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お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 今日は和食の話にお付き合いください お料理始めたばかりの方に是非！っていう記事 どんな料理でも食材の見極め、 下ごしらえは大事 それに加えて無駄にしないということも大事 ゴミにしないで栄養にしよう そう思って続けていることが たくさんあります ある日の午前中やったこと、写真を撮っていました ・ブロッコリーの下処理 （ブロッコリーを美味しく食べるための下処理です） 花蕾の部分を水に浸けて洗い、虫と汚れを除いたら小房に分けます 左下: 同じ時間で火が通るように大きな房は茎の方に包丁目を入れて小房に分けます 中央: 根っこ側の固い部分は切り落とします（季節により、産地により野菜は固さが異なるので包丁の刃の当たり具合で見極めて切り落とします） 右下: 外側の皮部分の固いところを切り落とし、

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ BBQのお話、予告しておきながら遅くなりました。 みかん狩りとBBQ 夫の友人の家で、２家族でバーベキューです その後、庭に植えてあるみかんの木で みかん狩りまでさせていただきました 東京都内北部の自然が残るところ 大きなみかんの木（樹齢50年）が4本も庭に植えられていて たわわにみかんが生っていました。 最寄り駅に着くと奥様がすでに来られていて ご挨拶(*- -)(*_ _) 奥様はご実家からです ご主人様から駅まで迎えに来ていただいて 先ずはみんなでイオンで買い出しです 肉や野菜を中心にどんどんカゴの中へ ここからもうテンション上がってしまう（笑） いつもと違うお買い物って気持ちいい!(^^)! 友人宅へ着いて、93歳のお母様にご挨拶 少し耳が。。。とのことであっさりと 友人ご

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 上高地1日目の記事からの続きを書きます temahime.hatenablog.com 1日目のディナーのお話がまだでした 友人が予約してくれていて 「ラ・リヴィエール」で本格フレンチをいただきました 素晴らしいディナーでした 山の上でこんな贅沢なお食事をいただいていいのだろうか テーブルウエアが素敵でした　まずは乾杯 このホテル、スタッフ皆さん笑顔が良いのですが レストランでは特にそう感じました 笑顔の素敵な若いサービススタッフが サーブしながら話してくれましたよ 数日前、雪が降ったので あの山からの景色を見たら きっときれいだろうなと思って 雪の六百山に登ったのだそうです 六百山はホテルの真正面に見える山です ところが、彼は登山初心者だそうで 雪山に軽装で行ってしまったらしいの

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 金沢旅の続き、遅くなりました<(_ _)> すぐに書こうと思っていたのですが 友人からの旅のお誘いがあり 準備をしているうちに旅当日を迎え 帰宅してから書いています 金沢旅２日目の記事です 朝ごはん難民になった話から始まります（笑） 翌日は快晴 ANAホリデイ・イン金沢スカイには セルフサービスラウンジがありましたので コーヒーだけいただいて早々にチェックアウト 東茶屋へ向かいました 目的の朝ごはんがあったのです 途中、浅野川大橋を渡る時に アオサギとダイサギに会いました 浅野川大橋は犀川大橋と同じ年、文禄３年（1594年）に加賀藩祖の前田利家によってかけられたお城へ入るための要所だったそうです。 大正11年（1922年）に鉄筋コンクリートの橋に架け替えられたとありました。 202

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ こんにちは 今日はハロウィン🎃 冷たい雨が降り出してちょっと残念 明日から11月ですね～ これからクリスマス🎄、お正月🎍と 忙しい日々が続きます 今年は暑さが長引き すぐに冬がやってきそうですが つかの間の秋を楽しみたいと思っています ウォーキングの途中、(。´･ω･)ん?🤔 一般車両が走ってない！ カッコいいですね～ 10月27日（月）に撮った写真です 歩いているといろんな光景に出会しますね♪ マクロレンズ倶楽部 10月は雨の日が多くて天気予報を見ながら 雨の合間のウォーキングをしていました この日は10時ごろにスタート まだツユクサが咲いていました この青い花の神秘知ってますか？ 早朝に咲いて10時から12時の間に 萎んでしまう儚い花生 たった数時間で終わる命を朝露にな

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ たまには朝ごはんの話しもしてみようと思います 我が家の朝ごはんは和食です 夫が味噌汁が食べたいというのもありますが 私流のバランスを整えやすいから 平日は お味噌汁とごはん ワンプレートの卵料理やサラダとフルーツです 土日祝日は おにぎりのワンプレート ※曜日を認識するためメリハリつけてますと言いつつお味噌汁を作らない（笑） お味噌汁の具は 根菜、葉野菜、豆腐、お揚げさん、キノコの５種類 食卓の写真が１枚だけありました これは私のある朝の食卓 ご飯：前日の残りの（松茸）ご飯（松茸は残っていません） 味噌汁：牛蒡、豆腐、えのき、しめじ、うす揚げ、長ネギ プレート：レタス、ミニトマト、クルミ、ゆでたまご、 大根と茄子とオクラのぬか漬け、イチジク 小鉢：大豆、白きくらげ、切り昆布、クコの

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 古くからのブロ友さん ぴーちゃんさん(id:gracedusoleil2525)に コレステロールゼロの紅茶クッキーのレシピをお届けします gracedusoleil252525.hatenablog.com ぴーちゃんさんは今、病気療養中 かなり回復されたようで安心しています 春から忙しい日々が続いているようでしたので疲労も重なったのかな？ いずれにしても早く完治して欲しいなぁ～ ぴーちゃんさんは甘いもの大好きで 少し前の記事のクッキーのレシピを見て 嬉しいブクマコメントをいただきました ↓ クッキーの記事へのブックマークへのコメント ↓ こちらはパウンドケーキの記事へのコメントの一部 こんなコメントいただいたら、 挑戦してみたくなります コレステロールゼロのクッキー 私だってコ

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 12時をまわってしまって、 一昨日になりますが中秋の名月でしたね 関東地方はかなり雲が多くて スマホで撮ると不思議な写真になりました 一昨日、20時のお月様 薄い雲（巻層雲）が広がっている時 雲に含まれる小さな氷の粒が プリズムのように月の光を屈折させる 面白い景色を見せてくれました 30分後には雲が切れてきれいなお月様見れました トムヤムクンのレシピを書きました トムヤムクン、大好きなんです 初めて食べたのはタイ、マンダリンオリエンタルで もう、20年くらい前です（笑） 8月に久しぶりにエスニックを食べに行って、 トムヤムクン食べました 真ん中で火が出てるのがトムヤムクン パクチー嫌いだけど、 この料理とバインミーには欠かせないと改めて思いました そして、トムヤムクン再現したい！

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 朝6時の空　うろこ雲？いわし雲？ 天気が崩れるサインと言われてるけど降りませんでした 天気予報は難しいですね 9月もあと1日 秋を待ち望む日々が長かったですね そんな9月のお花たちを振り返ってみます マクロレンズ倶楽部 100均マクロレンズをスマホに付けて ミクロの世界を覗くという お手軽小粋な遊びをしています(*'▽') そんなマクロレンズ倶楽部に所属する私は temahime出張所という設定 撮って、愛で、おおらかに讃え合う倶楽部です 外に出ること、歩くことが楽しくなりますよ 部長はnorikoさん (id:non704) 毎月几帳面にまとめてくださる出張所だよりは 優しいコメントと細やかな気遣いに溢れています メンバー紹介はこちらのページ siroikumo.hatenabl

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 夫は退職後も仕事を通じて知り合った 他企業の友人やテニスの友人たち 退職した会社の人は1人だけですが良い関係が続いています 実は私も同じくです^^ 退職後は家族ぐるみのお付き合いに発展している方も何人かいて 私としては大変ありがたく感じています 昨日はそんな友人の中でもお若い40代の方と 久しぶりにお会いしてきました 不定期ですが年に１回はお会いしてます 世田谷に引っ越したとのことで 二子玉川（ふたこたまがわ）でランチとなりました 私はニコタマ初めてだったのでウキウキ^^ 東急田園都市線と大井町線が乗り入れています いつもご夫婦と娘さん（小学２年生）も一緒にランチします CHICAMAでイタリアン 特筆すべきはピザ、マルゲリータ 生地はふんわりもちもち 香ばしく焼かれていて ブッラ

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ ウォーキングの風景 数日前　夕焼けの富士山 秋の気配かしら？ と思わせて、またまた蒸し暑い日が続いて。。 でも、夕方になると幾分過ごしやすくなっていて ウォーキングも楽になってきました 8月は平均6000歩弱でしたが 9月になっての平均は7000歩以上、 確実に増えています 順調、順調　(^^) 夏の間、熱中症は心配でしたが 二人で歩くので安心感がありました 夏のウォーキングの風景を書いてみようと思います ウォーキングの風景 ウォーキングをしているといろいろなものを見かけます 以前、保険証を交番に届けましたが、 他にも落とし物はいろいろで 笑える落とし物もありますよ しめじが１袋落ちてたり オクラが１本落ちてたり 値札の付いた竹箒が落ちてたり こういうものは拾いません（笑） 鍵を拾

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 今日はまた関東は36℃の予報 四季の移ろいを楽しみたい日本人としては ひとつ大きな楽しみを失うような気分になります 日本の食文化にとって四季は大切な要素 子どもたちが大人になっても 季節の美味しいものを食べて欲しいです このブログには毎回必ず書く言葉があるのですがお気づきでしょうか？ 「ご馳走様でした」という言葉 これは食材に対しての感謝の気持ちで書いています そして、書いてはいませんが 食事の時に必ず言う言葉もあります テーブルに料理を並べて 夫：いただきます 私：召し上がれ♪ 最後はもちろん「ご馳走様でした」 この言葉たちを1日に何度も言います どんだけ食べてるのかしら？（笑） 朝起きて一番にカプチーノを飲みます 淹れてくれるのは夫です（笑） 私：いただきます 夫：召し上がれ♪

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 友人知人へのプレゼントを 手作りしてお渡ししたい時があります 心からの感謝を伝えたいけど 何を用意したら良いのか、 なんでも良いのだけど、なんでもよくない そんな想いがある時にクッキー缶を作ります 時間はかかりますが かけた時間は贈るお相手のことを考えた時間 そのレシピを記録しておきたいと思います レシピをすべて書くと長くなりますので 初めに、作る時の注意点や詰め方などを書きます そのあとに、レシピを書きますので お菓子のレシピに興味のない方は 初めの部分だけ読んでいただければと思います 中身のクッキーはその時々で 差し上げる方の好みや体調を考えたり マイブームのものを用意したり いろいろです(^^ゞ 初めにどんなクッキーを作るかを決めます サクッとした歯ごたえで お口の中でホロっ

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ Kajirinhappy (id:Kajirin1)さんのブログで紹介されていた茗荷寿司を作ってみました kajirinhappy.com 蒸し暑い夏には日本の薬味が大活躍します 薬味全般大好き、新生姜の甘酢漬けと茗荷の甘酢漬けに惹かれます(^^ 前日のウォーキングの帰りに、お安くなっていた3枚卸の鯵を買い求め、酢漬けにしておきました。 これが夏向きのお寿司でさっぱりといただけて美味しかったです 【レシピ】茗荷寿司（２人分）みょうが寿司　ミョウガ寿司 ● 材 料 米・・・２合 ミョウガ・・・３個 鯵の酢漬け・・・60g 【酢飯の合わせ酢】 砂糖・・・大さじ1.5 塩・・・小さじ2/3 酢・・・50㎖（大さじ3と1/3） 【茗荷用甘酢】 酢・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ1/2

お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～  ↓ ↓ レシピ検索ページ 母の四十九日や新盆も終わり、今年はいつにも増して月日が早く流れていきます。 九州は線状降水帯で被害が出ているところもあり心配しましたが、皆様のお住いの地域は大丈夫だったでしょうか？ さて、パソコンがすぐに熱くなってしまうので開くのが億劫になってきて。。 新しくしました(^^♪ windows11も入れられない古いものでしたのでギリギリのところでした（笑） 快適になったし写真もたくさんたまっているので投稿しなくちゃね～ 初めに昨日のごはん 新レンコンを見かけるようになってきました 瑞々しくシャキシャキして灰汁もないので白くてきれい✨ さっとゆでて鰹節や梅肉で食べるのが美味しいです でも久しぶりに我が家の定番 蓮根のはさみ揚げをしました 家族全員大好きな料理ですが、きちんとレシピにした

お越しいただきありがとうございます。 レシピ検索ページ ７月も最終日、大慌てですが、 マクロレンズクラブの記事を投稿したいと思います 午前中はうっかり夫の部屋の断捨離に手を出してしまいました 去年の７月途中から、norikoさん(id:non704)を目指してウォーキングを始めました 夫は以前から歩いていたのです でも、どうしても、暑いから、寒いから、雨だからと、 理由をつけてお休みする日が多くなっていました ふたりで歩くようになって、 お花のマクロレンズ写真を撮ったり 鳥さんたちの姿を追いかけたり 街の景色をふたりで楽しめるようになって ウォーキングも習慣になってきました!(^^)! ブログにマクロレンズ写真や鳥さんたちのことを 投稿して皆さんに読んでいただけることが 大きな励みになっていると実感しています 今日は７月末日、私も１年続いたということになります(*^^)v 左下は昨日までの

お越しいただきありがとうございます。 レシピ検索ページ 先日、「レシピ検索」ページをTOPに指定したのですが、レシピ検索のページだけを見て帰ってしまわれる方がいて残念なのです😿　解除してもとに戻しました 変わりに各投稿ページのTOPにレシピ検索のページを張り付けることにしました これでどのページを開いても「レシピ検索」ページに飛べるようになります トルコ料理 ケイちゃんのトルコの朝食を食べた記事や miyakoさんのトルコ旅の記事など読んで トルコ料理に興味を持ちましたが、 世界三大料理のひとつと言われているのが気になりました フランス料理、中華料理は馴染みがあります トルコ料理はどんな料理なのか？ 世界三大料理と言われる所以がどこにあるのか？ いまひとつピンときませんでした 夫はトルコに行ったことがあるので ケバブやフムスなどの豆料理、 魚介料理も美味しいと言ってました 私も食べてみな

お越しいただきありがとうございます。 「料理の写真を載せよう」と思ってこのブログを始めました　ただそれだけでしたが、料理に興味が湧き、レシピを載せるようになったのは自分がもう一度その料理を作る時に参考にしたいと思ったからです　記事数が増えて自分で書いたはずなのにレシピが見つからないことが増えてきました　料理名を正確に思い出せない、漢字で書いたのかカタカナで書いたのか思い出せない、カテゴリーがしっかりしていない、雑記ブログなので料理名とは関係のないタイトルがついているなどの理由です　加えてスマホからの検索は記事の下まで移動するのが面倒です　このページからリンクへ飛べるように少しずつ整理していきたいと思います　まだ整理を始めたばかりです　いずれカテゴリー分けします 日常料理 和食 比内地鶏の親子丼 生姜の炊き込みご飯 鰯の梅煮 ピーマンの肉詰め 乱切りなます 豚肉と牛蒡の当座煮（山椒入り） ぬ

お越しいただきありがとうございます。 材料4つと水 手間もたったこれだけ でも、めちゃくちゃ美味しくて、 お安くお手軽 そんなフランスパンの話です 私がフランスパンを作り始めたのは2020年の春 ちょうどブログを始めた頃です 簡単なハード系のパン作りができないかなぁ～と 目指すはシンプルでずっと続けられる作り方 パンの捏ね作業なしで作るオーバーナイト法で 作るようになったのはこれがきっかけ ネット検索して見つけた 捏ねずに作るフランスパン ニューヨークタイムスの2006年の古い記事 伝説になって語り継がれていました www.youtube.com これを見て、あれこれ失敗しながら 他の方の You Tube を見たり フランスパンのレシピを見ながら 自分流の作り方で作るようになりました temahime.hatenablog.com この時から少しずつ改善をしています。 ●材料にモルトパウ

お越しいただきありがとうございます。 マクロレンズ倶楽部 この日の関東は 突然激しい雨が降り出したりして お天気が安定しませんでした そんなことは承知の上で出かけました ジャカランダの花の写真を撮るために(*^^*) ずっと楽しみにしていたから 雨で散ってしまわないうちにと思いました ジャカランダは世界三大花木の一つに数えられています ホウオウボク、カエンボク、ジャカランダ（紫雲木（シウンボク））です ジャカランダ（キリモドキ）　南米原産　ノウゼンカズラ科の落葉樹 アフリカやオーストラリアではジャカランダ並木があって町全体が紫に染まるらしい 日本では花の形が桐の花に似ていることから別名「キリモドキ」 色も江戸紫のような青みがかった紫で江戸時代に流行った色です 神秘的 と、ここまでは良かったのですが 涼しい風が吹いたと思ったら たちまちの雨 運良く東屋があったので雨宿り 少し小降りになったと

お越しいただきありがとうございます。 関東も梅雨入りしています 週末は雨が多いような気がします ６月のお花の写真をたくさん載せました 楽しんでいただければ嬉しいです お風呂のリフォームをしたのでその会社から ビタミンカラーのお花が届きました(^^♪ 元気になりますね！ 投稿が滞ってくると写真が溜まって もう、カオスです（笑） 備忘録として書いておきたいことを 思いつくままに書こうと思いますので よろしければお付き合いくださいね ６月１２日 梅雨前にやっておこうと思っていた カーテンの洗濯を半分だけ済ませました 午後からインターホンの交換工事の日でしたが 予定より早く進んでいるので これからやらせてもらっても良いかというので もちろん快諾 早く終わるのは嬉しいです ^^ お昼はめんくいさんおすすめの 「生レモンちゃん」 ごま油を少しかけていただきました 麺が我が家の好みで、おつゆもあっさりで