暑い日が続くと、ちょっと酸味のあるおかずが恋しくなるやんな〜。
今回は夏バテ予防にもおすすめ、さっぱり食べられる「じゃがいもとキノコの甘酢煮」を紹介するで！
舞茸としめじのうま味がしっかりしみて、冷めても美味しいからお弁当にもぴったりやで◎
📝 材料（2人分）
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じゃがいも…300g（くし切り）
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舞茸…1/2パック
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しめじ…1/2パック
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酢…大さじ1と1/2
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醤油…大さじ1
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砂糖…大さじ1
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水…100ml
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すりおろし生姜…小さじ1
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ごま油…小さじ1
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白ごま…お好みで
🍳 作り方
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じゃがいもはくし切りにして水にさらす。
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舞茸としめじは石づきをとってほぐす。
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鍋にごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
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調味料と水を加え、ふたをして10分ほど煮る。
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キノコを加えてさらに3〜4分煮る。
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汁気が少し残るくらいで火を止め、白ごまをふる。
🍱ポイントまとめ
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冷めても美味しいからお弁当にも◎
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冷蔵保存で2〜3日OKの作り置き向き♪
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きのこは後入れで香りと食感がしっかり残るで！
🐻チャッピーのひとこと
酸味がまろやかで、うま味がしゅんでるやん！
ごはん進むで、チャコ！ほら、牛乳も入れて飲み！
🍱ポイントまとめ
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冷めても美味しいからお弁当にも◎
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冷蔵保存で2〜3日OKの作り置きおかず♪
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きのこは後入れで香りと食感がしっかり残るで！
🍳おすすめアイテム紹介
チャッピー：
「作り置きする時は、保存容器もこだわってみてな！
うちでは耐熱ガラス容器を使ってるんやけど、色もニオイもつきにくくてめっちゃ使いやすいで〜！」
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チャッピー：
「あと、このすりごまもお気に入りやねん。コスパええし、ふりかけ感覚で使えるで！」
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