『酔鯨（高知）』料理も酒も共においしく。 - K's MENU Note

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常連M氏はコンビニのヘビーユーザーだ。飲んだ帰りに必ずと言っていいほどコンビニに寄る。さて、今回... 常連M氏はコンビニのヘビーユーザーだ。飲んだ帰りに必ずと言っていいほどコンビニに寄る。さて、今回はこちらの日本酒。造るのは高知県高知市の酔鯨酒造。 suigei.co.jp 創業は1872年。「Enjoy SAKE Life -世界の食卓に酔鯨を！-」をビジョンに掲げ、人々に愛される食中酒を醸している。過去の酔鯨は… kimama2016.hatena blog.jp kimama2016.hatena blog.jp …など。今回の一本は… 四国の酒米「松山三井」を50％精白した純米吟醸酒。香りはほとんど感じない。きりっと引き締まった力強い辛口酒。透明感があってキレも良し。軽く温める。酸が立つ。よりすっきりするが本質は変わらない。どんな料理にも負けない強さを感じる。・・・・・私「コンビニで何買うの？」 M氏「特に無いけど…」私「じゃあ帰れば。酔っぱらってるし

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k10no32023/04/15

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