あの日から5年経ちました。 書きたい想いはたくさんあるのに なぜか出だしの言葉さえでてこないのです笑 亡くなったも違うし、 お星様になったも違うし、 虹の橋も違うし、。 姿が見えなくなったは なんとなく違和感ないけど それもどうかな笑 変な人と思わ…

わが家のポテトサラダです♪ 作り方に幾つか秘密があります(^^♪ ①茹で上がったじゃがいもはザルなど使わず 鍋のふたを少しずらして水分を捨てます。 ②じゃがいもをボウルに移し 間髪入れずに激熱のまま梅酢を入れ 穴あきレードルで潰します 私はマッシャーと…

切り干し大根で焼きそば♡ 罪悪感ゼロです（笑） しかもおいしい！！（笑） このブログでは何度も登場していますが 気合を入れておいしそうに作ってみました♪ 切り干し大根はひたひたにつかるぐらいの水で戻して 軽くきゅっと絞っておきます。 野菜、豚肉を炒…

今日の朝ごはん。 メインはこれ↓ 鯖缶って意外とたんぱく質が多く、 私の年代の一日摂取量の半分を ↑（生半可な知識ですが・・・） 摂ることができます♪ なんとか『バー』やプロテイン飲むよりは 個人的にいいかなって（笑） 塩分はやや多いかなって思うとこ…

数日前に作った五目ちらしずし。 今回は違うバージョンのご紹介♪ 五目ずしの具は鍋で煮ておくまでは同じなのですが 『普通の白いご飯で作る(^^♪』 と聞けば、 『すし酢があるじゃな～い』となるところですが、 私、市販のすし酢はなにか独特の味がしてニガテ…

私の朝ごはん。 『よく噛む』は 身体にとってどれほど大切なことかを感じまして 真面目に取り組んでおります(^^♪ 一口30回はできないとしても 飲み込みそうになったら5回噛む、 意識するだけでもとても効果があると感じます。 以前ご紹介した応量器がとても…

ごはんのお供用の常備菜。 ごぼうは洗って5㎜角に。 鍋に油をさらっと入れ、 にんにく、ごぼうを入れて炒め蓋をして少々蒸し煮に。 味噌、 粒々入りの甘酒(砂糖）（わが家では粒々の甘酒を砂糖の代用品としてよく使っています。) みりん、酒を 合わせたもの…

ステンレス鍋で五目ずし、です♪ 洗米後、2時間ほど浸水させたあと 酢と砂糖、塩を入れて炊飯。 炊きあがり♪ ごはんがすこし茶色いのは甜菜糖を使っているから♪ 炊きあがって10分ほど蒸らしておけば ステンレス鍋でも このように鍋にごはんのくっつきはないで…

ステンレス鍋、こちらはフィスラー社製のもの。 小ぶりの１６㎝の大きさなのに2合のご飯を炊いたら 案の定、多少は吹きこぼれます(^^♪ 我が家はリンナイのガスコンロ。 火加減がもう少しとろ火設定できれば 解決するのですが、、、 ここは諦めるしかありませ…

数か月前、我が家の鍋を ステンレス鍋のビタクラフトにチェンジ。 ステンレスなのでガシガシ洗えますし、 ビタクラフトは無水調理もできるのでとても便利♪ 何よりただ沸かした白湯が以前使っていた ステンレス鍋より断然おいしい♡ ステンレスの素材って意外…

日頃できるだけ常温の飲み物を心がけていますが 五日ごとに変わりゆく季節、 温かいのみものはほっこりさせてくれますね～ 私の本日の温かい飲み物、「松葉茶」。 あまり聞きなれないかもしれませんが 針葉樹の清々しい香りと木の香りがほのかにして よくあ…