今年は丑年でした。そこで今年最後はお世話になった黒毛牛の登場です！ 生まれてまだ１年もたたない子牛です。名農にはかつて畜産科がありました。 畜産科がなくなった後は、生物生産科で家畜の学習をしていましたが、 少子化に伴う学科改編で今年度、さらに…

牛舎の黒板に過去に出荷した記録が残っています！ よく見ると肉質にＡ５というランクが数多くあります。 芸能人がＴＶのグルメ番組で最高の霜降りの牛肉を食べるときに 「これがランクＡ５の肉です」とコメントする場合があります。 Ａ５は、一般の人が食べ…

この動物の名前は花姫。 両親にも名前があるようです。 父の名である「第１花国」には聞き覚えがあります。 青森県が生んだ優秀な肉牛です。 第１花国の遺伝子を受け継いだ子供は 良い肉質になる傾向があり、高値で売買されているといいます。 つまりここは…

農場の西側の建物の中にこんなものが ぶらさがっています。バケツです。 朝夕２回でこのバケツ１杯分の餌を食べさせろという 意味のようです。バケツでご飯は、 いったいどんな動物だと思いますか！

お馴染みの果樹園から見た名久井岳です！ リンゴも葉も果実もないのでまるで春の果樹園のように見えます。 昨日は雨になったこともあり、多くの雪が消えてしまいました! 今日も最高気温は７℃と予想されているので、 この時期としてはかなり暖かな１日となり…

アジサイが花をつけたまま枯れています。 寒風でドライフラワーのようでしたが、 先日見たらこのように雪をかぶっていました。 ところが昨日は雨。ドライどころではありません。 お正月はいったいどんな天気になるのでしょう？

果樹園に収穫されずに残っているリンゴを１個発見しました。 袋をかけたまま栽培する白いリンゴです。 品種はふじですが、さすがにもう真っ白では ありませんでした。でも食べるとシャキシャキして美味しかったです！ 先日、農業クラブ全国大会での最優秀と…

松の雪つりです！ ところが最高気温が２℃と氷点下を超えたため いつのまにか雪は消えてしまいました。 この地域は冬から春に変わる時期に 湿った重い雪が降ります。 この雪つりはその対策なんですね！ 今日は午後から雨になりました。

京都大学のテクノ愛09でグランプリを受賞した 新しいリンゴのパーソナルギフト「メッセージ・アップル」。 白いリンゴ、そして色の組み合わせで想いを届けようという発想が 高く評価されました！ そこで赤と白のリンゴを使って クリスマス用のギフトを作って…

昨日今日は気温が久しぶりにあがり 日中は青空となりました！ 雪も少し溶けたようです。 太平洋側の南部地方はやはり ホワイトクリスマスは無理なようです。

学校の樹木の葉に霜が降りています。 よく見ると小さなクリスマスツリーの ようにも見えて面白いですね。 今日はクリスマスイブ！ 青空が見えています。

名農の校舎は高台にあります。 したがって正門からは上り坂となります！ これは夕方の光景ですが、雪で道が真っ白。 この坂道をすべらないように歩くのはけっこう大変です！ 特に夕方は気温が下がってくるため氷ってツルツルになるので 気をつけなければなり…

10月に播種したクリスマスローズが もう発芽を始めました。－６℃の厳寒のなかでの発芽！ たくましいものです。名農には落葉樹が多く クリスマスローズを育てには最適な場所がいたるところにあります。 この苗は２年生が育てていますが、卒業する頃には学校の…

先日、プロジェクト発表会が行われました! ３年生が２年間研究してきたものを披露する発表会で 代表ではなく、すべての３年生が壇上にあがります。 学年３クラスしかない小さな学校だからこそ できる全員が主役になれる素晴らしい発表会です！ 内容も地域と…

生物生産科では、夏場に資材や栽培法などさまざまな工夫をしながら ハウスで病害虫を抑え農薬を減らした栽培に挑戦しています。 総合的に病害虫を防除するＩＰＭという考え方です。 雪も降り栽培が終了したはずのハウスをのぞいてみたら なにやら葉菜類が栽…

リンゴの選果機です。重さ？大きさ？によって選別するようです。 さすが青森県、それも「フルーツの里」南部町にある学校です。 ところで名農のある南部町はリンゴがたくさんとれることで有名です。 リンゴの産地は青森県の他に、長野県や岩手県などたくさん…

交配用のバラが雪というよりは、 あまりの低温でしおれてしまいました。 気温は－５℃を下回っています。 北国のバラはいつもこんな感じで シーズンを終えます・・・・。

暖冬のため、育種に用いたバラが 先日までこのようにまだ咲いていました。 冷たい空気のなかでピンクの花を咲かせるバラは 初夏のバラに負けず美しいものです。 ・・・と紹介したかったのですが、数日前からの寒波で あっという間にしおれてしまいました！残…

食用菊の葉です。右の葉は普通のものですが、 左の３列はちょっと違います。 まずよく見ると左端の葉は色が黒っぽいんです。 また真ん中の２列の葉は深く切れ込んでいます。 同じ品種なのに育つ光の質によってずいぶん違うんですね。 なぜなのか？みんなであ…

今朝の名久井岳です。 降雪はまだ数センチですが、 グラウンドはもう真っ白になりました。 なぜか名久井岳は八甲田のように白くなりません。 それもそのはず。名久井岳は低い山なので 山頂まで木が生えているんです。だから雪が降っても 木々の黒っぽい緑色…

クリスマスローズの白い花のつぼみが大きくなりました。 クリスマスローズとして販売されているほとんどが 温室で１～２月頃に開花するレテンローズと呼ばれる種類です。 ところがこれはニゲル。クリスマスの頃に咲く種類です。 これが本当のクリスマスロー…

今朝雪が降りましたが、午後にはこの通り。 すっかり消えてしまいました！ ただ名久井岳の方には白く雪が見えます。 津軽はだいぶ雪が降っているようです。 夕方になってこちらも降り始めました！ 降らないと心配ですが、 降ると今度は道路の心配をしなけれ…

第３農場から眺めた昨日の名久井岳です。 雪がないので、まるで春のように見えてしまいます！ しかし確実に気温は低くなり、雪もときどきチラつきはじめました。 でもまだ積もるまで降っていません。 今週は寒気が入るので、ますます気温は下がり 天気予報も…

畑にまだホウレンソウがありました。 ホウレンソウは雪の下になっても元気ですが 今年は暖冬で、いつもより葉もぴんとしています。 こちらでは冬の低温に当てたり、雪の下で育てたものを 「寒じめホウレンソウ」といいます。 葉が寒さで縮んできれいな姿では…

二十日大根といえば身近な野菜のような気がしますが、 あまりスーパーマーケットでお目にかからないと思いませんか？ 鮮度の問題なんでしょうね。 したがっていつも食べようと思うと、自分で栽培しなければなりません。 栽培は簡単ですが作る場所や暇がない…

朝の学校です。 地面に霜が降りています！ 気温は－４℃。急に最近、下がってきました。 ところが雪らしい雪は降りません。 もともと降雪地帯ではないため、ホワイトクリスマスには めったになりませんが、このままいくと 今年中の根雪はないかもしれません！…

カボチャを使ったユニークな商品が登場。 世の中、カボチャといえば西洋カボチャばかり。 古来からあった日本カボチャなんかどこにもありません。 見たことない、食べたことない、手に入らないという現状が続くと 今に絶滅してしまうともいわれています！ そ…

とうとうバラの播種です。それぞれ自分が担当している 品種の種子を播きました。じつはこのロサ・カニーナの種子は 魔法の種子かもしれないのです！というのは数年前、理化学研究所のご協力で イオンビームを種子に照射してもらいました。その照射した種子か…

ローズヒップの中を割ってみました！ 中には大きな種子が数個入っています。 これをとって種を播くのですが、 手に赤い色素がついてしまいます。 この実を乾燥させてローズヒップティーを作ったり 砂糖で煮てジャムにすることができます。 でも小さな実なの…

赤い実はローズヒップ。バラの実です。 大きさがずいぶんまちまちですが、これは品種の違いです。 フィンブリアータ、チャールトン、ニュードーン、デンティベス、 そして原種のロサ・カニーナの５種類です。 まるで収集家のようによく集めたものです。 でも…