• はてなブックマーク
  • 暮らし
  • これぞ中国家庭料理！トマト卵炒めの作り方－池袋「沙漠之月」英英さんに教わる「つゆだく」レシピ | 80C
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア

これぞ中国家庭料理！トマト卵炒めの作り方－池袋「沙漠之月」英英さんに教わる「つゆだく」レシピ | 80C

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:80c.jp
適切な情報に変更
844users がブックマーク コメント 85

    記事へのコメント85件

    • 注目コメント
    • 新着コメント
    kirin_tokyo
    赤いパーカーに黄色いスカートを履いていたら、中国人の知り合いに「私がいま何食べたいかわかる？」とめんどくさい彼女みたいなクイズを出された。中国人が10人いたら9人は「トマトの卵炒め食べたい」となるらしい。

    その他
    IthacaChasma
    うちでも時々作るなあ。美味しいしアレンジもいろいろできるしご飯や麺にも合う。ちなみにうちでは「トマたま炒め」と呼んでいます。

    その他
    phallusia
    つゆだく版は食べたことないな〜美味しそ／トマト缶はチャック付き袋に入れて、薄い（割れる程度の厚み）板状にして冷凍しておくと、いつでも好きな分量使えて便利よ

    その他
    tukanpo-kazuki
    トマト水煮缶はトマトジュースを煮詰めて代用できるよ。一人分ならこっちの方がおすすめ。余ったらジュースとして飲めるし／この料理はアルデンテに茹でたパスタともめちゃくちゃ合うよ。

    その他
    ochibax
    自分はトマトソースじゃなくてケチャップ派。卵とトマトを炒めて塩胡椒とケチャップ入れるだけでご飯めっちゃ進む美味さ。5分でできる。

    その他
    Buchicat
    麺入れる発想がなかった。作りたいけど缶詰トマトが余っちゃうところが難点だなぁ。

    その他
    chanmina
    トマト缶の残りはタッパーに入れて冷凍するって最新刊でシロさんが言ってたよ。ウー・ウェンさんの本で見てからずっと作ってる

    その他
    IKANOicardo
    台湾の蕃茄炒蛋は味付けにトマトケチャップ使う派が多いよ。味が安定し易くて甘味が出るので更に簡単。

    その他
    rulir
    西红柿炒鸡蛋は日本の材料でもだいたい美味しくできるし、うちでも良く作る。麺にかけて食べても美味しいのよね。ちょっと甘めにするのが好み

    その他
    lectro3000
    ブコメ見たら「トマたま炒め」と呼んでる人が自分だけじゃないと知って安心した。簡単で美味しいから週に一度は作ってる。

    その他
    b0045006
    トマト炒め

    その他
    nhayato
    作った

    その他
    field_combat
    トマト缶使うのもあるのか、今度やってみよう

    その他
    showchan82
    我が家も時々作ります。アレンジもしやすいしご飯に合うよね。トマト缶は少ししか使わないのであらかじめ薄くして冷凍しておいて割って使うようにしてる

    その他
    dgen
    卵とトマトは水分量の違いで合わないように思えるが合う。目玉焼きにもケチャップが合う！（ケチャップ派の布教

    その他
    dorje2009
    サラダ油、大さじ３も入れるのか・・・

    その他
    rokasouti
    トマトジュースとミニトマトで作るやつが楽で好き

    その他
    udonkokko
    技能実習生のハン君が作ってたな、これ。「食べてみる？」言われたけど断ったのが悔やまれる。なお同じく「食べてみる？」された胡瓜の漬物はもらった。醤油とニンニク？　どす黒くてめちゃ塩辛かった。辛い思い出。

    その他
    CIA1942
    麺を入れてる画像を見て「これは絶対に美味い」と確信できるやつ。

    その他
    daidokoro52
    おいしそう

    その他
    Jamchan
    美味しそう。明日やってみよ

    その他
    sukekyo
    "生トマトと水煮トマト、どちらか片方だけでは英英さんの味は作れない。両方入れることで、生のトマトならではの瑞々しさと、水煮トマトの美しい赤色とコクとを合わせることができる"→なるほど。

    その他
    lectro3000
    lectro3000 ブコメ見たら「トマたま炒め」と呼んでる人が自分だけじゃないと知って安心した。簡単で美味しいから週に一度は作ってる。

    2023/05/30 リンク

    その他
    hobbling
    安いトマト買えたらたまに作ってるわ

    その他
    d-ff
    つゆなし派だけどいつかお店で食べたい一品。

    その他
    lavandin
    ちょっと前までこういう、同じ材料にわざわざ同じ材料を足す系（コチュジャン+唐辛子粉とか）の効果がいまいち分かってなかったんだけど、やっぱりきちんと守ると美味しいことに気づいた。役割が違うんだろうな

    その他
    yokoyaya
    これほんとに美味しいよね。取り扱いない店多い。

    その他
    coolworld
    これは美味しそう！トマト卵炒めがメニューにあったお店がなくなってしまってからたべてないので、今度作ってみようかな

    その他
    nicoyou
    ピンポンで知ったなあ。それからたまに作ってる。美味しいよね

    その他
    mu_hal
    あーーーーこれはうまそ………。近隣の中国料理店はどこ行ってもトマト卵炒めがないので、これは自分で作るしか無いな

    その他
    camellow
    内容とは関係ないが英英(インイン)さんという名前を見てもしかしてイングランドに英国という字を当てたのは中国語読み由来なのかと気になって調べたら英国って表記はそもそも中国からの輸入っぽいな。

    その他
    tackyv0o0v
    トマ玉炒め、よく作るけどこのレシピでも作ってみる！トマト水煮缶、無塩トマトジュースで代用できんかな…この分量だと余りまくってしまう

    その他
    chanmina
    chanmina トマト缶の残りはタッパーに入れて冷凍するって最新刊でシロさんが言ってたよ。ウー・ウェンさんの本で見てからずっと作ってる

    2023/05/30 リンク

    その他
    mustelidae
    基本中の基本だと中国語のせんせいから聞いております

    その他
    kettkett
    トマト炒めの素って見ないねえ

    その他
    kowyoshi
    ここが＞中国たまり醤油（老抽）

    その他
    umi-be
    うちの夏の超定番。卵とトマトをごま油とウェイパーとオイスターソースで炒めるだけでうまい。

    その他
    yoiIT
    中華料理で一番好き。

    その他
    inaba54
    トマトを炒める発想がないだけに、初めて食べた時は衝撃だった。 他にも胡瓜を炒めたり、中国の食文化は奥深い。

    その他
    iwiwtwy
    🇨🇳🇨🇳🇨🇳/ドライトマトがいいワ

    その他

    注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

    アプリのスクリーンショット
    いまの話題をアプリでチェック！
    • バナー広告なし
    • ミュート機能あり
    • ダークモード搭載
    アプリをダウンロード

    関連記事

    これぞ中国家庭料理！トマト卵炒めの作り方－池袋「沙漠之月」英英さんに教わる「つゆだく」レシピ | 80C

    中国14億人の胃袋を満たす最強の家庭料理 中国の一般家庭で、ほぼどの地域でも作られている料理といえば...

    ブックマークしたユーザー

    • miityan52025/01/13 miityan5
    • baboocon198204192024/07/24 baboocon19820419
    • nantokashitaize2024/04/24 nantokashitaize
    • teppeis2024/01/23 teppeis
    • u-li2023/07/10 u-li
    • myoneda7132023/07/05 myoneda713
    • wacciwacciwacci2023/06/29 wacciwacciwacci
    • sawarabi01302023/06/14 sawarabi0130
    • yk_sib2023/06/11 yk_sib
    • hoshinekodou2023/06/09 hoshinekodou
    • amunku2023/06/08 amunku
    • midas365452023/06/06 midas36545
    • masafumix2023/06/05 masafumix
    • hootoo32023/06/05 hootoo3
    • skythief2023/06/04 skythief
    • westlife2023/06/03 westlife
    • b00450062023/06/03 b0045006
    • sobatech2023/06/03 sobatech
    すべてのユーザーの
    詳細を表示します

    同じサイトの新着

    同じサイトの新着をもっと読む

    いま人気の記事

    いま人気の記事をもっと読む

    いま人気の記事 - 暮らし

    いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む

    新着記事 - 暮らし

    新着記事 - 暮らしをもっと読む

    同時期にブックマークされた記事

    いま人気の記事 - 企業メディア

    企業メディアをもっと読む

    はてなブックマーク

    公式Twitter

    はてなのサービス

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう
    Copyright © 2005-2026 Hatena. All Rights Reserved.