El simple acto de cocinar saludablemente es crucial en la invocación de las memorias cognitivas. ... more El simple acto de cocinar saludablemente es crucial en la invocación de las memorias cognitivas. Es el único sadhana que nos completa el ciclo, llevándonos de la tierra hasta la tierra nuevamente. MAYA TIWARI "De la tierra provienen las hierbas, de las hierbas proviene el alimento, y del alimento proviene la semilla que da vida a los humanos." Taittirya Upanishad (11.1) ALIMENTACIÓN AYURVEDA La alimentación es uno de los principales pilares de la medicina ayurvédica, y es muy importante que la misma nos genere placer, que nos sea grata además de sana. Muchas veces sólo se trata de acostumbrarnos a nuevos sabores y combinaciones diferentes. También tenemos que tener en cuenta otro factor: el tiempo. Ya no es frecuente disponer de enormes cantidades de tiempo en la elaboración del alimento, y eso lo podemos reemplazar por un poco de organización, ya que dos o tres recetas básicas-como las milanesas o hamburguesas-, que nos esperen en el freezer son el punto de partida de una comida equilibrada con sólo dedicar unos minutos a la preparación de algunos vegetales y arroz para acompañar. Estas recetas son básicas, podrán ser modificadas con los alimentos, vegetales y especias adecuadas a cada constitución. Lo demás sólo depende de las ganas de estar bien, el amor puesto en la elaboración de los alimentos y de un poco de imaginación... CLASIFICACIÓN AYURVÉDICA DE LOS ALIMENTOS
El simple acto de cocinar saludablemente es crucial en la invocación de las memorias cognitivas. ... more El simple acto de cocinar saludablemente es crucial en la invocación de las memorias cognitivas. Es el único sadhana que nos completa el ciclo, llevándonos de la tierra hasta la tierra nuevamente. MAYA TIWARI "De la tierra provienen las hierbas, de las hierbas proviene el alimento, y del alimento proviene la semilla que da vida a los humanos." Taittirya Upanishad (11.1) ALIMENTACIÓN AYURVEDA La alimentación es uno de los principales pilares de la medicina ayurvédica, y es muy importante que la misma nos genere placer, que nos sea grata además de sana. Muchas veces sólo se trata de acostumbrarnos a nuevos sabores y combinaciones diferentes. También tenemos que tener en cuenta otro factor: el tiempo. Ya no es frecuente disponer de enormes cantidades de tiempo en la elaboración del alimento, y eso lo podemos reemplazar por un poco de organización, ya que dos o tres recetas básicas-como las milanesas o hamburguesas-, que nos esperen en el freezer son el punto de partida de una comida equilibrada con sólo dedicar unos minutos a la preparación de algunos vegetales y arroz para acompañar. Estas recetas son básicas, podrán ser modificadas con los alimentos, vegetales y especias adecuadas a cada constitución. Lo demás sólo depende de las ganas de estar bien, el amor puesto en la elaboración de los alimentos y de un poco de imaginación... CLASIFICACIÓN AYURVÉDICA DE LOS ALIMENTOS
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