クリスマスだった昨日、 我が家のケーキは作るつもりがなかったのに スーパーでこれ↓を買い お孫ちゃんに作ったケーキの残り物で (生クリーム60㏄、いちご３つ）で クリスマスケーキというより 単なる食後のデザート（笑）

10歳のお孫ちゃん用の クリスマスケーキ作りました🍰 抹茶大好きな子なので抹茶デコレーション♪ 生クリームは極薄。 喜んでくれるかなー(^^)

大雪警報が出てから あれよあれよという間に雪が積もり 今しがた青空が広がってきました。 ざっと３５ｃｍは降ったかな～ 峠は超えたけど 道路状況は大通りは良いとして 一本横に入ろうものなら 大変なことになっている。 これが平日でなくて本当に良かった(…

今日、施設ごはんで作った一品。 バナナを大根おろしで和えました バナナと大根おろしだけでは 味がはっきりしないので すし酢、かつお顆粒だしで味を調え、 バナナは変色を防ぐためレモン汁少々振りかけ 盛り付けた後、 お醬油を２滴♪ (この2滴あるとないで…

施設ごはんです(^^♪ 少し早めのクリスマス会があり 献立もクリスマスメニュー🎄 メインはハンバーグドリア 冬の根菜煮蓮根で雪の結晶をイメージ クリスマスツリーポテトサラダ おやつは 今年はこんな感じでした♪

少し早いですが ３歳のお孫ちゃんにクリスマスケーキを作りました♪ 手のひらに乗るぐらいの小さなケーキ。 生クリームも５０㏄と超少なめ(^^♪ いちごが嫌いな子なので乗っけていないです笑 ３歳児のケーキにしては 大人っぽかったかな～

わが家の冷蔵庫が新しくなりました♪ 13年目にして 数時間に一度『こんこん、こんころこん』と異音。 とっても気に入ってだいじに使っていたのになあ～ 三菱の550の4ドア。 最後にきれいに拭いて 感謝をこめてお別れいたしました。 そして新たにお迎えした 三…

あの日から5年経ちました。 書きたい想いはたくさんあるのに なぜか出だしの言葉さえでてこないのです笑 亡くなったも違うし、 お星様になったも違うし、 虹の橋も違うし、。 姿が見えなくなったは なんとなく違和感ないけど それもどうかな笑 変な人と思わ…

わが家のポテトサラダです♪ 作り方に幾つか秘密があります(^^♪ ①茹で上がったじゃがいもはザルなど使わず 鍋のふたを少しずらして水分を捨てます。 ②じゃがいもをボウルに移し 間髪入れずに激熱のまま梅酢を入れ 穴あきレードルで潰します 私はマッシャーと…

切り干し大根で焼きそば♡ 罪悪感ゼロです（笑） しかもおいしい！！（笑） このブログでは何度も登場していますが 気合を入れておいしそうに作ってみました♪ 切り干し大根はひたひたにつかるぐらいの水で戻して 軽くきゅっと絞っておきます。 野菜、豚肉を炒…

今日の朝ごはん。 メインはこれ↓ 鯖缶って意外とたんぱく質が多く、 私の年代の一日摂取量の半分を ↑（生半可な知識ですが・・・） 摂ることができます♪ なんとか『バー』やプロテイン飲むよりは 個人的にいいかなって（笑） 塩分はやや多いかなって思うとこ…

数日前に作った五目ちらしずし。 今回は違うバージョンのご紹介♪ 五目ずしの具は鍋で煮ておくまでは同じなのですが 『普通の白いご飯で作る(^^♪』 と聞けば、 『すし酢があるじゃな～い』となるところですが、 私、市販のすし酢はなにか独特の味がしてニガテ…

私の朝ごはん。 『よく噛む』は 身体にとってどれほど大切なことかを感じまして 真面目に取り組んでおります(^^♪ 一口30回はできないとしても 飲み込みそうになったら5回噛む、 意識するだけでもとても効果があると感じます。 以前ご紹介した応量器がとても…

ごはんのお供用の常備菜。 ごぼうは洗って5㎜角に。 鍋に油をさらっと入れ、 にんにく、ごぼうを入れて炒め蓋をして少々蒸し煮に。 味噌、 粒々入りの甘酒(砂糖）（わが家では粒々の甘酒を砂糖の代用品としてよく使っています。) みりん、酒を 合わせたもの…

ステンレス鍋で五目ずし、です♪ 洗米後、2時間ほど浸水させたあと 酢と砂糖、塩を入れて炊飯。 炊きあがり♪ ごはんがすこし茶色いのは甜菜糖を使っているから♪ 炊きあがって10分ほど蒸らしておけば ステンレス鍋でも このように鍋にごはんのくっつきはないで…

ステンレス鍋、こちらはフィスラー社製のもの。 小ぶりの１６㎝の大きさなのに2合のご飯を炊いたら 案の定、多少は吹きこぼれます(^^♪ 我が家はリンナイのガスコンロ。 火加減がもう少しとろ火設定できれば 解決するのですが、、、 ここは諦めるしかありませ…

数か月前、我が家の鍋を ステンレス鍋のビタクラフトにチェンジ。 ステンレスなのでガシガシ洗えますし、 ビタクラフトは無水調理もできるのでとても便利♪ 何よりただ沸かした白湯が以前使っていた ステンレス鍋より断然おいしい♡ ステンレスの素材って意外…

日頃できるだけ常温の飲み物を心がけていますが 五日ごとに変わりゆく季節、 温かいのみものはほっこりさせてくれますね～ 私の本日の温かい飲み物、「松葉茶」。 あまり聞きなれないかもしれませんが 針葉樹の清々しい香りと木の香りがほのかにして よくあ…

久しぶりの投稿になります(^^♪ 書かない癖がついてしまうと それなりになってしまいました。。。m(__)m 今のこと、ここしばらくの出来事も含めて また更新していければいいなと思います♪ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 先日、県…

トップの画像は手作りおやつの日でしたので 冷やし団子と水ようかんを作りました♪ ～献立～ 〇白身魚のシシリアンソース 〇グリンピースの生姜あん 〇春雨サラダ 〇ごはん 〇お味噌汁 白身魚のシシリアンソース グリンピース１００％の生姜あんかけ（赤いの…

～本日の献立～ 〇すき焼き 〇とうもろこしごはん 〇おからサラダ 〇卵豆腐 〇お味噌汁 すき焼き（ポークすき焼き） おからサラダ（大人気♡） 卵豆腐（既製品） とうもろこしごはん味付けは塩、コーン、芯の部分。 中々の絶品です(^^♪ ごはんも艶やかで 夏の…

今日の施設ごはんのメインは ブルーベリーの炊き込みご飯🫐 〜献立〜 ⚪︎ブルーベリーの炊き込みご飯 ⚪︎夏野菜のおろし和え ⚪︎ミートボール ⚪︎とろろ昆布のお味噌汁 ブルーベリーの炊き込みご飯 夏野菜のおろし和え ミートボール 今日も暑い日だったので さっぱ…

我が家のだんなさん、 近ごろ、塩パンがお好きなようで 街のパン屋さんの食べ比べがマイブーム♪ 私もいざ、初チャレンジしてみましたわ（笑） いつもとは違う国産の強力粉を使ったのだけど なんかあまりおいしくない(・・? 粉のせいか？ 作り方も違う方法で…

今日の施設ごはんのメインはチャーハン♪ 〇炊飯器チャーハン 〇土佐煮のアラカルト 〇みかんゼリーとバナナ 〇中華かき玉スープ 炊飯器チャーハン 土佐煮のアラカルト（かぼちゃ、むらさき芋、じゃがいも使用） 中華かきたまスープ みかんゼリー（手作り）と…

施設ごはんです♪ 〇精進エビフライ 〇かんぴょうのコンポートヨーグルト 〇もやしとほうれん草のお浸し 〇すまし汁 精進エビフライ、 精進というだけあってエビではありません。 はい、人参です♪ パン粉付け 揚げる もうどこからどう見てもエビフライ♡ かん…

かんぴょうでコンポートを作りました♪ 白とピンク。 ピンクは赤紫蘇ジュースで染めました(^^) かんぴょうって言わなければ ほぼわからないと思います❤️ 施設でも作ろう♪

今日の施設ごはんは七夕メニュー♪ 〇七夕ちらし寿司 〇甘塩鮭 〇豆腐の岩石寄せ 〇赤紫蘇ジュース 〇そうめんのおすまし きゅうり、にんじん、大根で短冊を作りました（笑） 豆腐の岩石寄せ 盛り付け 赤紫蘇ジュース 涼しげなお料理でとても大好評でした～♪

～今日の献立～ 〇いわし缶の大根煮 〇マッシュ長芋入り春雨サラダ 〇高野豆腐の卵とじ 〇満天の水まんじゅう 〇ごはん 〇お味噌汁 昨日に続き、今日は水まんじゅう キラキラはアラザンと金箔です(^^♪

今日の施設ごはん♪ 〇大根のそぼろあんかけ 〇五目煮豆 〇スパニッシュオムレツ 〇七夕水ようかん 七夕水ようかん型に流したところ 型出し カット🔪わかりにくいですが3層で作ってます♪ 盛り付け キラキラしていい感じにできました♪

家で使うエプロン、新調しました♪ エプロン大人気のフランフランのもの♪ もう一枚、ラトリエのもの♪ 料理をはじめ家事をするときは 必ず身に着けているエプロン。 私にとっては必須アイテムでございます(*^^*)