明文を読んでもコーヒー初心者にはわかりにくかったので...
【コーヒー豆】キューバとニューギニアをマリアージュで飲み比べてみた
ちょっと背伸びして美味しいコーヒーや希少なコーヒーを飲んでみたい。 キューバTLとパプアニューギニアはそんなシーンにうってつけのコーヒーだ。 どちらも爽やかで飲みやすく日本人好みな味のコーヒーだが、意識していないとそこまで馴染み感はない。 そこでより深く知ってもらうために今回...
お互い忙しくブログを更新できなかった時期が続いていましたが、それでも2週間に1度は会い、そのタイミングでお土産やコーヒーを楽しんでいた私たち。 そこで今回は千葉県民以外の人には馴染みはないかもしれませんが、 イデカフェの チーバくん珈琲 をフェインさんがお土産として買ってきてく...
先日フェインさんとの会話の中で、モカにも様々な種類があることを知りました。 モカは産地やグレードによって名前が変わるんだよ。今日は モカマタリ を持ってきたから一緒に飲もう。 フェイン ゆあん あり...
バードフレンドリー®コロンビアの感想と公園が認証されない理由
コロンビア豆が持つ独特の酸味と甘みが欲しさに先日カルディの バードフレンドリー®コロンビア を飲んでいた時、パッケージの「バードフレンドリー」の文字を見てふと思いました。 「このバードフレンドリー®ってそもそも何なんだろう。鳥に優しいのはなんとなくわかるものの、近所の公園とか認証...
一生に一度は飲んでみたい高級コーヒー豆ゲイシャですが、ネットでゲイシャを調べるとこんな意見がありました。 「高額な割には美味しさがよくわからない。これほどお金を出す価値のあるコーヒー豆なの？」 そこで今回はアプリ「 カウシェ 」にて、フレーバー付きではあるものの破格値でゲイシャ...
【モカvsマンデリン】酸味と苦味をマリアージュで分析してみた！
普段コーヒーを飲んでいて酸味や苦味に違和感を感じた事はないだろうか？ モカなら酸味、マンデリンなら苦味が特徴のコーヒーとXでは多くの人が似た感想を持つことに気づいた。 私も実際、リフレッシュ目的と食品とのマリアージュ目的では、想像を超えて味の感じ方が変わる時があった。 酸味や苦味...
