ラゥメン大地

[貝醤油らぅめん]※2025年12月15日移転。東北らぁめん遠征！秋田県で貝出汁ラーメンを提供し、人気のある【ラゥメン大地】2018年に秋田市で創業した注目し…

麺屋 ひげだるま

[豚つけ]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪茨木で3月にオープンした【麺屋 ひげだるま】西中島のつけ麺の名店【時屋】で修業された方が独立された、話題のお店です…

ロックンスリー

[地鶏醤油]神奈川らぁめん遠征！2005年に神奈川県相模原市で【69'N'ROLL ONE】を創業し、“鶏と水”・“昆布水つけ麺”を生み出した嶋﨑順一氏。TR…

麺屋 井の中の蛙

[塩ラーメン]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪中央区淡路町にある人気イタリアン【イタメシ屋Amagaeru】3月からランチタイムを【麺屋 井の中の蛙】として…

麺屋 煮干組。

[煮干ポタージュ]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪イタリアンのシェフが福島区海老江で5月にオープンした【麺屋 煮干組。】煮干しラーメンに特化したラーメン店で…

尾道中華そば 大福

[中華そば]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪11月に中央区上汐にオープンした【尾道中華そば 大福】広島の【中華そば しんたく】出身の方がオープンされた尾道ラ…

担々麺屋 オッソちゃん

[トムヤム担々麺]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪阿倍野区松崎町で7月にオープンした【担々麺屋 オッソちゃん】タイ料理の料理人だったご主人がオープンされた、…

Ramen Works 鶏祐

[鶏祐白湯(塩)]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪阿倍野区に6月にオープンした【Ramen Works 鶏祐】【麺や而今】出身の方がオープンされた注目店です…

麺屋 新 Shin

[新ちゃんらーめん柚子醤油]    2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪大阪市北区池田町に10月にオープンした【麺屋 新 Shin】『スープまで飲み干せる醤油ラ…

濃厚担担麺 BaFIT

[担担麺]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪住之江区の粉浜本通商店街にある【中華kitchen BaFIT】が【中華そば 辻】の監修によって9月にリニューアル…

らーめん志高

[豚骨100％つけ麺]2023年大阪府住吉区で創業した【らーめん志高】【博多一幸舎】【桐麺】で修業され独立された、豚骨ラーメンの注目店です。定休日である毎月第…

麺家 よし川 天王寺

[らーめん]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪京都にある横浜家系ラーメンの【あくた川】の直系店【麺家 よし川】の3店舗となる店舗が1月に阿倍野にオープン。今日…

RAMEN JUNKEYZ

[鶏白湯そば]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、大阪府東大阪市に5月にオープンした【RAMEN JUNKEYZ】鶏白…

らーめん 風光る

[伊吹いりこそば]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪豊中市で4月1日にグランドオープンした【らーめん 風光る】【らーめん香澄】の系列店【セイマル中華そば】や【…

麺処 井の庄 天満

[辛辛魚]2006年に練馬区石神井の地で創業した【井の庄】近年はインパクト抜群の『辛辛魚らーめん』のカップ麺なども発売され、知名度も高い有名店です。そんな井の…

THE NOODLE FACTORY 麺ノ響

[泡系濃厚鶏白湯そば響]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪堺市堺区神明町に5月にオープンした【THE NOODLE FACTORY 麺ノ響】大型印刷の『キング…

麺家 まきむら

[ラーメン]東淀川区に2024年12月にオープンした【麺家 まきむら】【呑み屋マッキーハウス】というイカ焼き店がラーメン店へ業種変更された、鶏白湯が自慢のお店…

長浜ラーメンMOYORI

[長浜ラーメン]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪大阪の豚骨ラーメンの名店【天神旗】がプロデュースし、天神旗隣に4月にオープンした【長浜ラーメンMOYORI】…

make noodle かしぐ

[濃厚味噌鶏白湯]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪3月1日大阪府吹田市江坂町に開店した【make noodle かしぐ】大阪・吹田の人気ラーメン店【らーめん…

家系ラーメン 船場家

[ラーメン]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪天王寺区に5月にオープンした【家系ラーメン 船場家】東京の【吉祥寺 武蔵家】出身の方がオープンしたと噂の、家系が…

金麺と金蕎麦

[煮干蕎麦]    2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪煮干しラーメンの有名店として知られる横浜発信の【丿貫】関連店が大阪駅前ビルで【大阪丿貫】として営業してお…

ラーメン専門店 えんまん

[雲呑龍生麺(塩)]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪3月に淀川区塚本で創業した【ラーメン専門店 えんまん】ご主人は梅田の【大阪麺哲】で修業されたそうで期待の…

麺処 全て

[濃厚鶏そば]2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪大阪市生野区桃谷に1月にオープンした【麺処 全て】ご主人は【らぁめん しゅき】など大阪の有名店で修業された、開…

横浜家系ラーメン 山道家

[豚骨醤油ラーメン]静岡市清水区に2023年にオープンした【横浜家系ラーメン 山道家】【侍ホルモン】のランチタイムで横浜家系ラーメンを提供されるお店です。12…

RAMEN SUGIYAMA

[醤油ラーメン]元々、静岡市葵区で【麺やサスケ】として営業していたお店が、清水区へ2023年3月に移転し、屋号も【RAMEN SUGIYAMA】としてリニュー…

らぁめん 燦

[鴨と丸鶏のらぁめん]2022年3月に静岡県静岡市葵区にオープンした【らぁめん 燦】朝ラーが楽しめて評判の良い無化調のラーメン店です。10時頃にお店へ。店舗前…

めん処 いしがみ

[鶏そば醤油]静岡市駿河区にある【めん処 いしがみ】フレンチシェフ等の経歴のある方が2020年にオープンされた、朝から営業されているラーメン店です。朝9時にお…

鶏塩拉麺 塩対応

[鶏塩拉麺]※閉店2024年に静岡県静岡市葵区でオープンした【鶏塩拉麺 塩対応】屋号もインパクトがあり、朝から営業されているお店です。7時頃にお店へ。前金制で…

ラーメン求道家

[ラーメン]静岡の有名店や【蔵前家】で学ばれた方が2024年9月に静岡市葵区でオープンされた【ラーメン求道家】横浜家系ラーメンが味わえるラーメン店です。20時…

中華そば 弦月

[中華そば]静岡市葵区七間町に2022年に創業した【中華そば 弦月】有名店出身と聞く、地鶏と魚介出汁の無化調のラーメンが味わえるお店です。20時頃にお店へ。券…

めんや 正明

[鰤らあめん]関東ラーメン遠征！2009年に千葉県松戸市で創業し、その後2012年に現在の埼玉県志木市本町へ移転された【めんや 正明】鰤を使用した個性的なラー…

娘娘 浦和仲町店

[スタミナラーメン]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉のソウルフードと言われ、ご当地グルメとして知られる『スタミナラーメン』【娘々】が有名で県下に数店舗展開されており…

手揉み中華そば 中村

[中華そば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉を代表するつけ麺の名店【狼煙 〜NOROSHI〜】そちらのセカンドブランドとして、さいたま市大宮に2020年にオープンし…

航龍

[つけそば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県さいたま市に2023年5月にオープンした【航龍】ご主人は【荻窪らーめん 栄龍軒】で修業されたそうで『丸長のれん会』にも…

らーめん かねかつ

[ら～めん]関東ラーメン食べ歩き♪今や埼玉を代表する名店と言っても過言ではない【らーめん かねかつ】2013年に川口市で開業された【丸山製麺】 で勤務後、【ラ…

寛～くつろぎ～

[醤油そば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県富士見市に2016年にオープンした【寛～くつろぎ～】東京の有名店で修業されたと噂の気になっていたお店です。20時頃にお…

オランダ軒

[しょうゆラーメン]関東ラーメン遠征！新潟のご当地ラーメンである長岡生姜醤油ラーメンをベースにしたラーメンが味わえる【オランダ軒】さいたま市岩槻区に2016年…

もちもちの木

[中華そば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県のラーメンシーンを語る上で外せないお店として名前の挙がる【もちもちの木】1999年に白岡市で創業した県内外に支店を展開…

らーめん楓神

[らーめん]関東ラーメン食べ歩き♪2002年に創業した【らーめん楓神】初代店主は【田中商店】出身で、その後企業が経営を引き継いで店舗拡大されましたが、残念なが…

次念序

[つけめん]関東ラーメン食べ歩き♪東京のつけ麺の超有名店【東池袋大勝軒】と【六厘舎】で修業し、2006年に創業した【次念序】2008年に現在の場所へ移転され、…

らぁ麺 花萌葱

[極太手打ち魚介らぁ麺]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉を代表する名店として知られる【中華そば 四つ葉】そちらの3号店として2023年10月に埼玉県比企郡鳩山町にオ…

親鳥中華田中軒

[親鶏醤油らぁ～めん]関東ラーメン遠征！埼玉県深谷市にある『田中農場』【ゴールデンタイガー】等の有名ラーメン店などにも卵を卸す人気養鶏場ですが、2024年4月…

KUMAGAYA RAMEN STAND

[昆布水つけ麺]関東ラーメン遠征！昆布水つけ麺が看板メニューで埼玉県熊谷市に2023年に開店した【KUMAGAYA RAMEN STAND】【本庄常勝軒】や【…

らーめん 埜唄

[珠玉のしじみらーめん(塩)]関東ラーメン遠征！『食の道場』の卒業生で、埼玉県熊谷市に2023年にオープンした【らーめん 埜唄】貝出汁のラーメンが味わえるお店…

ヒトヤドノクジラ

[R30soba]※閉店伊豆の人気ラーメン店【一匹の鯨】のセカンドブランドとして2021年に静岡市にオープンした【ヒトヤドノクジラ】気になっていたお店です。1…

麺処 青野

[醤油らぁめん]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県大里郡寄居町にある人気ラーメン店【麺処 青野】2019年にこの地で開業された秩父の【たつみ 喜心】出身の自家製麺の…

ゴールデンタイガー

[TKM]関東ラーメン食べ歩き♪今の『TKM』ブームの火付け役、発祥のお店として知られる【ゴールデンタイガー】2018年に埼玉県熊谷市で創業した【大勝軒 本庄…

珍達そば団子坂店

[珍達そば]関東ラーメン食べ歩き♪初代が1953年頃に創業し、その後二代目が1988年に先代から店を受け継いだ【珍達そば団子坂店】秩父にある個性的な一杯が頂け…

ケンちゃんラーメン 古河店

[中華そば]山形で愛される『ケンちゃんラーメン』昭和53年に創業し、県内外に支店のある人気ラーメン店です。そんな【ケンちゃんラーメン】が茨城県古河市に2024…

本格手打ちラーメン 藤屋

[手打中華そば]日テレ系列の人気グルメバラエティ『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』で2024年に放送され、話題を呼んだ【本格手打ちラーメン 藤屋】太平…

中華そば イデタ

[塩そば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県幸手市に2020年にオープンした【中華そば イデタ】元々ラーメンフリークだった方が有名店で修業を積まれ、開業されたという…

松屋製麺所

[松屋らーめん]関東ラーメン遠征！茨城県つくば市で朝から行列のできる名店として知られる【松屋製麺所】筑波山の麓に2015年にオープンした東京の名店【麺や 七彩…

元祖手打つけ麺 丸長

[つけ麺]関東ラーメン食べ歩き♪茨城県つくば市に1978年に創業した【元祖手打つけ麺 丸長】池袋丸長(現在の長野県【中野丸長】)で修業した方が開業された老舗で…

つくばらーめん 鬼者語

[鶏と水(醤油)]関東ラーメン食べ歩き♪茨城県つくば市の名店として知られる【つくばらーめん 鬼者語】2016年にオープンされた、無化調のラーメンが頂ける埼玉の…

芛堂寺

[深み鶏]関東ラーメン食べ歩き♪2019年につくば市でオープンした【芛堂寺】【つくばらーめん 鬼者語】出身の女性店主さんが営む今、茨城の中でも特に行列のできる…

ラーメンショップ 牛久結束店

[ネギラーメン]関東ラーメン食べ歩き♪“ラーショ界最強”の呼び声高い【ラーメンショップ 牛久結束店】謎多きラーメンチェーン店『ラーメンショップ』の中でも評判が…

家系ラーメン 王道家直伝 との丸家

[ラーメン]関東ラーメン遠征！『王道家直伝』として松戸に2021年1号店をオープンした【家系ラーメン 王道家直伝 との丸家】埼玉や千葉、茨城に店舗を増やしてい…

博多長浜らーめん もりや

[らーめん]関東ラーメン遠征！千葉県松戸の名店として知られる【博多長浜らーめん もりや】2006年に足立区鹿浜で創業し、その後2度目の移転を経て2019年に現…

とら食堂 松戸分店

[ワンタン麺(醤油味)]関東ラーメン遠征！白河ラーメンの名店【とら食堂】が初めて暖簾分けを認めたという【とら食堂 松戸分店】千葉県松戸市に2011年に開店した…

中華ソバ 篤々

[煮干しソバ]関東ラーメン遠征！千葉の煮干しラーメンの名店として知られる【中華ソバ 篤々】千葉県八千代市に2016年に開業された評判の良いお店で、柏の名店【ラ…

拉麺 阿修羅

[胡麻らーめん]関東ラーメン食べ歩き♪千葉県船橋市に2006年に創業した【拉麺 阿修羅】ご主人は【麺屋 武蔵】の出身だそうで、『胡麻』にフォーカスしたラーメン…

大輦 御殿通店

[ソースラーメン]関東ラーメン遠征！千葉県船橋市を中心に提供される『船橋ソースラーメン』ウスターソースをタレに使用したご当地ラーメンで、今回訪れた【大輦 御殿…

自家製麺 ご藤

[らーめん]関東ラーメン食べ歩き♪福島県の人気ラーメン店【自家製麺 うろた】出身で、小岩で間借り営業し人気だった【自家製麺 ご藤】。2024年6月に千葉県船橋…

九州ラーメン 友理

[ラーメン]関東ラーメン遠征！1970年に千葉県木更津市で創業した【九州ラーメン 友理】長崎佐世保の【お富さん】で修業された方が開店された人気店です。15時過…

八平の食堂

[アリランらあめん]関東ラーメン遠征！『千葉3大ラーメン』に数えられる“アリランラーメン”醤油味のスープに自家製ラー油を加え、たっぷりの玉ねぎと豚肉の入ったラ…

古民家ヌードゥル 黒揚羽森住

[醤油らぁ麺]伝説的名店【柳麺 ちゃぶ屋】創業者である森住氏が千葉の古民家をリノベーションし、2024年3月にオープンされた【古民家ヌードゥル 黒揚羽森住】大…

麺屋 いとう

[芳醇鶏そば醤油]関東ラーメン食べ歩き♪【麺屋 一燈】や【煮干しつけ麺 宮元】で修業し、千葉県匝瑳市で2020年に独立オープンされた【麺屋 いとう】2021年…

ラーメン 杉田家 千葉駅前店

[ラーメン]関東ラーメン遠征！横浜家系総本山【吉村家】直系1号店である【杉田家】そちらの【千葉祐光町店】に継ぐ3つ目の店舗として千葉駅近くに2022年に開店し…

家系ラーメン王道 いしい

[豚骨しょうゆ]関東ラーメン遠征！家系ラーメンで勢いのある『王道家グループ』出身店や監修店などが増えています。そんな王道家系譜のお店で2017年に千葉市で創業…

麦づら

[醤油]関東ラーメン食べ歩き♪2023年10月に千葉市にオープンした【麦づら】【饗くろ㐂】や【まるはグループ】で修業された方がオープンされた自家製麺のお店です…

13湯麺

[五香らーめん]関東ラーメン遠征！千葉の名店【13湯麺】店主の松井一之氏は【千葉ラーメン四天王】と呼ばれる1人で、『明星商品』の麺開発担当もされていた人物であ…

煮干しだし醤油ラーメン 桂

[ラーメン]関東ラーメン食べ歩き♪2019年に千葉県我孫子市にオープンした【煮干しだし醤油ラーメン 桂】ご主人は柏の人気店【ラーメン専門の店 大勝】と松戸の【…

ラーメンししょう

[麻婆麺]関東ラーメン遠征！2019年に千葉県柏市でオープンした【ラーメンししょう】ジムインストラクター兼ボディビル選手だった方がオープンされた、見た目にもイ…

三つ由

[三つ由の中華そば(醤油)]関東ラーメン遠征！『ベジポタつけ麺』や『ピザソバ』などで注目を集めた大井町にあった【ajito ism】2007年に【ajito】…

The Noodles & Saloon Kiriya

[潮ソバ]関東ラーメン食べ歩き♪千葉県流山市に2016年に創業した【The Noodles & Saloon Kiriya】長年行きたかった自家製麺の行列ので…

煮干乱舞

[淡麗かけソバ(醤油)]関東ラーメン遠征！埼玉の煮干しラーメンの名店として知られる【煮干乱舞】2015年に【道の駅 アグリパークゆめすぎと】で創業し、2016…

麺処 有彩

[醤油らぁ麺]関東ラーメン食べ歩き♪2015年に埼玉県川口市にオープンした【麺処 有彩】東京を代表する名店【麺処 ほん田】出身の自家製麺のラーメン店です。20…

煮干らーめん 川むら

[煮干らーめん]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県川口市の人気ラーメン店【中華そば葵】の定休日を二毛作として営業していたブランドが、店舗を譲り受けて2020年3月に…

麺処 はら田

[手揉み醤油そば]関東ラーメン食べ歩き♪東京を代表する名店【麺処 ほん田】そちらで修業して【麺処 ほん田niji】では店長を務められていた方が、2019年に埼…

麺屋 番

[らーめん(塩)] 関東ラーメン食べ歩き♪神奈川県の超有名店であった【中村屋】で修業を積み、埼玉県川口市で2006年に独立オープンした【麺屋 番】渡辺樹庵氏の…

つけ麺屋 醸

[魚介豚骨のつけ麺(塩麹鶏天)]岐阜県各務原市の【天ぷら酵房 Fritto】として営業していたお店が、つけ麺専門店【つけ麺屋 醸】として2024年6月にリニュ…

鶏中華蕎麦 大晴

[明智スペシャル]栃木県小山市の人気ラーメン店【和風PING-PONG竹末】のオーナーだった方が、岐阜県可児市に2025年1月に開店された【鶏中華蕎麦 大晴】…

ワンタン麺専門店 たゆたふ

[特製ワンタン麺(白醤油)]東京の【支那そば大和】出身で、岐阜県多治見市の【居酒屋 串もんず】を間借りして2021年にオープンした【ワンタン麺専門店 たゆたふ…

中華そば 渦

[中華そば(しお)]愛知県蒲郡市の人気ラーメン店【だし・麺 未蕾】で修業され、岐阜県多治見市に2023年にオープンした【中華そば 渦】ずっと気になっていたお店…

中華亭本店

[中華そば]岐阜県多治見市で1949年に創業した【中華亭本店】長く愛される老舗です。11時半頃にお店へ。店舗隣に駐車場があります。券売機があり中華そば 700…

麺屋 湊

[煮干ラーメン]ダーツバーをされていた方が独学で甲府市に2016年にオープンした【麺屋 湊】長年行きたかったお店です。20時頃にお店へ。券売機があり煮干ラーメ…

龍巻軒

[ラーメン]山梨県の老舗として知られる【龍巻軒】甲府市で昭和26年に創業したお店です。19時頃にお店へ。近くに駐車場があります。店内は満席で、少し外で待ってか…

中華ごはん かんざし

[岩塩のしおそば]日本テレビ系列の人気グルメバラエティ『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』で取り上げられ、話題の【中華ごはん かんざし】山梨県甲府市にあ…

つけそばさんぷく 昭和店

[つけそば]昭和36年の創業以来、山梨でつけ麺といえば名前の上がる人気店【中華レストラン さんぷく】今回訪れた【つけそばさんぷく 昭和店】は2011年にオープ…

つけそば 一福 澪

[おさかなつけそば]山梨県の人気つけ麺店【一福】で修業した方が味を受け継ぎ、2019年に甲府市でオープンした【つけそば 一福 澪】女性店主が営む人気店です。1…

三角屋 暖

[暖つけめん]山梨県笛吹市にある創業100年を越える【三角屋】そちらの親族の方が2008年に甲府市にオープンした【三角屋 暖】三角屋伝統の中華そばを受け継ぎつ…

麺屋 日出次 焼津店

[強煮干し]朝ラーが盛んな静岡で人気のある【麺屋 日出次】静岡市葵区に2015年に創業さた化学調味料不使用のラーメン店で、そちらの2号店として焼津に2020年…

元祖白飯系ラーメン 夜郎時代

[ラーメン]※2025年9月12日で閉店して移転予定。2025大阪ラーメン新店食べ歩き♪【人類みな麺類】出身で『白飯系ラーメン』を謳う 【元祖白飯系ラーメン …

マシマシらーめん物語はここから始まるのだ。 大和郡山店

[ラーメン]福岡県博多区千代に本店を構える【マシマシらーめん物語はここから始まるのだ。】『二郎系ラーメンをもっと身近に』がコンセプトの二郎インスパイアのお店で…

Ramen FeeL

[FeeL The 雲呑塩らぁ麺]湯河原の名店【らぁ麺 飯田商店】の一番弟子として知られ、東京・青梅市に2021年に創業した【Ramen FeeL】全国のラー…

中華そば しば田

[塩そば]【麺屋 武蔵】や【音麺酒家 楽々】で修業され、2014年に創業した【中華そば しば田】首都圏のラーメンを語る上で絶対に外せない名店です。2024年9…

桜上水船越

[塩中華そば]名店【渡なべ】で13年近く修業を積み、2023年に独立開業されて以来行列の絶えない名店として知られる【桜上水船越】業界最高権威TRYラーメン大賞…

ラーメンチョップ

[ラーメン]関東ラーメン遠征！2022年東京都西東京市で創業した【ラーメンチョップ】【洞くつ家】や【武蔵家】で修業されたと噂の気になっていた、家系ラーメンが味…

アンタイヌードルズ

[つけ麺]関東ラーメン食べ歩き♪東京都昭島市の人気ラーメン店として知られる【アンタイヌードルズ】ご主人は都内の複数の人気店で修業された方だそうで、2014年に…

中華そば 弥栄

[ラーメン]関東ラーメン食べ歩き♪東京八王子のご当地ラーメンである『八王子ラーメン』今回訪れた【中華そば 弥栄】は八王子ラーメンの名店【みんみんラーメン】で修…