「十五夜」という名の食用菊！

菊を食べる習慣は各地にあるようですが、
青森県では名農のある南部町など三八地方が中心です。
ここでは味・香りとも優れた「阿房宮」とう品種が主流ですが
しかし開花時期が10月下旬から11月上旬のため
霜害を受ける可能性があります。そこで品種改良が行われ
「十五夜」「八戸二号」などの早生種が開発されました。
何十年も前の話です。
今、実験室で咲き始めているのが「十五夜」です！
これから地域の畑が黄色に色づいていきます。