生物生産科
とても印象的な見出し。 これは地元新聞に載ったある本校男子３年生の記事です。 実は彼、県外からの留学生。中学校まで関東で学んでいました。 ご存知のとおり、本校は青森県でも数校しかない 県外からも生徒を受け入れている高校です。 その県外入学第1回…
生徒たちが模擬農業法人を作って、経営を競い合うのが「農業経営シミュレーション」。 20年以上前に考案した学校設定科目です。 プレーヤーである生徒に作物の選定、栽培、販売まですべて預ける学習スタイルは 最初はとても心配でしたが、緩やかな競争意識を…
ここは名久井農業高等学校の第１農場。名農で最も大きな農園です。 場所は馬淵川の脇。川端のリバーサイドファームです。 かつてはこの場所に校舎がありましたが、度重なる馬淵川の氾濫で 昭和の時代に高台に移転。したがってここで果樹の実習をする際は み…
ずらりと並んだのは長ネギ。よく見るとすべて違う種類です。 九条もあれば、下仁田、深谷という全国的に有名なもののほかに 見たことのない讃岐や水戸、九州のネギもあります。 これは先月、全国ねぎサミットに参加してきた生物生産科野菜班のお土産。 今年…
農業高校の学習を紹介しています。 「良いものを作れば売れる」といわれたのはもう昔の話。 今はいかに付加価値をつけるか、差別化するかが大切になっています。 そこでいろいろ工夫を凝らした商品が開発されています。 さて左は古いけれどそのお手本となる…
校舎から第３農場に向かう小径。紅葉がとてもきれいです。 しかし実は今年2回目の紅葉。この樹種は初にも紅葉するのです。 知らない人はびっくり。タイムスリップしたが時が逆行しているかの 錯覚に陥ってしまうかもしれません。 これが緑化日本一を受賞した…
これは名農祭の朝、玄関に積んであった直径５cmぐらいの小さなリンゴ。 このような小ぶりのリンゴは姫リンゴといわれ、中国から伝わってきたものです。 ところで姫リンゴの正しい和名は「イヌリンゴ」。 植物にもイヌタデ、イヌビユなどイヌという言葉がつい…
これは名久井農業高校の加工品。 右の２つがイチゴとカリンのジャム、左は鳥味噌と南部太ねぎのオイル漬けです。 生産したのは食品製造班。生物生産科の研究チーム。 この他にもジュースやお菓子、夏にはアイスクリームのようなものも登場します。 世の中で…
名久井農業高校はリンゴ王国の青森県にある農業高校。 したがって広い果樹園があり、さまざまな品種が栽培されています。 こちらのリンゴは学校のものではありませんが、この時期、よく見る品種です。 左は秋陽（しゅうよう）。酸味がありますが、甘さの方が…
ここは名久井農業高校の第１農場。名農が誇る最も大きな農場で、主に果樹が栽培されています。いつもお世話になっている桃やサクランボなどはみんなここで生産されています。さて果樹で必要な作業のひとつに受粉があります。これは2017年5月2日の写真。空に…
青森県立名久井農業高等学校、通称「名農」（なのう）は環境システム科と生物生産科の２学科構成。かつて４学科時代の校舎を贅沢に使っています。少子化は問題ですが、校内にゆとりが生まれ、充実した高校生活が送れるようになり、県外からも入学するように…
南部町はご存知のとおり、サクランボの大産地。青森県の生産量は全国でも上位ですが、そのほとんどがこの町周辺で栽培されているのです。現在、南部町では観光サクランボ園がオープンし、県内外からお客様が訪れています。魅力はリーズナブルな価格設定。観…
先日の3年生最後の課題研究。 活動が終わったら、野菜班からピザをいただきました。 どうやら最後はピザパーティーでもしたようです。 いただいたピザは「ドミノピザ」。 実は2024年春、野菜班は長年の南部太ネギの普及活動が認められ ドミノピザが主催する…
今年も南部町特産の妙丹柿の干し柿ができました。 この柿は小ぶりな渋柿ですが、干し柿にするとねっとり甘く 美味しいことから、その昔、南部の殿様が他県からいただき、 この青森県南を中心に食文化として根付いています。 しかし最近は妙丹柿の消費者も生…
名久井農業高校の野菜といえば自他ともに認めるのが「南部太ネギ」。 栽培する農家が少ないため、生産量もごく僅か。貴重なお宝食材です。 先日、玄関前にこんなにもネギが山積み。 太さ４cmはあろうかという姿から、すぐに南部太ネギだとわかりました。 今…
NAKUIなどの文字が入ったリンゴです。 もちろん80周年でお客様をお迎えするために、夏から作ったものです。 この時期に収穫できる品種は「ふじ」。 ふじは真っ赤にならないので、ちょっと文字がぼんやりしますが ちゃんと読み取ることができました。 青森県…
ここは名久井農業高校の第１農場。 昔は前川原農場と呼ばれていました。 名農はかつてここに校舎がありました。 しかし度重なる馬淵川の氾濫。大雨が降ると生徒たちは 農具はもちろん、ウシも校舎の中に避難させたといいます。 そんなことで昭和40年代に現在…
各科には学科を代表するプロジェクトがあるものです。 これは南部太ねぎの栽培研究。 失われつつある在来種の復活と継承に挑む取り組みは 生物生産科はもちろん近年の名農を代表する優れた活動です。 FLORAはよく農業クラブのプロジェクトに取り組む際、 ま…
ここは職員玄関。6月のサクランボから始まったフルーツリレーは モモやブドウを経てリンゴとなりました。 しかし先日、リンゴを押しのけて主役の場を奪ったのはメロン。 見事なネットメロンです。価格は残念ながら確認するのを忘れてしまったのですが 安くも…
生物生産科といえば野菜と果樹栽培。 しかしもうひとつ人気なのが食品製造です。 いつも学校の玄関の上り口で無人販売しています。 ジャムやジュースはもちろん、焼肉のタレやお菓子まで それはそれは少量多品目を誇る人気のアンテナショップです。 先日、昼…
生物生産科といえは名久井農業高校の野菜と果樹学習を一手に引き受ける学科。 かつて名農には水稲と畑作を学ぶ農業科と 果樹と野菜を学ぶ園芸科という２大勢力がありました。 しかし水田がなくなってしまったことから、農業科の学習分野が大幅に縮小。 した…
生物生産科加工班の無人販売所。 職員玄関に設置されているため、名農生はもちろん 来校されたお客様も購入することができます。 ショップの特徴は少品目、少数量。 でも新商品がどんどん出てくるのです。 この日はサクランボジャムが販売されていました。 …
ここは名久井農業高校の第3農場。初夏の名久井岳を望む素敵な農場です。 大きな野菜圃場ですが、ここはその片隅にある小さな畑。 さまざまな野菜が栽培されています。どうやら生物生産科の生徒が 課題研究などの授業で自由に栽培できる区画かもしれません。 …
フルーツの里「南部町」。まもなく始まるサクランボ狩りのPRも始まり だんだん盛り上がってきました。 しかし南部町は全国有数のリンゴの産地でもあるのです。 リンゴといえば青森県でも日本海側の津軽地方というイメージがあります。 確かにその通りですが…
職員玄関前の名農無人販売所。 季節の野菜や果物が並びます。 しかしそのお隣にあるワゴンがこれまた名農生に人気なのです。 これは食品製造班が製作したもの。 ジャムからご飯のお供になるものまでいろいろあります。 アンテナショップ的な役割があるので、…
小売店舗や博物館などの施設で お客様や来場者が立ち入らない場所をバックヤードといいます。 名農はもちろん教育施設ですが、 苗や農産物を販売することを考えると 商業施設という一面もあることになります。 なかでも地域の皆さんにとって大人気商品は春の…
4月になれば、総力を上げて実験を開始するFLORA。 計画的に準備を進めていますが、肝心の苗の調達が一番心配です。 施設園芸実験室の植物培養装置や培養室を使って 自分たちの手で育てていますが、経験不足なので不安です。 そこで先月下旬、生物生産科の野…
ここにあるのは妙丹柿のスライス。 妙丹柿はその昔、南部の殿様が福島から持ち帰ったといわれる 地域特産の柿です。でも渋柿なのでもっぱら利用は干し柿。 今年もニュースで干し柿作りが南部町の秋の風物詩として紹介されていました。 実は2代目TEAM FLORA P…
名久井農業高校には生物生産科と環境システム科の２学科あります。 その昔、名農には農業科と園芸科という２つの栽培系の学科がありました。 男子の多い農業科、それに対して女子が多い園芸科。 ２つの学科は何をやるにもライバルでした。 扱う作物は、農業…
名久井農業高校の校舎は教室のあるA棟、 会議室や調理室のあるB棟、 そして食品加工や情報処理、生物工学など 比較的新しい分野の実験実習室のあるC棟の３つに分かれています。 ここはC棟の廊下。ずらりとガラス瓶が並んでいます。 考えられるのは名農名物の…
