大阪・船場と淡路町・吉野すし - 断腸亭料理日記

大阪・船場と淡路町・吉野すし - 断腸亭料理日記

12月17日（月）昼 月曜日、大阪出張。 このなん年か、大阪へくることが増えている。 それも中心地。いわ...概要を表示 12月17日（月）昼 月曜日、大阪出張。 このなん年か、大阪へくることが増えている。 それも中心地。いわゆる船場、といわれているところ。 大阪、関西で育った方であれば皆、常識として知っていること、 なのだが、私は元来、東京で生まれ育った人間で、大阪での土地勘 というものは、まったくない。 プライベートできたことはないし、出張できても、 目的地へいって、仕事をし、寄り道はしないで帰る。 つまり、自身で大阪の街をちゃんと把握しよう、と 考えたことはなかったわけである。 それがここ数年、ある程度定期的に、大阪でも 船場と呼ばれるこの界隈へくるようになり、 少しずつ街路をぶらぶら歩くような時間も できてきたのではあった。 （例えば、例の北浜の洋食やハマヤ） そんなことで、今日は、断腸亭として整理のために 大阪“船場”の基本のようなところを書かせていただく。 大阪の方にはまったく、当たり前のことであ