昨日、伊藤文乃（ヴァイオリン）さんのワークショップに出かけたのですが、19時の開演だったので、夕食に中村屋に入りました。中村屋は、明治21年頃創業の老舗で、馬肉を使った肉うどんを提供しています。 昭和30年代（1955～64年）までは、肉といえば「馬肉…