今日の施設ごはんで作ったうちの一品です。 マッシュしたじゃがいもの中に ひき肉を入れ、丸めて中が見えるようにカットして盛り付け(^^♪ ゆるめのあんをかけて食べやすく 裏ワザ★ 丸めるとき、アイスのディッシャーに マッシュしたじゃがいもを入れ指で穴を…

週末ドライブ、 旦那さんと今日は出雲大社福井分院に行って来ました。 島根県にある出雲大社には中々行けないので 福井市にある分院でのお参りです♪ 青空も美しい日にお参りできて気持ちよかったです♪ 光降り注ぐ画像も写ってました(^^) 向かう途中、お空の…

コーヒーバタークリームの第二弾です。 スポンジ生地は前回と同じなのですが バタークリームの材料を変えて作りました。 今日お買い物に行ったら可愛らしい節分の豆が目にとまり くりる用にと買い求めました(笑） ～～～～～～～～～～～ おうち用の山食パン…

バタークリームのコーヒーロールケーキを作りました(^^♪ モカリキュールを利かせてコーヒー味もしっかり利かせて 超大人の味です♡ お友達のおうちに差し入れ用(^^♪ デコレーションもなしで ほんとにシンプル～(^^♪ シンプルなだけに焼き色の表面が剥がれない…

今日の施設ごはんです♪ ☆鱈のトマトソースがけ ☆マヨネーズ無しのポテトサラダ ☆揚げ出し豆腐 ☆お味噌汁 ☆ごはん 今日は写真撮る時間があったのでいろいろズ～ムしてみました(^^♪ ☆鱈のトマトソースがけ (黄色いもやしナムルはターメリックで色づけ、カレー…

わらび餅のおまんじゅう、作ってみました(^^♪ 鍋にわらび粉１０ｇ、グラニュー糖２５ｇ、水４３ｇを入れよく溶かし、 溶けたら火をつけ、ゴムベラでよくまぜながら熱を入れる。 生地が透明になったらいったん火から外し(１分ほど）よく練る。 再び火にかけ、…

お昼ごはんにピザ焼きました♪ 生地は昨日から12時間かけて寝かせました♪ やっぱり、にわかに作るよりじっくりと発酵させたほうが 生地の伸びもいいし、食べたときの食感も好みです。 焼くときは、 伸ばした生地を冷たいフライパンに乗せ、 ピザソース、チー…

おうちで練り切りの練習してみました♪ 何となく形にはなっているけど 雑ですねー（笑） 練習あるのみだわ〜

今日の施設ごはんです♪ 〜献立〜 ☆豚肉と野菜のポン酢がけ ☆豆腐入りお好み焼き ☆金時煮豆 ☆お味噌汁 ☆ごはん 豚肉と野菜のポン酢がけ ズ〜〜ム♪ 半透明の長いのは、大根です♪ 固すぎず、柔らかすぎずお箸で 麺類のように召し上がれるようにしてあります♪ こ…

今日は施設で初釜の行事。 職員さんがお抹茶を点てます♪ 私もおやつで参戦♡ 「黒豆かのこ」を作りました♪ 金箔も乗せてゴージャスに(^^♪

今日の施設ごはんです♪ 「ミートソースじゃが」ズ〜〜ム♪ 〜献立〜 ☆ミートソースじゃが ☆なめこともやしのお浸し ☆五目煮豆 ☆小豆がゆ ☆お味噌汁 今日は小正月の日なので、無病息災を願い 小豆がゆを炊きました♪ お食事が通常量なので 小豆がゆは少量に抑え…

今日の施設ごはんです。 〜献立〜 ☆和風あんかけオムライス ☆しらす乗せなます ☆ミニすき焼き ☆練り切り風さつまいも手まり ☆お味噌汁 職員さんから安納芋っぽいさつまいもをいただいたので 練り切り風手まりにしました♪ もっと細工を施したかったのですが …

今日の施設ごはんです♪ ☆ちらし寿司☆きんぴらごぼう☆低塩甘塩鮭☆お味噌汁 ちらし寿司～ズーム 大根を梅型で抜いたあと、 切り込み入れて食紅入り甘酢につけて 真ん中はストローで抜いたところに紅ショウガを入れてあります。 舞台裏(^^♪ 地道な作業ですが～…

今日の施設ごはんのメインは、親子丼。 〜献立〜 ☆親子丼 ☆ひじき入りそばサラダ ☆ブロッコリーのおろし和え ☆お味噌 15人前の親子丼♪ 食べにくいひじきもおそばで和えて食べやすくしてあります。

今日の施設ごはん、メインは「じゃこじゃが」。 肉じゃの肉を「じゃこ」で。 といっても「釜揚げしらす」でしたが(笑） 食べやすいように若干とろみをつけてあります。 生姜風味とかつおだしであっさり味に仕上げました♪

今日から施設も仕事始め。 お昼ごはん、 メインはカレーライス(^^♪ 小鉢は、さつまいもきんとん、金時豆、かまぼこ。 少しだけお正月の雰囲気だしてあります🎵 今年も良き一年でありますように。

明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします さっそく元旦ケーキを作りました(^^♪ ほろ苦コーヒーケーキデコレーション。 金沢は紅白の鏡餅をお飾りします。 元旦の今日、日付が変わった深夜２時に 白山比咩神社へ初詣。 夜が明…