蟹の美味しさを熱の入ったクリーミーなアボガドが包むカリカリの蓮根の食感がいいバランス【 アボガドと蟹のガレット】っとまとめ上げた風だけど、作りながらドンドン変…
毎日のご飯・お弁当・スイーツで笑顔いっぱいの食卓になれたらいいな
毎日の食卓。楽しかったこと・嬉しかったこと・悲しかったこと・・いろんな出来事をつい話したくなる場所。そんな人と人を繋いでくれる素敵な場所でより沢山の笑顔で溢れた毎日に出来たらな。そんな思いで毎日心を込めてtaro飯を作っています このBlogを見て少しでもtaro飯の食卓の笑顔が伝わってくれたら嬉しいです
蟹の美味しさを熱の入ったクリーミーなアボガドが包むカリカリの蓮根の食感がいいバランス【 アボガドと蟹のガレット】っとまとめ上げた風だけど、作りながらドンドン変…
特別な日に焼くパンライ麦 全粒粉 無花果 胡桃香りや食感が楽しい【 無花果と胡桃のメランジェ 】何かおかしい。と思ったら、フィリングの量 マチガエタ。半分量…
パルミジャーノレッジャーノを贅沢にこんなに香りしたっけ？ってぐらいやっぱり美味しい赤と緑のおうち贅沢【 林檎とアイスプラントのディル×パルミジャーレッジャーノ…
新作 試作。バランスや見た目、反省点だらけでも色んな発見。作ってみないと何も始まらないものね【 キャラメルポワール 】ブラウニーパンドジェーヌポワールクレ…
【 大人も最後まで楽しめるチョコレートクリームケーキ 】贅沢にクーベルチュールを惜しみもなく使ったガナッシュを、三つ星レストランでも使用される上質な生クリーム…
卒業入学、誕生日、行事イベント、小学生の時から何か節目の時にtarosweetsでお祝いしてくれてた子も、早くも大学生。その子が彼女との初めてのクリスマスケー…
年に一度のイベント今年は種類さまざまなクリスマスケーキ箱から開けたら瞬間の笑顔を大切に心込めて *:.｡. .｡.:*☆あまおうのガトーフレーズ2種のガトー…
今週は毎日ハンドミキサーとお友達。ガトーフレーズには絶対コレ！！という譲れない生クリームの仕入れに今年は悪戦苦闘し、夜な夜な名古屋駅まで走らせ、苺は8件下見や…
スイーツにいつまで経っても使われない渾身 究極の蜜芋 挟みましました。【 蜜芋パイ 】子どものおやつ床が悲惨 ww
ネギ好きの甥っ子へサクサクのパイを割ればトロトロの極太リーキあつあつのヴィーガンクリーム私の幼い頃の憧れを甥っ子へ【 リーキのクリームポットパイ】滅多にケンタ…
頭の中はクリスマスメニューやケーキの事ばかり冷蔵庫には50個の卵 。 これでも半分に減ったと思うと少なく感じる置く場所なんて微塵もない3rd冷蔵庫は定期的に…
料理だけは理数系な頭たかが焼き芋 されど焼き芋スーパーの隅っこで置いてもらないかしら w【 渾身 究極の焼き芋 】あれこれ方法を試して落ち着いた熱の入れ方。…
「 良いお年を 」 と挨拶する日々 実感ゼロ 。【 野菜ソテーのプレート】切り方や大きさだけで食感も味わいも変わる野菜の美味しい不思議
我が家のくだらない日々繰り広げられる #taro飯食べ比べ選抜戦 散々あれこれ作ったこのスペアリブの煮込み編も久しぶりに作ったら改良したくなったより美味しく …
友達とtaroさんがお仕事のイベントで偶然出くわした。ずっとお世話になった人とtaroさんがこれまたお仕事で出くわした。友達の旦那さんが設計士さんの友人だった…
まだあるの？！ まさかの100円でした。堪能するにはシンプルに【 秋刀魚のソテー 】 秋刀魚と焼いた周りの野菜が美味しすぎる件。
冬の白菜は甘くみずみずしくコクがある【 白菜ソテーの白煮込み】シンプルな調理でもメイン級13年前、突然サロンをでなくなってしまったその時お別れをした新人時代か…
きた。 おっさんのつまみによし。 パンにも挟みたい。いや、ご飯でもいい。それなら卵黄にちょいと醤油垂らしたななんでもいけるな【 イカと明太子のソイ麹和え】柔ら…
【 anniversary 12.9 】シワシワになってもよろしくです恒例となるのか、3年目の動植物園。1年目、2年目を足を運んだ時の心境とは別物だと改めて身…
天まで届け 。12月8日 【 zosanの日 】かーちゃん守ってね【 柚子大根 】柚子果汁のみ 。アキさんの柚子はみかんのように甘酸っぱいそのまま使える …
年に一度迎える甥っ子とtaroさんとクリスマス会いつまで来てくれるかな？と思いながらも2人でやってるとは思えないほどにぎやかにゲームしてはしゃぐ姿をキッチンか…
休み前夜の真夜中はお楽しみの仕込みタイム。秋はいろんな仕込みの季節仕事が盛りだくさん。意外とチャチャっと仕込めるあん肝も今の季節ならでは。居酒屋taroがある…
家の前のご近所さんの畑には毎年3〜400個もの渋柿がなる木がある甘い柿は欲しがるけれど、渋柿は人も鳥も欲しがらないとご近所さん毎年飛びつくのは私ぐらいだそう …
学生時代から第3のお姉ちゃんのようにずっと慕い、お互い家庭を持ってからも、定期的に集まり、極度の人見知りのtaroさんがファミリーで会える唯一の家族。妊娠・出…
そんなもん食べれ〜せんて。いつも捨ててまうわ。そんな野菜たちがこんなご飯になったよ。ごちそうさまいつもありがとう これからもよろしくね【 小さなアキさんの大き…
【 一歩】初めてのおつかい初めてのアクセサリー作り初めてのお菓子作り〜 経験が興味へ 〜興味の引き出しや選択肢を増やしてあげられるようなお友達になれたらいい…
料理は化学だ。丼で食べたいシリーズの一つ。大好きな半熟卵はやっぱり混ぜ込めれない【 ロースト人参と発酵クリーム和え】スマホのカメラを作動させた時不意にインカメ…
塊肉にアプローチ 全身染み渡れ【 青パパイヤ × ケール 】消化促進・胃もたれ改善抗酸化美肌・便秘・免疫骨・血圧・眼精
肉の塊だとなんかご馳走と思ってくれるtaroさん。ありがとう ありがとう。仕込み6分なんて言わないよ。私にもサイコーの一皿。【 ポーク・プレゼ・ポム】果物…
【 11月22日 】この日に入籍やプロポーズをする方々は多いのかなわが家は何でもない日なんだけれど、何となく「 感謝の日 」 のポジションの一つの日な感じと言…
濃厚だけどペロリといけるお気に入りのやつぷりぷりの海老と大好きな半熟卵サイコーコンビディル入れても良かったなー【 海老と半熟卵のヴィーガンペースト和え ]ふる…
おばあちゃんちは都会の中にある駄菓子屋さんだった天井には、ポンポン菓子。壁には、スーパーボールくじ。外のアイスクリームケースの中には、メロンの形や風船の中に入…
パクチー・バジル・ディル・ローズマリー大量のハーブが欲しくて毎年植えるけど低くて細くて香りも微弱なものしか出来ないハーブってほかっといてもなると思ってたけどな…
運動会の役員。 ひと仕事終えてくれたおっさん。 玉入れ上から大量に降ってきて頭ボコボコ、時にボディくらったりww、誘導したり、片付けしたりご苦労さまでした。ビ…
10年を経て、改良中のチーズケーキが迷走しすぎてもう着地点が見えない一旦忘れて、バスクチーズへ逃避。またしばらくしたら向き合おう。【 バスクチーズケーキ 】リ…
【 月日 】今日は10年以上も前に勤めていたサロン時代のお客さまたちがサロンへご来店してくださった再会に溢れた一日だった。20年前 美容院のお客さまとして出…
【 さつまいものツル】食べたことあります？？ 本当に美味しいでも下処理の時間は栗仕事並み。かかる時間が半端ない。その壁を越えると一皿に出会えるそこまでしてまで…
10年の時を経て、リニューアル。 【 チーズケーキ選抜戦】クリームチーズの種類からブレンド配合やり直し。 こりゃ地道な微調整だこと冷蔵庫には3キロのクリームチ…
無力な自分。 一食の中の一品だけでも。そんなサポートぐらいしか出来ない【 切り干し大根の煮物】パワーよ届けどこでもドアがあったらいいのにしかもどんなけ地味なお…
有難き恵の野菜。おばあちゃんが高山で作ってくださってるそうこんなにも甘い？！ってほど甘味が強い手作りってより価値があって高級品【 ハヤト瓜】味付けしようと思っ…
営業活動、コツコツしてます ww ドキドキしながらも腹くくってドアを開ける。taroさんをはじめ、世の営業マンさんたち、すごいですコツコツ コツコツ それしか…
3年前 美味しい海苔の感動を知ったそれからというもの、あれこれ選抜しては味わうお初の三國屋さん。 そのものの美味しさを味わいたくて、気づけば結果海苔だけを食べ…
無意識にスパイスを手に取って投入。きっと頭も心も欲してたのだろう【 白菜のスパイス煮込み 】冬の好物品。この気温が続けばいいのに
こんなのあったらいいなと想像で作る我が家の自由すぎるごはん。家庭料理に正解はない。 家庭料理は自由。とは言えども、自由溢れすぎる日々の食卓。ネーミングがつけ難…
寝る間惜しんでほど好きなキッチンだけれど、やる前に気合いがいる季節仕事の渋皮煮手が命なお仕事柄、栗むきは全集中。ケガなく終われることにホッとする3日かけて丁寧…
やっぱり1種では終わらない。私の重たい病。【 タイカレー選抜戦 】試作も兼ねて。ペースト作っておけばあっという間のクッキンググリーンカレー vs レッドカ…
大きな大きなお花をもってはるばる遠くから突然来てくれた今度は呑んで食べていってね【 予約サイトtaro飯 】 もあったら良かったなー wwありがとう【 アンチ…
日頃の悩みや不安や不満、そして涙。この半年間、嬉しいことに普段張り詰めた糸を緩ませたり切ったりしてもらえる場になりつつある【 @tam_haircare 】…
小さな願いが叶った日。私の人生はやはりコツコツ、地道に、そして真面目に。そんなことを大切にしていきたい【 4種のきのことアボガドのひよこ豆の白味噌和え】腸内…
秋茄子がサイコーに美味しいどっぷりはまってる。気づけばサツマイモまだ今年一度も買ってない！！畑にごろごろ出来たらサイコーなのに【 秋茄子とケイパーオリーブソー…
ずっと投稿出来てると思ってたら5日も反映されてなかった（笑）【 鯖の和風スパイス炊き】隠し味にスパイスを。和食なんだけど、グッと引き締まるのはスパイスの力。も…
仕込み8分 。 あとはほったらかし。大きなおっさん、やっほーいと言ってくれたけど、楽ちんごはんです。【 ブレゼ・ド・ポーク・ルージュデーツ & ポムピュレ…
もう胴体、足先 モッコモコ。ヒーター付きのダウンを買おうか毎年格闘する。自力で温める力を養わなければ。生姜の力で温まるというのは効果を感じたことがないワタシに…
出会いとご縁に感動したり、ハッとすることが多々あるどこで出会い、どこでまた繋がるのかそんなきっかけを下さる方々もいる運命、運勢ってやっぱりあるのかなと思う社会…
無駄に洗濯物を張り切りがちな秋の晴れの日そして寒くなると億劫になりがちな草刈りには狙い目の気候。計画的に行動するといい日には信じてやるべき事を全てこなす202…
・チャッピーにいいネーミングないか相談してみた。森と北欧の風のりんごタルト。なんとメルヘンな。 （笑）育ててくれた野菜や果実を使って料理やスイーツを作る。それ…
・完成してたとしても、振り返り、より美味しくなるよう追求する大切さフィユタージュ見直し、プチリニューアル。今年 かなり良き出来 :.｡. .｡.:*☆【 フィ…
【 感謝の気持ちは食卓へ】目の前の人、周りの方々に想いを込めて作る。手と手を合わせて頂きます豚肩ロースの赤ワイン煮人参の丸ごとスパイスサラダ焼きパプリカと4種…
【 勝手に autumn sweets フェア】始まりまってます。今年は燃えたいモンブラン・マロンパイタルトタタン・フィンランドアップルサツマイモタルトイチジ…
・ワタシの中で使う時に贅沢野菜と思えるもの。茄子・きのこ・トマト、ネギ、薬味全般、そしてパプリカこれらは素材そのものを楽しみたくてシンプルに食べることが好き。…
秋茄子をたくさん頂いた贅沢に使える幸せさを噛み締めてキッチンに立つ。夏の茄子とはまた違う美味しさ【蒸し茄子の胡麻がらめ】こういうシンプルなものが美味しい
お肉屋さんの美味しすぎる豚しゃぶにどっぷりハマった件。アボガドと茗荷たっぷりのタレでの最強ダック抱えて食べたい【 豚しゃぶとアボガドの白醤油香味だれ】野菜とお…
今年は秋刀魚が安いというのは一瞬だった。え？？一匹480円？？先週280円でもスルーしてしまったケチな自分を後悔・・・また食べたい 美味しいよね【 秋刀魚とき…
秋の食材にやたらウキウキするけれどすぐにやってくる冬を考えるともう恐怖でしかない。【 秋のご飯】昨日は日差しも強かったのにすっかり秋めいた今日しかし秋を超えて…
マロンスイーツに、無花果、さつまいも、洋梨、キャラメル秋スイーツの創作欲が溢れ出しそうそんな時、嬉しすぎる贈り物紅玉を頂いたコレはもう作っていいよというお知ら…
沢山のお祝い、そしてメッセージが届いたオープン日そして長く通ってくださった既存のお客さまが足を運んでくれた胸いっぱいですよきせぬことばかり起こるバタバタな社会…
・ごはんアカウントとは関係ないことで申し訳ないのですがこの度、新たな道を歩むとなりました10月12日より【 haircare salon tam 】として活動…
まるピー。大人になるとこの美味しさの高さに気づくよね【 切り干し大根の自家製ヤンニョムとまるピー】大人の美味しさまるピーと旨みでしかない切り干しヤンニョムを一…
投稿がズレてますが10月6日は【 十五夜】今年は夜風も気温も心地よく、すごく綺麗だったこの日はハンターズムーン・中秋の名月天赦日・一粒万倍日・天一天上の力。パ…
寒い寒いと思い過ごした一日。病気的な極度の寒がり。真冬の恐怖に既にかかられた。我が家は衣服も電化製品も布団も夫妻ごちゃごちゃ。同じ家に住んでるとは思えない部屋…
アボガドは醤油派。もちろんオリーブオイルや塩、その他でも美味しいけれど結局戻るは醤油につけて食べるのが好きでもきくらげが登場すると一転。【 アボガドときくらげ…
虫の音が鳴く夜蚊と戦うおっさん。寒さと戦うワタシ。夏野菜が並ぶ食卓。季節がごちゃごちゃ夏野菜が並ぶ食卓。【 夏の名残り野菜と牛タン定食】季節がごちゃごちゃ【 …
我が家は食べる前、メニュー名と誰から頂いたお野菜かを伝えてからいただきますをする。「オランダ煮」と聞いてからの茄子をジッと見つめたおっさん。大丈夫。 スパイス…
ガブリエルをグリルしようと思ったけれどあまりの美味しさに大きめに切ってダイナミックに食べる選択。【 ガブリエルとヤングコーンのグリル 〜ピスタチオデュカとマス…
ふるさと納税はここ5年は同じものばかり外せないものってあるよね。スーパーでホタテを我が家は買うことがないからやっぱり入れたい一つ。ふるさと納税レギュラーメンバ…
今日から10月,年末まであと3ヶ月だなんて シンジラレナイ。【 ボルシチ】あじつけは塩麹のみ。調理工程の工夫一つで旨味爆発。 免疫系の強化皮膚の炎症予防むく…
我が家にとっては思い出の日の夜お祝いとかでも何でもないけれどそんな日を毎年振り返るのも良き【 ピンクな食卓】これを食べてるのはおっさんtaro ボルシチホタテ…
9月28日 結婚式を挙げた日。我が家は結婚記念日にお祝いだからなんでもない日っちゃ何でもないかもしれないけれど、なんか意識してしまう今でも鮮明にあの頃、あの日…
我が家の夜のお庭がより賑やかになってきた。色んな虫の音。秋です【 モロヘイヤの出汁浸し】丁寧にとった美味しいお出汁をたっぷり吸って免疫力アップ美肌アンチエイジ…
やっぱりアボガドは大葉派だ。 【 海老とアボガドのエゴマ茗荷】茗荷は合わなかったww我が家は薬味をよく使う。買う時は2人なのにいつも100枚パックwwついこな…
京都でしば漬けを作ってきましたと貴重なお裾分けを頂いたしば漬けを買ったことがないけれど、いつか手元にあったらずっと作ってみたかった一皿。塩気がいいバランスをと…
周りの人たちの子供たちが可愛すぎる。大切な人たちの子供たちだからこそ愛が増し増し。子たちの成長を密かに楽しみに生きるババァ化してる。【 米粉のシフォンケーキ】…
緑より白派。幸せなことに今年は沢山頂いた困ることなんて一切ない。むしろ楽し過ぎてゴーヤ本が出来そう。【 白ゴーヤの可能性】野菜の可能性は素晴らしい
大自然で育ったtaroさん小さい頃は井戸水があったとかその環境だから仕方がないけれど数年前にピロリ菌を発見たまたま機会があってつけたオプション検査で発覚。やっ…
焼き菓子boxを作るなら。 絶対入れたい推しの子。何度も調整して、拘りを突き詰めたご褒美sweetsポジション 【ケイク・オ・キャラメルフィグ】しっとり口溶け…
クッキーでもサブレでもない位置付けの焼き菓子夜中だって食べたって怖くないむしろ食べもの・おやつを味方にしたいお年頃そんなんあったらサイコーじゃないか子どもが寝…
チーズのコクホワイトペッパーのアクセント＝ つまみ【 パルメザン&ホワイトペッパーサボリー】香りとサクサク そしてピリッと 本当はこの子も詰め合わせにいれて、…
一瞬で久しぶりなんて感覚はなくなる心地よさおかえり ありがとう おめでとう1人の時間を少しでも大切に心を満たすひと時になりますようにhappy birthda…
小さな子どもたちのための体に寄り添うおやつ【 小さな子どもたちへ 無花果タルト】グルテンフリーシュガーフリーバター不使用我が家で採れた小さな小さな無花果とブル…
おかーさんへと、故郷、広島の妹さんからシャインマスカットが届いた taro家からはお父さんお手製の梨我が家は小さな小さな無花果 でもすんごい甘いぞ。かーちゃん…
〜 姑から嫁へ、そして弟嫁へ〜【 taro実家のおかずのレシピ化 】目で見た分量を数字にするあらゆる調味料が手元にないこの不足してる物事を再現するのも入れる順…
大門素麺の終わり。 最後は混ぜてネバネバ【 モロヘイヤと薬味の混ぜ素麺 】効能たっぷりな一皿今年はモロヘイヤの粘りが強いそう言って沢山採らせてくれた積み放題。…
ザックザク、粉の風味が強いもの作りたくてあれこれ作ってきた。ちょっと変えるだけで表情や腹割れが変わる面白さ。taroスコーンは大きな味違いではなく、食感のタイ…
人に支えられ 助けられ生きてる。寄り添い 向き合い 気にかけ そして作り上げてくれて。私の周りには素敵な人ばかり。 出会いとご縁に感謝ばかり【 バニラケーキス…
夏ナスは皮が厚くなり、果肉も詰まった実秋ナスは皮が薄くて柔らかく、しっとりと水分を含んだ実野菜だって季節でこんなにも変化があるのだそれによって調理方法や味わい…
緑より白ゴーヤが好き使い方の用途も広がるゴーヤにどっぷり浸った2025の夏これまた今年は熟した白ゴーヤにメロメロ【 ゴーヤサムギョプサル】熟したゴーヤも立派な…
秋生まれのアキさんが作った秋野菜を一足お先に昼は夏 でも夜は風がすごく気持ちいい秋の予感【 アキさん食堂】モロヘイヤと薬味の混ぜ麺よだれ茄子ゴーヤサムギョプ…
薬味が好き。 沢山入れたいけれど、それでは買っても買っても足りないのが日常。なのでこれでもか！！なんてほどは入れれないしそもそも全体のバランスもある。薬味まみ…
taroさんの手料理を食べたことがあるのは過去にカレーを2回ほど。頑なに作りたがらない。 学生時代 飲食店の厨房主任としてバイトしてたtaroさん。既製品にも…
今年もありつけた 「 #大門素麺 」初めて食べた時、素麺の概念が変わった。生産者一人一人が責任と誇りを持って、伝統の味を守っている大門素麺は名前が記載されてあ…
蟹の美味しさを熱の入ったクリーミーなアボガドが包むカリカリの蓮根の食感がいいバランス【 アボガドと蟹のガレット】っとまとめ上げた風だけど、作りながらドンドン変…
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サツマイモをいかに旨味を引き上げ美味しく調理するか温度・アルミ・焼き始めの下準備自分で見極めたくなった。こーんなことばっかりしてる。【 きのこのドライトマトソ…
【 taroスコーン選抜戦】年末までに終わりたかったこと2025年 持ち越しております受け取り側はいつ食べてくれるか分からない食べ方だって自由だからこそなるべ…
明けましておめでとうございます2025年 心身 健康第一1人でも多くの方々が笑顔で健やかに過ごせますようにおせちも安心して健康的日常食べられるものにしたい思…
【 大晦日】20年近く一緒にいてtaroさんとは2度目の年越しwwおっさんまさかのノロに襲われ一週間腹痛年末なのにお酒も楽しめず可哀想な日々明日は治るかな？富…
温度で引き出す野菜の甘さと旨味サツマイモは特別なもの野菜を丁寧に調理するとよりごちそうになる【 Secondo Piatto 】村人たちの低温グリル野菜 和牛…
パスタは我が家のイベント料理的存在決まってリクエストはからすみけれど今回はセレクトオーダーに入れなかったそれならばと選ばれたのはコチラいいセレクトだ。 ナイス…
料理は自由 創作遊びの楽しさ塩麹豆腐パン粉焼きしっとりカリカリ 土台の力玉ねぎペーストトロリ 旨味のカナメ切り干しクリームソースコリコリ 重要ポ…
taroがノロ。ノロウィルス。 まさかね、と思ったけどアウト。でもうつらない。そしてインフルにコロナお客さんや周りでめっちゃ流行ってる。でもうつらない。無敵な…
連絡がとにかくマメではないtaroさん昨日 突然電話がかかってきた普段かかってこない人から電話がかかってくるとドキッとする何かあった？！どうしたの？！なんと。…
まだ10代の頃taroさんがXmasのために用意してくれたクリスマスCDを決まってクリスマスの時は一日中流して過ごすそんな変わらない、変わり映えのない過ごし方…
かれこれ何年目だろうか小学生だった子たちも高校生や社会人そんな月日の中で今年もまたtarosweetsでクリスマスを迎えてくれるは年に一度の小さな小さなケーキ…
今年もやってまいりました【 #甥っ子とtaroさんのXmas会 ＊ 2024 】食べた事のないメニューを居酒屋taroで食べようの会居酒屋taro オープン甥…
いつもtarosweetsを楽しみにしてくれた。好きでいてくれた。そんなおかーさんの為の渾身のXmasケーキ【 あまおうのガトーフレーズ】お母さんの好きなあま…
あと10日で年明けだなんて信じられない「 一年あっという間・何年早く感じる」一生飽きない言葉だ【 めかぶとトビコ】おっさんの酒の肴
台湾行ってみたいアジア行ってみたいそう思い続けて何年経ってるんだろうかまだまだ先になりそうだそんな口だけの私は【 行けないのならば食卓で旅する 】ということ…
どんな職業でもそうだけどアイディアや発想など自分で考えて形にしていくことって凄いなってつくづく思う自分にはないものだな言葉 アイディア 知識 技術 足りない…
肉割烹に憧れたというが結局最初から最後までのお肉は避け、W肉メインの構成にした記念日メニューメインとメインの間に胃を守るそんなお年頃【 12th menu そ…
12th のテーマは 「 肉割烹に憧れて」（笑）行きたいところがあるのだでも何故だかなんだか行かないのが我が家。行けよ。 そうよね。そうなんだけど 結局お家…
栄養価満点の林檎の皮ソテーしてペクチンをふんだんに引き出しまさかの和え物ペーストになかなか良いぞ 我が家の味薄無花果との相性も悪くないww何でも無駄なく余すこ…
