クリスマスディナー２０２５

• Amuse

  ヨーロッパ産フォアグラのポワレ〜紅玉のキャラメリゼ〜
  ソースポルト

• Hors　doeuvre

  カナダ産オマール海老と帆立貝のヴォロヴァン
  〜コンソメとキャヴィアのナージュ〜

• Poisson

  天然活け〆クエのカダイフ巻き〜自家製パンチェッタと白インゲンのガルビュール〜

• Granite

  シャンパンとレモンの氷菓子

• Viande

  黒毛和牛フィレ肉のロースト
  〜ソースボルドレーズ〜

• Dessert

  絞りたて極細モンブラン

ディナーコース

• Amuse

  旬のフルーツと切りたてのハモンセラーノ

• Hors　doeuvre

  ノルウェーサーモンのリエット〜クレープ包み〜　
  フルーツトマトのクーリとハーブオイル

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Poisson

  本日のお魚料理

• Viande

  ヨーロッパ産鴨胸肉のロースト　赤ワインソース

• Dessert

  絞りたて極細モンブラン

ディナーコース　ライト 【平日限定】

• Amuse

  旬のフルーツと切りたてのハモンセラーノ

• Hors　doeuvre

  ノルウェーサーモンのリエット〜クレープ包み〜　
  フルーツトマトのクーリとハーブオイル

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  ヨーロッパ産鴨胸肉のロースト　赤ワインソース

• Dessert

  ガトーショコラ〜自家製シャーベット添え〜

シェフのおまかせコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、前菜からのお肉料理までを堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。

※ディナータイムは、10歳未満のお子様はご遠慮頂いております。

ランチコース

• Amuse

  白レバームース　パテドカンパーニュ　グジェールの3点盛り

• Hors doeuvre

  帆立貝のカルパッチョ〜菜園仕立て〜フレンチドレッシング〜

• Potage

  季節野菜のポタージュ

• Viande

  合鴨胸肉のロースト　赤ワインソース　　

• Dessert

  ガトーショコラ〜フランボワーズアイス添え〜

シェフのおまかせコース

素材本来の味を活かしながら、食感の違うものと合わせることでそれぞれの特徴が引き立ち、食べる楽しみが沸いてきます。ポタージュやお魚料理は、旬の食材を取り入れることで季節感を感じることができます。また、前菜からのお肉料理までを堪能して頂き、最後まで飽きのこない、期待高まる内容となっています。