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生姜と蜂蜜の酵素ドリンク - パンとフクロウ*自家製天然酵母*
梅で作った酵素ドリンクが 美味しかったので、 生姜で作る酵素ドリンクに挑戦した。 新生姜と蜂蜜と米麹... 梅で作った酵素ドリンクが 美味しかったので、 生姜で作る酵素ドリンクに挑戦した。 新生姜と蜂蜜と米麹。 今回は生姜1:蜂蜜1:麹0.1 の割合で試してみた。 新生姜が売ってたので、購入したけど 普通の(古い)生姜で大丈夫。 カビやすいので 寒い時期の方が作りやすいと思った。 毎日瓶をゆすって(できれば一日2回) 1週間くらいで出来上がる。 漉しとった生姜酵素液(冷蔵保存)。 蜂蜜を使っているので優しい甘さ。 原液で味見すると「生姜飴」そのもの。 水で薄めて飲んでみる。 健康食品慣れしてる人には ちょうど良い甘さだと思う。 こういったものに慣れてないと ちょっと物足りない感じがするかな。 浮かべてある丸いのは 中華食材屋さんで購入した「なつめ」 こちらの「なつめ」 日に3粒なつめを食べていると 百歳を過ぎても年を取らない のだそうですよ。 1週間くらい食べてみてるけど 今のところ変化なし、今




















2020/07/02 リンク