今日の施設おやつです。 一日早い「十五夜お月見まんじゅう」を作りました♪ （明日は誕生会でシフォンケーキを作るので） うさぎちゃんがずらり^^) ホットケーキミックスとお豆腐で生地を作り、 こしあんを包み蒸してあります。 なかなか良い出来てした♪

琵琶湖に浮かぶ島、竹生島へ行って参りました。 クルーズ船に乗ってちょい船旅気分♪ 景色も最高♪ デッキに出て風を浴びる〜 25分ほどで竹生島に到着、 長ーーい階段をのぼります。 宝厳寺と都久夫須麻神社へお参りいたしました。 ↑ここは瓦投げで有名な場所。…

施設おやつの試作です。 酒まんじゅうを酒粕を使って作ってみました。 中はこんな感じ。 膨張材はベーキングパウダー使用。 蒸し上がりもきれいで、 冷めてもふわふわ、食べるとほのかに日本酒の味がします。 試作大成功！といった感じでしょうか～(^^♪ レシ…

今日は敬老の日。 施設でも特別食の日でした(^^) 〜献立〜 ☆赤飯 ☆煮物の炊き合わせ ☆甘塩鮭 ☆茶碗蒸し ☆すまし汁 〜おやつ〜 あずきケーキ ムース状にしてあります♪ なかなかおいしくてきましたよん♪

今日は施設の「秋まつりの日」でした。 なので、献立も秋らしい彩りに♪ 〜献立〜 ☆秋の彩り炊き込みご飯 ☆長芋とオクラ和え ☆キャロットゼリー ☆具だくさん豚汁 〜おやつ〜 栗入り黒糖蒸しパン 神輿も出て盛り沢山の催し物で 利用者様、とてもよろこばれてい…

〜今日の献立〜 ☆三色そぼろ丼 ☆根野菜の薄葛がけ ☆なめこのおろし和え ☆お味噌 そぼろ丼 桜でんぶも手作りしました。 利用者様が召し上がりやすいように 水分はあまり飛ばさずに しっとり系に作ってあります♪

今日の施設ごはんです。 〜献立〜 ☆トマト五目煮豆 ☆かぼちゃのカニカマあんかけ ☆フルーツ＆金時草ゼリー ☆ごはん ☆お味噌 金時草ゼリー 着色は金時草100%の色です。

久しぶりにロールケーキを作りました(^^) 若干、生地の焼きが足らなかったです。。

施設おやつ、秋らしいものを〜ということで 自宅にて試作しました。 皮の部分はホットケーキミックスとお豆腐で作ってあります。 ホットケーキミックス、久しぶりに使ったのですが 驚いたことがひとつ、 ホットケーキミックス独特の匂いが少ない、と言います…

今日の施設ごはんです。 ~献立~ ☆鱈のトマトソースがけ ☆麩入りだし巻き ☆五目煮豆 ☆ごはん ☆お味噌 メインの鱈のトマトソースがけ 付け合わせは、カッペリーニ冷製パスタをそうめんで代用(^^) トマトソースにも絡めて召し上がっていただけるようにしました…

今日のじ施設ごはんです。 〜献立〜 ☆車麩と小エビのチリソース ☆そば入りひじき煮 ☆粉ふきいも ☆ごはん ☆お味噌 車麩は水で戻したあと、 片栗粉をつけ油で揚げ焼きのようにしてあります。 チリソースのベースは、 スイートチリソースを使っているので甘めな…