久々の１個30円自家製ベーグルと成城石井のスモークサーモンでサンドイッチ - ツレヅレ食ナルモノ

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久々の１個30円自家製ベーグルと成城石井のスモークサーモンでサンドイッチ - ツレヅレ食ナルモノ

久々に自分で30円パンを焼きました。今回はベーグル。昔はベーグルも自分で焼いていたのだけど、近所の... 久々に自分で30円パンを焼きました。今回はベーグル。昔はベーグルも自分で焼いていたのだけど、近所の白楽ベーグルさんに通うようになってから、やっぱりプロのものがいい、と思い自分では焼かなくなっていました。なのに今回敢えてベーグルを焼いたのは、このスモークサーモン。成城石井の大人気アイテムである、このスモークサーモンが余っていて、スモークサーモンと言えばベーグルサンド。でも翌朝用ベーグルを買いに行ける時間ではなかったので、オーバーナイト発酵でベーグル生地を仕込みました。そして朝ケトリングをしてオーブンで焼いたら、久しぶりにしては上出来な仕上がりです。カットしてみたら、うん、生地の詰まり方も大丈夫。先程のスモークサーモンとチーズ(クリームチーズは手元になかったので、カマンベール入りのプロセスチーズですが)と自家製アイオリソースをつけて、スモークサーモンベーグルサンドの出来上がり。生

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