日本酒
2025年最後の投稿です。 午前中に年内最後のランを済ませて買い物へ。 角上魚類でお刺身を。 西日本の人間としてはもちろん「ぶり」ですよ。 一応、鮪の刺身も見ましたけど、値段は高いし、あまり惹かれず。 やっぱり「ぶり」だよねぇ。 ぶりとねぎとろ巻き…
今回開けたのは 写楽 純米吟醸 会津のお酒です。 山田錦100％、精米歩合50％、アルコール16度 山田錦特有の穏やかな吟醸香で、フレッシュなマスカットのような含み香と 甘味抑えめで少し辛口のような味わいです。 がんばれ！のポチっをお願いしまっす！ にほ…
つくばマラソン前から家飲みをずいぶんと減らしました。 そうすると体調も良くなり、体重も少し減ったような気がします。 ですが、在庫がある日本酒は飲んでいかないと、 劣化させてももったいないですからね。 開けたのは東洋美人。 限定酒と書いてあってつ…
部署異動してから日本酒の会なるものを立ち上げました。 メンバーは4人。 それぞれが日本酒を持ち、先輩の家に集まっての会です。 左：農口尚彦研究所 山廃純米吟醸生原酒 しぼりたて 右：両関酒造 花邑 純米吟醸 ※一升瓶 左：大村屋酒造場 おんな泣かせ 純…
9月の佐渡旅行の際に購入した佐渡島限定酒を開けました。 雅楽代（うたしろ）～佐州～ フルーティな味わいでとても美味しいお酒でした。 佐渡でしか手に入らないのが残念です。 蔵元に行くか佐渡汽船ターミナルのどちらか。 佐渡汽船のターミナルの売店 天領…
先月の新潟・佐渡島旅行の際に購入したお酒、 真野鶴 緑紋 純米吟醸中取無ろ過生原酒 を開けました！ 蔵元名：尾畑酒造株式会社（佐渡）精米歩合：55％原料米：五百万石アルコール度：17度日本酒度：+3酸度：1.4 フルーティな香りながら、味わいは甘くないの…
ラスト1本になりました。 沖ノ島に続いて福岡のお酒です。 繫桝 純米大吟醸 ◆製造元 高橋商店 純米大吟醸 原料米 山田錦100％ 精米歩合 50％ アルコール分 16度 ほんのり果実に似た香りとふくよかな味わいがバランスよくまとまっている。 製造元のHPに上記の…
家にある日本酒も残り2本。 いずれも福岡のお酒。 開けたのは沖ノ島という世界遺産登録記念で作られたお酒。 沖ノ島 純米吟醸 ◆製造元 勝屋酒造 純米吟醸 精米歩合 60％ アルコール分 16度 沖ノ島の世界遺産登録を記念して発売されました。宗像産の山田錦１…
今回は佐賀の酒。 家の近所のイオンで買ったんですけどね。 宗政 五割五分磨き ◆製造元 宗政酒造 純米吟醸 精米歩合 55％ アルコール分 15度 IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2024のSAKE部門純米吟醸酒の部で GOLDメダル受賞という首掛けがついて…
体調はようやく回復傾向。 明日も雨のようで朝走ることはできなさそうだから飲みます。 今回開けた日本酒は、ちえびじん。 大分のお酒です。 別大マラソンの時に自分へのお土産で買ったもの。 買って4カ月も経ってしまいました。 ◆製造元 中野酒造 純米 原料…
従姉からもらった第2弾！ こちらもブルー！ ◆製造元 東酒造 純米吟醸 原料米 山田錦 精米歩合 60％ アルコール分 15度 芳醇辛口。金沢酵母らしい旨味と酸味、後味がスッキリした辛口です。KURAMASTER2020プラチナ賞 2021金賞 飲みやすく、スッキリとした後味…
従姉からいただいたお酒です。 石川県に在住なので石川県の酒造さん。 ◆製造元 鹿野酒造 純米大吟醸 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15度 山田錦を50％まで磨いて仕込み、ゆっくりと熟成させました。華やかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴…
今日開けたのは滋賀県のお酒。 3月に旧中山道を行くで滋賀に3泊したかな、その時に2回くらい飲んだ気がする。 それは松の司。 で、原料の米を地元の弓削産山田錦で作ったお酒です。 ◆製造元 松瀬酒造 純米大吟醸 原料米 滋賀県竜王町弓削産山田錦 精米歩合 5…
今回開けたのは 越乃寒梅 浹 です。 「浹」は「あまね」って読むらしいです。 ちょっと前に買っていたのですが、ほかの酒を優先したので4か月くらい経っちゃいました。 越乃寒梅 浹 純米吟醸 ◆製造元 石本酒造 純米吟醸 原料米 五百万石（新潟県産）他、全量…
雨の一日で走れず。 夕方は土砂降りで外食行く気になれず。 GWの中休み。 家で日本酒。 最近調達したやつ、開けました。 ◆製造元 澄川酒造場 純米吟醸 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 14度 厳選された山田錦を50％精米で使用。丁寧に醸した香味溢…
広島出張の際、広島駅構内のお土産屋さんで買ったお酒。 時間なかったので、広島県の酒造さんが作ったものというだけでチョイス。 亀齢と言えば信州のイメージですが、広島でも亀齢という名の酒造さんがあったんですね。 ◆製造元 亀齢酒造 特別純米原酒 原料…
昨年末に購入したのに、1月禁酒、2月以降は九州で買ったお酒（生酒）の消化などで 延び延びになっていましたがようやく開封しました。 「作 純米大吟醸NOUVEAU 新酒 2024」というやつ。 毎年ラベルデザインを変えているらしいです。 「米の収穫時期に黄金色…
石川に旅行した際、「手取川」を買って帰りましたが、本当はこちらのお酒が欲しかったけれど 売っていなくて同じ蔵の手取川にしたのですが、長谷川さんの日本橋店で購入できました。 吉田蔵u 石川門 生酒 《吉田蔵u特設サイト》 ◆製造元 吉田酒造店 原料米 …
今日開栓したのはゴールドラベルが美しい、梵 GOLDです。 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024（フランス）で審査員特別金賞受賞、 ・TEXSOMアワード2024（アメリカ）ゴールドメダル受賞 という首掛けがついていました。 どれくらいの出品があったので…
今回は九州遠征の際に購入した鍋島を開栓です。 鍋島と言えば紫ラベル「鍋島パープル」が人気のようですが こちらは首都圏の酒屋さんで手に入りそうなので、 きたしずく使用の純米吟醸を購入しました。 鍋島 きたしずく ◆製造元 富久千代酒造 純米吟醸 原料…
限定醸造品、尾瀬の雪どけ旬吟。 純米大吟醸。 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟（春） 生詰 ◆製造元 龍神酒造 純米吟醸 精米歩合 50％ アルコール分 15度 春の芽吹きを想わせる若い林檎のようなフレッシュな香りと、温かい陽射しを感じさせる柔らかな酸味に心…
天美の生原酒。 先日、浅草のおでん屋お多福さんで天美を頼んだら未入荷ということで飲めなかったのですが 長谷川酒店日本橋店を覗いたら商品があったので 「季節限定・春」のうすにごりを購入しました。 天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 ◆製造元 長州酒造 …
別大マラソンの九州遠征の際に購入した若波純米吟醸。 青学の若様こと若林君が別大マラソンで快走したこともあって日本酒の若様・若波酒造さんの商品を購入。 飲んでみたい銘柄でもあったので見つけたときは即買いしました。 真っ白の紙に鮮やかな青い文字で…
1871年創業の光栄菊酒造。約150年に渡り酒造りを行っていましたが、2006年に廃業。 そんな光栄菊酒造を2019年に現在のオーナーが引き継ぐことになり、 2019年12月、酒造り開始に向けて動き出しました。 酒質は「酸と旨味があって、最後に口の中ですっと切れ…
小野酒店で購入した2本の内、1本は赤武さん。 AKABU NEW BOORNということで新酒ですね。 「結の香」と名付けられたこちらのお酒、要冷の生酒です。 岩手県産の酒造好適米の最高峰「結の香」を100%使用。 「結の香」（ゆいのか）は岩手県が永い間、山田錦に匹…
今日はつくばの方でお仕事。 TX研究学園駅へ行く途中、酒屋さんを発見！ ランチタイム（昼休憩）に立ち寄り。 かなりガラス張りで中が見えますし、雰囲気良さそう。 日本酒の売場はこんな感じ。 手前が地元（茨城県）のお酒。 あとは全国各地、店主の厳選し…
福岡県久留米の蔵元さん 五代目が一羽のうぐいすが庭の湧き水で喉を潤す姿から、 酒名に「庭のうぐいす」と命名したようです。 ラベルがとってもポップ。冷蔵庫内でも目立ちます。 今回あらばしりを購入してみました。 日本酒造りの際、最初に絞りだしたとこ…
九州遠征で購入したお酒を開封！ 1本目は森酒造場さんの 飛鸞 HIRAN にこまる です。 こちらは長崎県平戸市の酒蔵さん。 平戸島は「飛鸞島」と呼ばれていたことがこのブランドの由来のようです。 HIRAN にこまる 無濾過生 ◆製造元 森酒造場 純米 麹米：山田…
九州で買ってきたお酒の前に、昨年の12月に金沢へ行った際に購入したのを開けます！ 手取川 大吟醸 hoshi 夜空に瞬く星のように、繊細ながらも力強いきらめきを目指して。華やかな吟醸香の大吟醸酒。 ふくよかな甘味を纏った旨さから、上品な辛口の後味に向…
今回の九州遠征の楽しみの一つが酒屋さん巡り。 日本酒に興味を持ってから各地の地酒を見ていますが（買った2冊の本を中心に）、 九州のお酒を手に入れるチャンスは年一しかない！ ※東京で手に入るものもあるけれど 3日（月）に佐賀市内の酒屋さんへ 山田酒…
