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唯一無二の「高倉町珈琲」自慢のリコッタパンケーキです。 ふわふわの食感とリコッタチーズの香りをお楽しみください。 小麦粉に卵黄・牛乳・リコッタチーズを加えて作った生地に、卵白（メレンゲ）をやさしく混ぜてこんがり焼きあげています。 注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げています。時間はかかりますが、それが本物の証！ぜひくつろぎの空間でお楽しみください！