※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より、2024年4月〜9月で評価の高かったレシピ【デザート・幼児食編】をご紹介します。 1つ目はこちら。 離乳食後期の手作りおやつ【バナナのシフォンケーキ】Ver.1 いちパパお料理研究所 離乳食として作ったシフォンケーキ。ほんのりと甘くてふわふわ。食べきれない分は冷凍保存して、食べる直前に温め直すとふわふわに戻ります。ポロポロしているので掃除もしやすい優れもの。 2つ目はこちら。 すっきり大人な味わい【ジンジャーエール】Ver.3 …

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より、2024年4月〜9月で評価の高かったレシピ【おかず編】をご紹介します。 1つ目はこちら。 鰹と卵で満足度UP【豚バラの照り焼き丼】Ver.1 いちパパお料理研究所 以前ご紹介したブリの照り焼きをアレンジしたもの。丼にしてしまうなんて罪深い。あっという間にご飯が消えます。 2つ目はこちら。 一番美味しい空芯菜の食べ方【空芯菜の炒め物】Ver.1 いちパパお料理研究所 食感を残すためにサッと炒めるのがポイント。ポイントというかもう…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。お久しぶりです。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より重大なお知らせがあります。 なんと、宝島社さんのムック本「レシピブログ ほぼ50円・100円おかずBEST10」にブログのレシピが掲載されることになりました…！ レシピ本に載せていただけるなんて夢にも思っていなかったのでまだ現実味がありません。レシピの掲載にあたり何度か担当者様とやりとりをさせていただきましたが、未だに何かの詐欺では？と疑っています笑 とは言えせっかくのチャンスをものにしない訳にはいかない。いちパパと相談…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。ご無沙汰しております。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より砂ずりとそら豆のアヒージョ風をご紹介します。 自家製アンチョビを使って旬のそら豆をいただきます。 ↓自家製アンチョビの作り方はこちら↓ ichipapacooking.hatenablog.com 今回は材料の写真が残っていませんでした。すみません。砂ずりは塩水処理し、水分を拭き取ったら銀皮に切り込みを入れておきます。 そら豆はグリルで20分程度、皮ごと焼いたら外側の皮と薄皮を剥きます。 フライパンにたっぷりのオリ…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりじゃがいものガーリック焼きをご紹介します。 材料はこちら。じゃがいもはよく洗い芽を取り除いておきます。ニンニクと一緒に濡れたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包みます。200℃のオーブンで90分、予熱から加熱します。冷めるまで待ってからじゃがいもを切ります。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱します。ニンニクを潰してオリーブオイルに馴染ませてからじゃがいもを加えます。塩胡椒を加えて、強火で表面に焼き色をつけます。…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりタイフレークをご紹介します。 材料はこちら。鯛のアラは塩水処理し、水分を拭き取ったらグリルで焼いて臭みを抜いておきます。そして骨と身をわけておきます。 鍋に鯛の骨、昆布、水を加えて1時間程度弱火で煮詰め、ザルで濾します。 フライパンに身と出汁を入れ、出汁を濃縮しながら身に入れていきます。水分が飛んだら濃口醤油を加えます。馴染ませて水分が飛んだら完成。 とてもいい匂いがしていました。が、今回私は実食していないので味は知りません。ただひとつ…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より豆ごはんをご紹介します。 材料はこちら。サヤエンドウは実を取り出し、しっかりと水洗いします。3合分の米をしっかりと洗い、3合分の水を加えます。 そこにサヤエンドウ、昆布、料理酒、米油、塩を加えて炊き込みご飯モードで炊飯します。 炊き上がったらよく混ぜて完成。 塩分を控えめにしているので離乳食にも使えます。白米がそんなに好きではない息子も喜んで食べていました。 息子は好きなものから食べる派なんですが、最近食べたくないものをポイポイ床に捨て…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より自家製アンチョビをご紹介します。 材料はこちら。イワシは塩水処理し、水気をよく取ったら塩漬けにします。塩は惜しみなく使わないとうまく発酵せず腐ってしまうので注意。ラップで空気が入らないようにしてから蓋をし、2ヶ月熟成します。 塩水でイワシの表面をしっかりと洗い、しっかりと水気を取ります。ここの処理が甘いと日持ちしなくなるので注意。 1枚ずつ煮沸消毒した瓶に詰めていき、オリーブオイル、ローリエ、ブラックペッパー、一味唐辛子を入れたら完成。…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より金目鯛の煮付けをご紹介します。 材料はこちら。金目鯛は塩水処理し、熱湯で下茹でしておきます。ネギは白いところと青いところに分けて切っておきます。 鍋に金目鯛、ネギの青いところ、料理酒、みりん、濃口醤油、ウスターソース、老抽王、ザラメを加えたら、蓋をして15分程度じっくりと加熱します。ネギの白いところは別のフライパンでしっかりと焼き目をつけておきます。 今回は漬けおく時間がないから味は濃いめにしてある。味の濃い外側と味が染み込んでない内側…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より人参サラダをご紹介します。 材料はこちら。人参はヘタを落として皮を剥いておきます。3〜5 mm幅くらいで深めの切り込みを入れ、ピーラーで少しずつ削っていきます。 人参に塩を加えて10分程度漬けおいたら水洗いし、軽く絞ります。 人参にシーチキンとマヨネーズを加えて混ぜます。 塩胡椒で味を調えたら完成。 無限人参。生だと食べづらい人参もこれならもりもり食べられます。ただ、少しすべりが悪いので油成分を追加すればよかったとのこと。 今日はスパル…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より牛肉の煮物をご紹介します。 材料はこちら。合わせ出汁に料理酒、みりん、薄口醤油、ウスターソース、砂糖、塩を合わせておきます。玉ねぎは切って軽く塩を振って加熱します。軽く焼き目がついたらひっくり返し、ある程度焼き目がついたら出汁に入れて柔らかくなるまで加熱します。 糸蒟蒻は熱湯で1分程度加熱してから出汁に加えます。焼き豆腐は切ってから熱湯で下茹でしてから出汁に加えます。牛肉は熱湯に入れてアク抜きしてザルにあげてから出汁に合わせます。 全て…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりメンマをご紹介します。 メンマ作ってみたかったんだよねと業務スーパーで塩漬けメンマを迷わずかごに入れるいちパパ。これが全ての始まりでした。長期保存もできるし、食べたいときに食べたい分だけ作れるし、と業務用を買うもおつまみとして優秀すぎるのですぐになくなってしまいます。でも業務スーパーで塩漬けメンマに遭遇できたのはこれが最初で最後。どうしてもメンマが食べたいのでネットで探して買うことに。あるもんなんですね。便利な時代。 (function…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より高野豆腐をご紹介します。 材料はこちら。高野豆腐を50℃くらいのお湯につけて戻します。15分程度静置したら取り出し、しっかりと絞ってひと口大に切ります。 鍋に合わせ出汁、料理酒、みりん、ザラメ、薄口醤油、ウスターソースを加えて加熱します。そこに高野豆腐を加えて5分程煮たら火を止め、冷めるまでつけ置きして完成。 なんだかスポンジみたいで飲み込みづらい。味は甘めでいい感じだけど。戻し方が良くなかったかな。 確かにこれはスポンジ。高野豆腐は普…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より肝煮をご紹介します。 材料はこちら。肝は心臓と肝に分けて、血合いと余分な脂を取り除いておきます。 塩水処理をしてしっかりと臭みを抜いたら熱湯で軽く茹でてしっかりとアク抜きをし、急冷します。 ネギ、生姜は肝に絡みやすい太さに切っておきます。 鍋に合わせ出汁、料理酒、みりん、濃口醤油、三温糖、ウスターソース、ネギ、生姜を加えてネギと生姜が柔らかくなるまで加熱します。肝を入れてから5分程度加熱します。肝に火が通っていればOK。 1日おいて味を…

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