正月は雑煮を食べて、お節を食べて、お酒も飲まずにはおれないことだし、こたつに足を入れようものなら腰を上げるのも億劫になるのが人情というもの。食っちゃ寝、飲んじゃ寝と、まさに"悦楽"という言葉とともに正月
水を一滴も使わずお酒で練上げ打ったそばをネット販売しています。日々のドタバタを日記風にお届けします。
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
パクチーに似た清涼感ある風味、青リンゴ味のソフトキャンディを凝縮したような風味、フルーティーな洋ナシの風味がするんだそうです。中には口の中がしびれる感じというのもあるんだとか。 はて、これっていった
国と国の間の外交交渉で「知的財産権」という言葉が取りざたされたのは、そんなに古いことではありません。お隣の大国・中国が目覚しい経済発展を遂げ、名実ともに大国と自ら称するようになる過程で頻繁に耳にするよ
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
先日ローカルテレビの夕方の天気予報で、「中秋の名月」を話題にしていました。 今私は「中秋」と書きましたが、お天気キャスターが「仲秋の名月」と書いたら間違いかと問いかけていました。 ・・・はて「中秋
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
『「酒」と「そば」と』から。 この度、このブログの酒とそばについて書いたものを加筆編集して、新たに幻冬社より出版しました。しばらく、「はじめに」を掲載してまいりましたが、読者にさらに立ち読みの気
宇宙には巨大なブラックホールが存在するということは、知識として知っている人は多いでしょうが、どうしてできたのかと問われると答えられる人はまずいないのではないか。 その形成の謎を東京大などのチームがス
親譲りの無鉄砲で子供の頃から損ばかりしていたのは、"坊ちゃん"でしたが、私の場合は親譲りの近眼で、もの心ついたころからものがはっきり見えたことがなかったように記憶しています。 小学校の4年だったか5年だ
今日9月15日は国民の祝日「敬老の日」。 「敬老の日」は2001年に国民の祝日に関する法律が改正され、従来9月15日に固定されていたのですが、2003年からは9月の第3月曜日に変更されたのですが、今年は暦の関係で
昨日のお昼に食べたラーメン。のりラーメン。 おにぎり用の焼きのりがあったので入れてみました。 のりがスープを吸ってふやけてくるので慌てて撮ったので、ピントが少し合っていませんね。（笑！ と
兵庫県の北部にある養父市をご存じでしょうか？ 「なに、（ようふ）市？」と首を傾げられた人、ごもっとも。正しくは「（やぶ）市」と読むということを知っている人は、おそらく兵庫県民に限られるのではないでし
かつおだしには、満腹感を高めて肥満を予防する可能性があるということご存じでしたでしょうか。 かつおだしを継続的に摂取すれば、高カロリーの食事をしても健康的な食生活を維持できる可能性があるという研究報
冬の北陸日本海の味覚富山湾のベニズワイガニ漁は、毎年9月1日が解禁日ときまっているそうです。今日は9月10日ですから漁がおこなわれているはずなのに、初セリの話題が聞こえてこないのは、やはり能登半島地震の影
ウエブトピックスより、人間の色覚、天敵察知のため発達か 人間がヘビを素早く認識するのは色覚が発達しているからという学説だそうです。 人間の4～6歳の子供111人に、画面に表示した8枚の花と1枚のヘビ
今日9月9日は五節句のひとつ、重陽の節句。現代では3月3日の桃の節句、5月5日の端午の節句こそ誰でも知るところですが、重陽の節句となると今ひとつの感が否めませんが。 そもそも節句とは季節の変わり目のこと。
ハチ（蜂）なのかクマ（熊）なのかと思いきや、タカ（鷹）だというではありませんか。
皆さんは、ハチクマという生物をご存知でしょうか？ ハチ（蜂）なのかクマ（熊）なのかと思いきや、タカ（鷹）だというではありませんか。しかも、ハチの巣を襲って幼虫を食べるタカだというのですから驚きです。
日本で多い苗字といえば、鈴木さん、佐藤さん、田中さん、皆さんよくご存知ですよね。では、アメリカではどうか？ 1位スミス、2位ジョンソン、3位ウイリアムズなんだそうです。日本では首相経験者に鈴木さん、
もしタイムマシンに乗ることが出来たら、貴方は、いつの時代へ行ってみたいですか？ もしタイムマシンがあったら、どの時代に行きたいか。子どもたちに聞いてみたところ（複数回答）、1位100年後の未来59人
昨日の午前10時に、西空に浮かぶ雲を撮ってみました。 ・・・澄み渡った秋空のようにも見えますし、まだこんもりとした形状の雲が残っているところを見れば、夏空のようにも見えますね。 まだ夏に未練を
9月に入っても例年にない厳しい残暑が続きます。もう勘弁してほしいものです。しかし、自然は少しづつ秋の準備をしているという話題。 わが故郷北陸富山より、”小さい秋みつけた”。 砺波チューリップ公園では
サンマのおいしい季節となりましたと言いたいところですが、水産庁の長期予報によると、2025年8月から12月にかけてのサンマの来遊量は、昨年並みの低水準にとどまると予測されています。・・・今年も塩焼きが食卓に
昨日お昼時に立ち寄った定食屋のランチ。 本日の定食の中から、「たっぷり野菜とポークの中華風黒酢あんかけ」というのをチョイス。 野菜はナス、ニンジン、カボチャ、ゴボウ、サツマイモ、レンコン、あと何
「蛇蝎のごとく嫌われる」という表現があるごとく、一般にヘビは人に嫌われる動物の筆頭に挙げられるのではないか。それはなぜだろう？ ウエブトピックスより ヘビを怖がるのは生まれつき？ 3歳児も反応 京大
正月は雑煮を食べて、お節を食べて、お酒も飲まずにはおれないことだし、こたつに足を入れようものなら腰を上げるのも億劫になるのが人情というもの。食っちゃ寝、飲んじゃ寝と、まさに"悦楽"という言葉とともに正月
突然ですが、皆さんは「年明けうどん」ってご存知ですか？ 日本人なら「年越しそば」を知らぬ人はいないでしょうが、「年明けうどん」となるとご存じない人の方が多いのではないかと思います。 さぬきう
新しい年を迎えました。今年一年健康で心穏やかに過ごせることを願うばかりです。 正月らしい話題をお届けしたいと思います。正月が明けて、皆さんは初夢をご覧になられましたか。初夢は、一富士、ニ鷹、三なすび
今年も残すところ今日1日。大晦日を迎えました。ところが受験生にとっては、今がラストスパート。盆だの正月だのと言ってはおれませんね。 そんな受験生を力づけてくれるこんなお守り、「すべらサンド」ってご存
今年も残すところ今日を入れて2日となりました。何となく気忙しい思いがするのは、今年一年やり残したことがあまりにも多いからでしょうか？ 私はそば屋ですから、そば屋はこれからが稼ぎ時。残された2日間、ただ
お正月に初詣に行かれる方多いと思いますが、皆さん、お賽銭のための小銭は必ずご用意なさるでしょう。 私は普段お金は、札入れと硬貨を入れる小銭入れに分けて持ち歩くようにしていますが、一度こんなことがあり
人はパンのみ生きるにあらずと西洋の賢者は言ったのでしたが、食わなければ生きていけないのが凡人の悲しさ。その食べ物も所変われば、品も変わろうというもの。そして人には好き嫌いがつきもの。さらに信じる宗教の
今年も今日を含めても残すところあと6日。一週間を切りました。 年の瀬をむかえてどなたも大変忙しいことと思います。何しろ師走は先生が走るくらいですから、今年も残りわずかと思うだけで気ぜわしい。仕事も手
大晦日にどうしてそばを食べるようになったのか聞かれることがある、という話を取り上げたことがあります。まあ、確かに12月にはそばを召し上がる機会が多いですよね。 そば屋としては、「年越しそば」と「討ち入
今日はクリスマス・イブ。 皆さんはどのようなクリスマス・イブをお過ごしになられましたか？ このようなことを言うと毎度のことながら、キリスト教徒でもない者がクリスマスだといって騒ぐのはいかがなもの
昨日12月22日は冬至。 冬至にカボチャを食べて、ゆず湯に入ると、一年間風邪をひかないと、古来より言われていますね。 昨夜は、晩ご飯にカボチャの煮物を食べ、ゆず湯に入って早めに就寝した。 実をいうと
今日12月22日は冬至。 皆さんは冬至といえばどのような印象を持たれるでしょうか。いうまでもなく冬至は一年で一番夜が長く昼の短い日。しかし、冬至を境に日ごと昼が長くなっていくわけですから、今日が底と考え
このほどイギリスの研究所が、お酒を飲んだ後、ついラーメンやアイスクリームが食べたくなるのは、アルコールが食欲にかかわる脳の神経細胞を活性化させるためということを実験で突き止めたという話題。 食欲が増
今年も今日を含めて残すところあと12日。 年の瀬をむかえてどなたも大変忙しいことと思います。何しろ師走は先生が走るくらいですから、今年も残りわずかと思うだけで気ぜわしい。仕事も手につかぬとばかり、サボ
当地北陸富山は、雪国。冬の到来がとりわけ身近に感じられるこれからの季節、隣人と交わす挨拶も、 「今年はどうかのぅ～。降らんといて欲しいのぉ～」 「そうやのう～。降らんにゃよけれど、降らんとちゃおらん
寒さが一段と厳しくなるこれからの季節、身も心も温まる鍋料理が恋しいですね。 地方によって鍋の中身はいろいろ違ってくるでしょうが、あなたの家の食卓にはどんな鍋料理が上るでしょう。 あんこう鍋、フグち
当地北陸富山は、雪国。12月になって平野部にも降雪をみるこの時期、南天の赤い実をつけるのを見るにつけ、いつも思うことがあります。 南天の実はどうしてそれほどまでに赤いのだろうかと。 会社社屋の生
本日の北アルプス立山連峰のたたずまい。 午前6時18分。 午前7時10分。 昨日は一日雨の予報でしたが、朝方は写真のように晴れてくれました。しかし、当地北陸富山は雪国ですから、これからはこれ
わが国にはその土地その土地に根付いた独特の言葉、言い回しがあります。一口に方言と云ってしまえばそれまでなのでしょうけれど、お国言葉にはそこに住む人々が養って来た気質が自然と感じられて興味深いものがあり
冬を実感するのは、何も寒くなるから、雪が降ってくるからと限ったものではありませんね。 師走に入り今から冬至までの間は、一年で一番日が短い時期。今朝6時半過ぎでこんな状態です。夜明け前の静寂が支配する
令和7年の新しい年が明けました。 皆さんは、初夢をご覧になられましたか。初夢といえば、一富士、ニ鷹、三なすびと言われていますが、これは何も縁起のいい夢の順番を言っているのではなく、この三つの夢のうち
義士を偲んで討ち入りそばを食えだの、年越しそばを食わねば年を越せないぞだの言っていたかと思えば、一晩寝たら正月はうどんをすすれとは、これは間違いなく麺屋の理屈。（笑！ 皆さん、お召し上がりになりまし
新しい年を迎えました。 ・・・どうか大地が震えることがないように。ただただ穏やかに一年を過ごすことができますようにと祈るばかりです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「酒と
国の安全保障の問題を議論するとき、「日本人は水と空気と安全はただと思っている」というようなことをよく言われます。 アメリカで繰り返される銃の乱射事件、いったい何人の犠牲者が尊い命を失ったことか。その
ヒトは生殖・子育てを終えてから30年、40年も生きる唯一の生物種だそうですね。 なるほど、昆虫や魚などに目をやれば、彼らは生殖を終えれば力尽きて死んでしまいます。カマキリのオスなどはその最中にメスに食わ
昨日お昼に食べたラーメン。スープの色がずいぶん濃いでしょ。 濃い口の生醤油を使ったスープが特徴のブラックラーメン。 これが今やラーメンの分類の中で、"ブラック"というカテゴリーまで作られるように
12月にはそばを召し上がる機会が多いと思います。そば屋としては、「年越しそば」と「討ち入りそば」はぜひ召し上がって欲しいものです。 もう一つ「〇〇そば」といえば、「引っ越しそば」を思い浮かべる方多いの
例年のことではありますが、皆さんは今年のクリスマスはどのようにお過ごしになられましたでしょうか？ このようなことを言うと毎度のことながら、キリスト教徒でもない者がクリスマスだといって騒ぐのはいかがな
今年も残すところ1週間余りとなりました。今年はスタートの日から大揺れに揺れましたね。能登地方の人々にとっては、ようやく大地震の被災から立ち直ろうとした矢先に9月に大雨に見舞われ、2024年は記憶から消してし
今冬平野部でも初めて積雪を見ました。一昨日の夕方時に撮った写真です。 一晩でこうなりました。昨日の午前中9時過ぎに撮った写真です。 雪国に住む者の宿命とはいえ、もう少し手加減してもらえぬも
皆さんは、我々のいる宇宙がなぜ3次元なのか考えたことおありでしょうか？ ウエブトピックスより、 宇宙はなぜ3次元 超ひも理論で解明、高エネ研など 「超弦（超ひも）理論」によれば、ビック番直後の
地方にはそれぞれその地方独特の季節の風物詩というものがありますね。 わが郷土富山の今の時期を代表する風物詩といえば、「寒もち」。幼いころ我が家でも毎年作ったものでしたが、今では「寒もち」もスーパーで買
寒い冬には家族一同で囲む鍋料理が欠かせませんね。 その鍋に入れる具材の主役となるのは、西のフグに対して東のアンコウ。また今が旬のカニもあげることが出来ましょうか。この時期フグといえば天然のトラフグで
一般に中華料理の特徴は、高温の火力で手早くさっと炒める「炒（チャア）」にありますね。火の通りにくい食材は、予め油通しをして火の通りを良くするという下準備をします。これによって食材の形を崩さずに芯までよ
こんな印鑑、猫好きの人なら必ず購入するだろうな。よく考えたものだと感心します。その名もズバリ「ニャン鑑」というのですから、しゃれています。発売されてから10周年になるとか。 ウエブトピックスより、ユニ
人は健康を害してから健康の有難みを実感するといいますね。かって私もそうでした。持て余すほどに若くてみずみずしい己の肉体が機能しなくなる時が来るなど思ってもいませんでした。それがどうでしょう。コレステロ
何ごとも時間に追われる現代社会、現代人にとって時を刻む時計は必需品といえます。私も高校に進学したときに腕時計を購入して以降今日まで、風呂に入るとき以外は肌身離さず着けています。 ところで腕時計は腕時
画期的といえば画期的と言えそうですが、それはないでしょうと思われた方、ほとんどではないでしょうか？ ウエブトピックスより、葬儀参列、ドライブスルーで 焼香は窓越し 私なんか、マクド○ルドのドライ
紳士の国イギリスでは、どんなに高貴な出身であろうともユーモアを解さぬ人物は、紳士とは呼ばないとか。 アメリカでも、スピーチの上手といわれる人は、機転の効いたジョークを極自然に織り交ぜて話すといいます
私の敬愛する人気作家・浅田次郎氏は、たぐい稀なるエッセイイストでもありますが、氏はしばしばそのエッセイの中で自らのことを「ハゲ、デブ、メガネのアブラオヤジ」と自虐的に書いておられます。 浅田先生は団
