【羊肉好きの皆さまへ】元北海道民なんだが「ジンギスカン」のいろいろな楽しみ方をあらためてご共有いたします - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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【羊肉好きの皆さまへ】元北海道民なんだが「ジンギスカン」のいろいろな楽しみ方をあらためてご共有いたします - メシ通 | ホットペッパーグルメ

羊肉のおいしい食べ方を研究してみましたこんにちは、ライターのちみをです。皆さんは、羊肉（ラム肉... 羊肉のおいしい食べ方を研究してみましたこんにちは、ライターのちみをです。皆さんは、羊肉（ラム肉）はお好きですか？私は元北海道民（道東）なので、羊肉やジンギスカンにはちょっとウルサイのです。ジンギスカンというと、あの兜（かぶと）のような独特の鍋を想像する人も多いと思います。でも本当はジンギスカンの定義って厳密には定まっていなくて、羊の串焼きをジンギスカン串と呼んだり、醤油ベースで味付けしたものを鉄板焼きで食べる場合もジンギスカンと呼んだりもするので、けっこうおおらかな料理なんですよね。要するに、「羊肉の焼き肉」はすべてジンギスカンと呼んで差し支えないでしょう。で、羊肉好きの私としては、近所のスーパーとかで羊肉を買ってきたりすると、よくある市販の醤油ベースのジンギスカンダレじゃなく、ちょっと変わった食べ方を試してみたりすることがあります。羊肉って、独特の香りがするが故に挑みがい