鯛の塩釜焼き(2026)

あけまして、おめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 さてさて、今朝の話ですが、「鯛の塩釜焼き」を作りました🤗 もう毎年恒例となっているお料理です。 今年も美味しく仕上がって大満足です😋

山口県の郷土料理「瓦そば」（大晦日2025ver.）

今日、「瓦そば」を作りました🤗 ここ数年、恒例行事になっています。 今年も美味しくできました😋 それでは、皆さま、良いお年を〜🎍 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみま

卵黄の塩昆布漬け

インスタで見かけて気になっていた「卵黄の塩昆布漬け」、作ってみました🤗🍳一晩で箸で持てるくらい弾力！ご飯にのせたら最高〜✨ おにぎりの中にも入れることができそう🍙 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめ

青森県の郷土料理「イカメンチ」

スーパーでイカゲソが売っていたので、青森県の郷土料理「イカメンチ」を作ってみました🤗こんがり揚がっているし、イカの旨みもしっかり出てて美味しい〜やっぱり揚げたては最高だね✨ ▶ 詳しい作り方や感想は、not

豚肉と油揚げの豆乳うーめん

前にそうめんで作ったのが美味しくて、今度は「豚肉と油揚げの豆乳うーめん」を作りました🤗やっぱり柚子胡椒がいい仕事する〜✨ ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 *****************************

鯛だしトマトパスタ

昨日投稿した「鯛のあらトマト煮込み」のトマトソースでパスタを作りました🤗🍝鯛の旨みがしっかり生きてて、リメイクとは思えない美味しさ✨ アサリの旨みもほんのりあっていい感じでした😋 ▶ 詳しい作り方や感想は

鯛のあらのトマト煮込み

鯛のあらが安く売っていたので買って下ごしらえして冷凍していたんだけど、 そろそろ使わないとなぁ…と思い、今回は洋風のトマト煮込みにしてみました🤗 普段は和のお料理に使うことが多いから、 ちょっと雰囲気を

麻辣香る鶏ささみのフライドチキン

「しびれる辛さの麻辣天かす」を衣にして、鶏ささみのフライドチキン を作ってみました🤗🔥衣はサクッ、ささみはしっとり。スパイシーでクセになる味わいで、ファストフード店やコンビニにありそうなレベルの美味し

鯛だししょっつるラーメン

冷凍しておいた鯛出汁があったので、しょっつると合わせて 鯛だしラーメンを作りました🤗鯛の旨みに、しょっつるの深い風味が合わさって、シンプルなのにしっかり美味しい一杯に✨これはまた作りたいな〜 ▶ 詳しい

愛媛県松野町の郷土料理「雷漬け」

先日、「雷漬け」 を作りました🤗愛媛県松野町の郷土料理だそうです。柚子の爽やかな香りと、昆布の旨みが効いていて、かなり上品な味わいの漬物に仕上がりました✨これはご飯のお供にもいいし、お酒のおつまみにも

東京都の給食メニュー「梅おこわ」

餅米を使い切りたかったので、 鶏ひき肉と梅干しを加えた「梅おこわ」を作りました🤗 東京都にある保育園の給食メニューだそうです。 少し参考レシピより、鶏ひき肉と梅干しが多め。 美味しくできました😋 ▶ 詳

大根とカニカマの中華風スープ

他のお料理で余った卵白があったので、それを使って スープ を作ることにしました。家にあった大根とカニカマも加えて、中華風のやさしい味にアレンジ🤗シンプルだけどホッとする味で、大根の甘みとカニカマの旨みが

豆腐とアボカドの柚子胡椒マヨネーズ和え(2)

前に作って美味しかったので、また「豆腐とアボカドの柚子胡椒マヨネーズ和え」を作りました🤗 淡白な豆腐と濃厚なアボカドに、柚子胡椒のピリッとした香りが合わさって、やっぱり美味しい…✨簡単に作れるのに満足

大分県の給食メニュー「トリニータ丼（豆腐ver.）」

ニラがまだあったので、今度は鶏もも肉の代わりに豆腐で「トリニータ丼」を作ってみました🤗 鶏肉と比べてしまったら物足りないかもしれないけど、 これも、かなり美味しいと思う！ ま、また作ろっと。 ▶ 詳しい

柚子胡椒キャベツ

先日、柚子胡椒、ごま油、鶏ガラスープの素でササッとできる「柚子胡椒キャベツ」を作りました🤗 千切って和えるだけなのに、柚子胡椒の爽やかな香りと、ごま油のコクが相性抜群！副菜にも、おつまみにもぴったりの

大分県の給食メニュー「トリニータ丼」(4)

ニラだれの香りと、カリッと揚げた鶏の組み合わせが今回もバッチリ美味しく仕上がりました😋何度作ってもやっぱり好きな味！リピ確定メニューです。 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ​​ **********

牡蠣クリームライス

先日、「牡蠣クリームライス」を作りました🤗 これは、東京都の給食メニューの「えびクリームライス」をアレンジしたもの。 エビを牡蠣に、ニンジンをほうれん草にして作ってみました😉 すごく美味しくでき、大満

鶏ささみと野菜のカレースープ

鶏ささみと冷蔵庫にあった野菜を使ってカレースープを作りました🤗 後入れした鶏ささみがとっても柔らかく、しかもヘルシーなスープで具沢山だったので、大満足でした😋 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめてい

兵庫県の給食メニュー「にらじゃが」

先日、ニラとじゃがいもが余っていたので、兵庫の給食メニュー 「にらじゃが」 作りました🥔✨揚げじゃが×合い挽きの組み合わせ、ご飯ススム味でめちゃ美味し買ったです😋 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめてい

揚げナスとレタスのからしそば

ちゃんぽん麺が残ってたので、 揚げナスを具にしたからしそばを作ってみました🍆✨ 美味しくできました😋 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ​​ ********************************** as cookingのサ

小松菜ともやしの鶏油炒め

鶏皮が余ってたので、鶏油を作って野菜と炒め物に🍳✨生姜もいい仕事してたし、カリカリ鶏皮のせたら最高のおつまみに🤤 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ​​ ********************************** a

キャベツと豚ひき肉の柚子胡椒塩焼きそば

まだ中華麺が余っていたので、赤い柚子胡椒を使って塩焼きそばを作ってみました🤗 かなり美味しくできました😋 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ​​ ********************************** as cook

塩ラーメン（柚子胡椒風味）(2)

今日もラーメン🤣🍜「塩ラーメン（柚子胡椒風味）」をリピート！やっぱりこれ美味しい〜🤤簡単に作れるし、忙しい時に助かる◎蒲鉾との相性も良き。また作ろっと。 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。

静岡県清水区のご当地グルメ「なすソバ」(2)

なすソバが美味しすぎて…今日もラーメン🤣🍜✨タケノコ多め＆豆板醤ちょい増しで作ったら、前回より好みの味に！ナスは相変わらず油すごいけど美味しい…🤤 ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ​​ ***

福岡県のご当地グルメ「焼きラーメン（小金ちゃん風）」(2)

まだどて焼きが残っていたので、せっかくなら…と思い、「焼きラーメン（小金ちゃん風）」 をまた作りました🤗前回作ったときに美味しくてハマってしまって、どて焼きがあるうちにもう一度！と思っていた一品。ウスタ

静岡県清水区のご当地グルメ「なすソバ」

【ラーメンWEEK】最終日🍜ラストは 静岡県清水区のご当地グルメ「なすソバ」！ナスがとろっとろでめちゃ美味しい😍豚肉ふんわり、タケノコのシャキシャキも◎お店の味とは、全く違うだろうけど、美味しくできたと思う

長崎県の郷土料理「ちゃんぽん」

【ラーメンWEEK】6日目🍜今日は ちゃんぽん！海老ぷりぷりで具だくさん✨今回は、むき身のアサリを使ったから旨みが控えめだったけど、次は殻付きでリベンジしたい…ちゃんぽんって、やっぱり美味しいね🤤また作ろっ

埼玉県のご当地グルメ「豆腐ラーメン」

【ラーメンWEEK】5日目🍜今日は埼玉のご当地グルメ 豆腐ラーメン！熱々の豆腐が美味し〜🤤辛さは控えめで、優しい味。もっと辛くしても良さそう。豆腐でボリュームしっかりだから、麺少なめにして正解だったかも。

神奈川県のご当地グルメ「サンマーメン」

【ラーメンWEEK】4日目🍜今日はずっと気になってた サンマーメン！玉泉亭の再現レシピをベースに、いろいろ混ぜて作ってみたよ。野菜餡をたっぷりかけて器ギリギリ😆でも、優しい味で食べやすくて、野菜たっぷりで

福岡県のご当地グルメ「焼きラーメン（小金ちゃん風）」

【ラーメンWEEK】3日目🍜今日はずっと気になってた 「焼きラーメン（小金ちゃん風）」！ラードで具を炒めて、マルタイラーメンの付属のスープ＆ウスターソース＆調味油で味付け。仕上げにどて焼きの汁をかけたら…め

味の素チャーシュー麺

昨日から始まった「ラーメンWEEK」🍜2日目の今日は、料理研究家・リュウジさんの動画に登場するえびす君が紹介していたレシピを参考にして、「味の素チャーシュー麺」を作りました！調味料を器に入れて豚バラ肉を加

塩ラーメン（柚子胡椒風味）

今週は「ラーメンWEEK」を開催中！🍜✨ 初日のメニューは「塩ラーメン（柚子胡椒風味）」材料を器に入れてお湯を注ぎ、茹でた麺を加えるだけの簡単レシピ。それでも、柚子胡椒とごま油の香りがふわっと広がって、お

大阪府の郷土料理「どて焼き」

お手頃価格の牛すじを見つけたので、大阪の郷土料理「どて焼き」に挑戦！白味噌ベースで、甘辛く煮込んだ牛すじは、もうとろっとろ…！こんにゃくにも旨みがしっかり染みてて、ご飯にのせたらそれだけでご馳走(≧∀≦)煮

長野県塩尻市の給食メニュー「ごぼうゴマダレ丼」

先日、「ごぼうゴマダレ丼」を作りました🤗長野県塩尻市の給食メニューだそうです。 ご飯めっちゃススム味！ゴマたっぷり＆生姜がいい仕事してる✨おつまみにも良さそう(≧∀≦) ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめ

東京都足立区の給食メニュー「えびクリームライス」(2)

 冷蔵庫に牛乳、冷凍庫に海老があったので、 久しぶりに「えびクリームライス」を作ってみました！東京都足立区の給食で出されていたメニューだそうで、以前作って美味しかったので、リピートです✨🤗 これは、うち

大分県の給食メニュー「トリニータ丼」(3)

ニラがあったので、リピート率高めのメニューをまた作ることに。それは何かと言うと…大分県の給食メニュー「トリニータ丼」唐揚げをカリッと揚げて、たっぷりのニラだれに絡めてご飯にオン。甘辛だれとニラの香りが

静岡県の給食メニュー「黒はんぺんのお茶揚げ」

「静岡きんぴら」を作った時に、黒はんぺんが1枚だけ余ってしまい…せっかくならちょっと手の込んだものを、と思って作ってみたのがコレ。静岡県の給食メニュー「黒はんぺんのお茶揚げ」粉末の緑茶を衣に混ぜて揚げる

麻辣香る鶏ささみのフライドチキン(2)

麻辣香る鶏ささみのフライドチキン（2回目）🔥美味しすぎて、また作っちゃった🤗今回は、少し塩と胡椒を多めに。衣サクッ、鶏ささみしっとりで最高✨ ▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。 ***********

鳥取県の郷土料理「大山おこわ」

餅米がまだ残っていたので、そろそろ使い切ろうと思い、見つけたレシピが「大山おこわ」鳥取県の郷土料理だそうで、ちょうど郷土料理9巡目の対象にもぴったり！干し椎茸や鶏、ゴボウの旨みに、たけのこの食感も加わ

静岡県の給食メニュー「静岡きんぴら」

ちょうど、黒ハンペンだけ用意すれば作れる給食メニューがあったので作ることに。それは、何かと言うと…「静岡きんぴら」参考レシピではつきこんにゃくを使っていましたが、家にあった板こんにゃくで代用。ほんのり

鶏ひき肉と油揚げの豆乳うどん

先日、豆乳にゅうめんのアレンジで「鶏ひき肉と油揚げの豆乳うどん」を作ってみました！寒い季節はそうめんを茹でるのがちょっと面倒で…😅そこで今回は、冷凍うどんで代用。鶏ひき肉・長ねぎ・油揚げを出汁で煮たら

鮭のおにぎり

ある日、無性に鮭のおにぎりが食べたくなり…スーパーで切り落としの鮭を発見！おにぎり用にちょうど良さそうだったので購入。ろく助塩をふった炊き立てご飯に、香ばしく焼いた鮭をIN。クッキングシートで握ると、熱

千葉県芝山町の給食メニュー「ほうれん草のごまみそ和え」

先日、竹輪だけ買い足せば作れたので、千葉県芝山町の給食メニュー「ほうれん草のごまみそ和え」を作りました🤗具材は、ほうれん草・ニンジン・きゅうり・わかめ・竹輪と、意外と具沢山！白味噌ベースの甘めの和え衣

アブラカレイの柚子胡椒焼き

先日、秋刀魚と柚子胡椒を使った焼き魚が美味しかったので、今度はアブラカレイで試してみました。柚子胡椒と酒を混ぜてアブラカレイに塗り、オーブンで焼くだけの簡単調理！皮がない分、見た目の色もきれいに出るし

竹輪の梅ちりめん揚げ

だし割烹 香煙様よりご提供頂いた 「梅ちりめんふりかけ」を衣に混ぜて、磯辺揚げ風のアレンジ✨梅やちりめんの風味、ひじきの食感もいいアクセントに🤤いつもの竹輪揚げにちょっと変化をつけたい時におすすめ！ ▶

鮭のオーブン焼き（梅ちりめんマヨのせ）

先日、だし割烹 香煙様よりご提供いただいた 「香煙の味わいふりかけ〜梅ちりめん〜」を使って、 鮭のオーブン焼きを作りました🤗マヨネーズとレモン果汁、 ふりかけを混ぜて簡単梅ちりめんマヨにしてみましたよ。

ごま油香る鶏レバーの甘辛煮

先日、無性に鶏レバーの甘辛煮が食べたくなって、久しぶりに作りました🤗 仕上げに少しだけごま油を加えて、風味アップ！生姜も効いていて、下処理も丁寧にしたので臭みなし。 甘辛い味付けにごま油の香りが加わって

鶏ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん

前回作って美味しかった「豆乳にゅうめん」 今回は豚バラ肉の代わりに、冷凍していた鶏ひき肉で作ってみました。柚子胡椒がほんのりきいた、まろやかで優しい味わい。 とろみもついていて、鶏ひき肉でもしっかり美味

福岡県の給食メニュー「和風和え」

先日、ちょうど材料が揃っていたので、福岡県の給食メニュー「和風和え」を作ってみました。炒った鰹節の香ばしさと、酢のさっぱり感がちょうどいい感じ🤗厚みのある乾燥わかめを使ったので、歯ごたえも◎ささっと作

ほろほろ豆腐丼(麺つゆver.)(2)

空腹だけど手間はかけたくない…そんな時に作った、簡単丼ぶり🤗熱々の豆腐に、揚げ玉のコクが染みて最高！味変に一味や柚子胡椒も◎豆腐1/2丁で満足感もバッチリ。また作りたい一品です！ ▶ 詳しい作り方や感想は、no

京都府の給食メニュー「じゃがいものピリカラいため」

ジャガイモとニンジンがあったので、京都の給食メニューを参考に作ってみました。シャキシャキの食感に、ほんのり辛みと酸味。これはクセになる味…！おつまみにもピッタリで、また作りたくなる簡単レシピです🤗 ▶

5種きのこのクリームパスタ

牛乳が余っていたので、気になっていたレシピを参考にクリームパスタを。5種のきのこと、BOSCOのトリュフオイルの香りが相性抜群🍄途中でチーズを先に入れてしまったけど、結果オーライ。きのこたっぷりで満足感も◎

鯖のタイム焼き

余っていたタイムを使いたくて、鯖を買ってきました🤗レモン果汁がわりに、BOSCOシーズニングオイルのレモン＆オリーブオイルを使用。ふんわり香るタイムと爽やかなオイルで、ちょっと本格的な味に。味変でロースト

ほうれん草とジャガイモのクリームグラタン

先日、残っていた生クリームで、グラタンを作りました🤗具には、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎと、どうしても入れたかったほうれん草を追加。さらに、余っていたマッシュルームも一緒に加えました。ちょっと生クリー

納豆クリームパスタ

さてさて、昨日は「チキンフリカッセ」の投稿をしました。この時、まだ生クリームが余っていたのでパスタでも作ろうと思っていたら、YouTubeで気になるレシピを発見！それは何かと言うと…「納豆クリームパスタ」なん

フランスのお料理「チキンフリカッセ」

先日、生クリームが余っていたので「何か作れないか」と探していたところ、ちょうど良いものを発見！それは何かと言うと…「チキンフリカッセ」「フリカッセ」はフランスのお料理で、鶏肉をクリームソースで煮込む、

かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー

今週から始まった「柚子胡椒WEEK」もついに最終日。ラストを飾るのは「かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー」以前「カレーWEEK」をやったときに候補に入れていたけれど、 他にも作りたいものがあってスルーしてたレシ

豆腐とアボカドの柚子胡椒マヨネーズ和え

今週は「柚子胡椒WEEK」を開催中！6日目のメニューは…「豆腐とアボカドの柚子胡椒マヨネーズ和え」柚子胡椒を使ったレシピを探していて見つけた一品。豆腐とアボカドの組み合わせが新鮮で、ちょっと気になって作って

2種の鶏の柚子胡椒唐揚げ

今週は「柚子胡椒WEEK」を開催中。5日目の今日のお料理な何かと言うと…「鶏の柚子胡椒唐揚げ」 参考にしたのはコチラ👇​dancyu​下味は柚子胡椒だけ。シンプルだけど、しっかり味がついて美味しかった。今回は赤と青

ニンジンの柚子胡椒和え

今週から始まった「柚子胡椒WEEK」もいよいよ折り返し！ 4日目は、「にんじんの柚子胡椒和え」を作りました🥕 千切りにしたにんじんに、だし・柚子胡椒・酢などを混ぜるだけの簡単レシピ✨コチラのレシピをベースに

秋刀魚の柚子胡椒焼き

きゅうりの浅漬け(柚子胡椒味噌味)

昨日からスタートした【柚子胡椒WEEK】2日目の今日は、ちょっと変わり種の浅漬け。「きゅうりの浅漬け（柚子胡椒味噌味）」を作ってみました🥒✨（レシピは、Cookpadで見つけた​「峰村醸造」​さんの浅漬けを参考にし

豚バラ肉と油揚げの豆乳にゅうめん

【柚子胡椒WEEK｜1日目】お鍋が恋しくなる季節になってきましたね。そんなときに出番が多くなる「柚子胡椒」 というわけで、今週は「柚子胡椒WEEK」と題して、 ピリッと爽やかな柚子胡椒を活かした料理をいろいろ試

明太納豆丼？

先日、スーパーで明太納豆を発見！これを使って「明太納豆丼」を作りました🤗 美味しかったけど、他の食材と合わせると、 あんまり明太子を感じないかも？ 残りはシンプルにご飯と食べよう。 ​▶ 詳しい作り方や感

東京都足立区の給食メニュー「えびクリームライス」

先日、「えびクリームライス」を作りました🤗 東京都足立区の給食メニューだそうです。 すっごく美味しくでビックリ！ これは、また作る！ ​​ ********************************** as cookingのサイトを作って

京都府の郷土料理「肉豆腐」

先日、「肉豆腐」を作りました🤗 京都府の郷土料理だそうです。 九条ネギがあったので、せっかくだからと牛肉を買いに行って作りました。 でも、参考レシピではすき焼き用を使っていましたが、なかなかのお値段の

京都府の給食メニュー「あまから鶏だいこん」

先日、「あまから鶏だいこん」を作りました🤗 京都府の給食メニューだそうです。 九条ネギが売っていたので、使い道を考えず買ってきたのですが、 家に鶏肉と大根があったので作ってみましたよ！ 美味しくできまし

長野県の給食メニュー「和風梅チキン」

先日、「和風梅チキン」を作りました🤗 長野県の給食メニューだそうです。 参考レシピでは、練り梅を使っていましたが、 自家製の梅干しを包丁で叩いて使いました。 美味しくできました😋 ​​ *****************

神奈川県小田原市の給食メニュー「かまぼこフライ」

先日、「かまぼこフライ」を作りました🤗 神奈川県小田原市の給食メニューだそうです。 パン粉に粉チーズと青のりが入っているので、 何もつけずに美味しく食べることができましたよ！ 美味しかったです😋 ​​ *

岐阜県の給食メニュー「しいたけかつ丼」

先日、「しいたけかつ丼」を作りました🤗 岐阜県の給食メニューだそうです。 椎茸のフライを一緒に卵で閉じるかと思ったら、トッピングするタイプでした🤭 美味しかったです😋 ​​​​ **************************

徳島県の郷土料理「ボウゼの姿寿司」

先日、「ボウゼの姿寿司」を作りました🤗 徳島県の郷土料理だそうです。 ボウゼがたまたま売っていたので作ってみることに。手間がかかりましたが美味しくできました😋 ​​ ********************************** as

スペインのお料理「ポルボ・ア・フェイラ」

先日、「ポルボ・ア・フェイラ」を作りました🤗 スペイン・ガリシア名物のタコ料理だそうです。 生のタコが手に入ってたら作りたいと思っていたのですが、 ちょうどスーパーに行った時に売っていたので挑戦するこ

鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」(3)

先日、「スタミナ納豆」を作りました🤗 鳥取県の給食メニューだそうです。 納豆×タバスコの組み合わせが食べたくなって、 時々、作ります🤭 今回も美味しくできました😋 ​​ **********************************

岐阜県美濃加茂市周辺の給食メニュー「友禅ごはん」(2)

先日、「友禅ごはん」を作りました🤗 岐阜県美濃加茂市周辺の給食メニューだそうです。 前に作って美味しかったのでまた作ってみました。 三つ葉がいい仕事しています！ 今回も美味しくできました😋 ​​ ********

岐阜県の給食メニュー「甘長ピーマンの炒め煮」

先日、「甘長ピーマンの炒め煮」を作りました🤗 岐阜県の給食メニューだそうです。 甘長ピーマンが売っていたので作ってみました。 美味しくできました😋 ​​ ********************************** as cookingのサ

梅カレー炒飯

先日、「梅カレー炒飯」を作りました🤗 面白い組み合わせだなと思い作ってみました。 ところどころに刻んだ梅干しがあって、味変要素になっていました。 思ってたより合うかも？ ​​​​ *************************

福島県の郷土料理「サンマのポーポー焼き」

先日、「サンマのポーポー焼き」を作りました🤗 福島県の郷土料理だそうです。 赤柚子胡椒やマヨネーズをちょっとつけて食べたりもしましたよ。 美味しくできました😋 ​​ ********************************** a

焼売とキャベツのからしめし

先日、「焼売とキャベツのからしめし」を作りました🤗 最近、いろんな具でからしそばやからしめしを作っているのですが、 焼売で作ったらどうだろう？と思い試してみました。 なかなかよかったです😋 ​​ *******

カレイの煮付け

先日、「カレイの煮付け」を作りました🤗 安く売られていたので、久々に煮付けを作ってみました。 美味しくできました😋 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ

京都府の給食メニュー「レモンサラダ」

先日、「レモンサラダ」を作りました🤗 京都府の給食メニューだそうです。 家にあるもので作れそうだったので作ってみました。 あっさりしていて箸休めにピッタリ。 ​​ ********************************** as c

千葉県我孫子市の給食メニュー「鶏たまごはん」

先日、「鶏たまごはん」を作りました🤗 千葉県我孫子市の給食メニューだそうです。 甘辛く煮た鶏肉と炒り卵の混ぜご飯🍚 美味しかったです😋 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作って

高知県の給食メニュー「とり肉の佐那河内揚げ」

先日、「とり肉の佐那河内揚げ」を作りました🤗 高知県の給食メニューだそうです。 すだちを使ったさっぱりしたタレが美味しかったです😋 これなら唐揚げを何個でも食べられそう！ これは、また作りたい！ ​​​​

カニカマのりチー春巻き

先日、「カニカマのりチー春巻き」を作りました🤗 春巻きの皮が余っていたので、家にあったカニカマ、チーズ、海苔を巻いて揚げてみましたよ。 美味しくできました😋 ​​ ********************************** as

東京都の給食メニュー「パリパリ春巻き丼」

先日、「パリパリ春巻き丼」を作りました🤗 東京都の給食メニューだそうです。 春巻きの皮で巻いてないけど、口の中で春巻きになりました🤣 美味しかったです😋 ​​ ********************************** as cooki

オーストラリアのお料理「パンプキンカリー」

「カボチャWEEK part2」 最終日は、 オーストラリアの料理「パンプキンカリー」！ココナッツミルクとカボチャのやさしい甘みに、ほんのりスパイスが香る一品。 パンと一緒に美味しくいただきました🍞 もうちょっと

バターナッツかぼちゃポタージュ

「カボチャWEEK part2」の6日目は「バターナッツかぼちゃポタージュ」🎃パスタ用に買ったバターナッツかぼちゃが余っていたので、 急遽サラッとした豆乳ベースのポタージュに。白みそがほんのり効いていて、コンソメ

愛知県岡崎市の給食メニュー「レバーとかぼちゃのアーモンド和え」

「カボチャWEEK part2」の5日目は「レバーとかぼちゃのアーモンド和え」🎃愛知県岡崎市の給食メニューだそうです🤗 今回はバターナッツかぼちゃで作ってみました。 甘辛ダレが絡んだ鶏レバーとカリカリアーモンドが

かぼちゃのそぼろ煮

「カボチャWEEK」4日目は、 やさしい味わいの「かぼちゃのそぼろ煮」🎃 ホクホクかぼちゃに鶏そぼろがとろっと絡んで、ご飯が進む！生姜も効いて、甘さ控えめな仕上がりに◎ピリ辛にアレンジしてもおいしそうな、秋

イタリアのお料理「 パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」

「カボチャWEEK3日目」は、 イタリア・ナポリの郷土料理「パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」🎃 バターナッツかぼちゃの甘さと、アンチョビの塩気が相性抜群！じっくり煮込んで、ほっくり仕上がったかぼち

福島県の給食メニュー「かぼちゃチーズ春巻き」

今週は「カボチャWEEK part2」を開催中！ 2日目のお料理は、福島県の給食メニュー「かぼちゃチーズ春巻き」🎃 ホクホクのかぼちゃととろけるチーズ、パリパリの春巻きの皮が絶妙にマッチ✨塩味が効いていて、何も

かぼちゃの甘酢焼き

10月といえばやっぱり“かぼちゃ”🎃というわけで今週は「カボチャWEEK part2」を開催中！ 初日は、ほっこり優しい酸味がクセになる「かぼちゃの甘酢焼き」🍽️煮物が苦手な人にもおすすめの、箸が止まらなくなる味です

カニカマと卵白と青のりのからしそば

最近、よく作る「からしそば」 今回は、カニカマ、卵白、青のりの組み合わせで作りました🤗 これもなかなかいい組み合わせでした😋 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました

愛知県西三河・東三河地域の郷土料理「ニギスの団子汁」

先日、「ニギスの団子汁」を作りました🤗 愛知県西三河・東三河地域の郷土料理だそうです。 ニギスのすり身に、里芋とニンジンも加えて作るレシピでした。 ちょっと面白いですよね。 ふわふわの団子に仕上がりまし

たけのことピーマンとのからしそば

最近、よく作る「からしそば」今回は、たけのことピーマンとひき肉の組み合わせで作りました🤗 この組み合わせもなかなか良かったです😋 ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみまし

きのことベーコンのアヒージョ

先日、日清オイリオさんからいただいた「BOSCOシーズニングオイル」🌿 せっかくなので、公式サイトでレシピを探していたところ…ピリ辛のアヒージョレシピを発見！ 今回は、レッドペッパー味のオイルを使って、 し

茨城県牛久市の給食メニュー「ピリ辛大根」

秋刀魚用に買ってあった大根を使い切るべく、 今回は「ピリ辛大根」を作ってみました😊 実はこれ、茨城県の給食メニューなんだそう。 野菜をサッと茹でて、辛味の効いたコチュジャンダレで和えるだけ！ おつまみにも

東京都の給食メニュー「みぞれスパゲティー」

先日、「みぞれスパゲティー」を作りました🤗 東京都の給食メニューだそうです。 酢が隠し味みたい。 大人は、もう少し甘さ控えめにしてもいいかも！ 美味しかったです😋 ​​ **********************************

秋刀魚の塩焼き（2025）

先日、「秋刀魚の塩焼き」を作りました🤗 今年、初の秋刀魚🐟 すだちも用意していただきました！ 皮もパリッと焼けて美味しくできました😋 ​​​​ ********************************** as cookingのサイトを作って

神奈川県小田原市の給食メニュー「鯵のカリカリ揚げ」

先日、「鯵のカリカリ揚げ」を作りました🤗 神奈川県小田原市の給食メニューだそうです。 干物を揚げる発想はなかったので、一度やってみたくて挑戦！カリッと揚がっていて、頭も骨もそのまま食べられる！ ビック

滋賀県の給食メニュー「ちくわのお好み揚げ」

先日、「ちくわのお好み揚げ」を作りました🤗 滋賀県の給食メニューだそうです。 衣に、青のり、紅生姜、鰹節が入っています。 これは、いいアイデア！！ お酒のおつまみにするには、もう少し紅生姜を多くしてもい