東京・尾山台に本店を構える「オーボンヴュータン」は、日本のフランス菓子の歴史を語る上で欠かせない名店です。オーナーシェフの河田勝彦氏は、黎明期からフランス菓子の技術を日本に広めた第一人者として知られています。
その魅力は、多岐にわたる品揃えと、他にはない唯一無二の存在感にあります。
正統派の味わい
フランスの地方菓子や伝統的なレシピを忠実に守った、素朴でありながら奥深い味わいが特徴です。流行に左右されない、本物のフランス菓子を堪能できます。
圧倒的な品揃え
生菓子や焼き菓子、チョコレート、コンフィズリー（砂糖菓子）だけでなく、ソーセージやパテ、テリーヌといったシャルキュトリー（食肉加工品）まで扱っており、まるでパリの路地裏にあるような雰囲気を感じられます。
多くの職人が集う憧れの店
河田シェフの元で修行したパティシエは多く、独立後も第一線で活躍する有名シェフを多数輩出しています。「日本のフランス菓子界の礎を築いた名店」として、多くの菓子職人から尊敬を集めています。
焼き菓子の購入について
現在、店舗は尾山台の本店のみですが、焼き菓子はオンラインストアや百貨店のオンラインストアでも購入できます。特に、様々な種類の焼き菓子が少しずつ楽しめる「プティ・フール・セック」は、手土産としても大変人気があります。
「オーボンヴュータン」は、お菓子好きにとって、一度は訪れてみたい特別な存在です。ぜひその世界観を体験してみてください。
オーボンヴュータンの焼き菓子の詳細を見てみる
