週末に作ったごはんです。 鯖缶をフライパンにあけ、 水分を飛ばしつつコチュジャンなどで味をつけ ナムルとか作って巻きました(^^♪ ごはんは発芽玄米混ぜて炊いてます♡ キムチ入れるの忘れた！(笑）

今日はくりるの10回目の月命日。 思わない日は一日もなく、 時折出てくる毛を見つけては喜んでいます♡ 大好きだった大判焼きも用意して お下がりを頂く飼い主たち笑 お空でまったりと過ごしているかな〜 くり〜、いつもありがとう😊

この組み合わせのパンが食べたくなって作りました(^^♪ 自分で作れると こういったとき都合がいいものですね♡

発芽玄米入りのいなりずしを作りました♪ 発芽玄米６割、白米4割。 いなり寿しだけじゃもの足りなかったので 中巻きも作りました(^^♪ おいしゅうございました(^^♪

チキンバーグを作りました♪ 鶏軟骨入り(^^♪ これを↓5mmぐらいにカットして生地に練りこみます。 コリコリと食感がとてもおいしいです♪

レンジでおからケーキ、今回はまた違ったバージョン。 レシピ、1か所だけ変えてみました。 材料 粒子細かいおからパウダー・・・２０ｇ きび糖・・・・・・・・・・・・３０ｇ ＊水・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・1ケ …

先日のおからケーキ、また作ってみました♪ 前回と違う点は、レンジ加熱するときの容器、 これでしてみたら、ぴったり！ 今日はゆであずきを添えてみました♡

今日の施設ごはんのメイン、ミートソースドリアでした♪ ホワイトソースはノンオイルで作り、 ミートソースはひき肉の30%の量をおからに置き換えた ヘルシードリアです(^^♪ ドリアをオーブンで焼くとき、 介護食器(樹脂製）をオーブンで焼くわけにいかないの…

以前から欲しかった「スワダの爪切り」、 とうとう買いました♡ この爪切りのキャッチフレーズ、 「一生ものの爪切り」 「やすりがいらない爪切り」 値段もそれなりにお高くて、 ニッパー式でちょっと使うの怖いな～とかで躊躇してましたが 最近爪切りしたあ…

和風にも洋風にもアレンジ出来るおやつ(^^♪ 施設のおやつにいいかな~と思い作ったのですが これ、すごくよかったです＼(^o^)／ 甘いもの気になさる方にも「もってこい」なおやつ。 自分の覚書のために残しておきます。 材料 粒子細かいおからパウダー・・・…

施設の「敬老の日のためのおやつ」を自宅で試作。 白あんは使わずに ベースの生地は長芋です。 作りかたを簡単にいいますと、 長芋をレンジ時加熱し、砂糖を入れマッシャーできめ細かくつぶし 少量取ったものに卵黄と抹茶の生地を作り、 茶巾しぼりにしたも…

今まで使ったことのない卵で作ってみました♡ 黄身がとても濃いオレンジ色だったので 焼き上がりも生地の色が濃いです。

今日は施設の手作りおやつの日。 久しぶりに黒糖まんじゅう、作りました(^^♪ 粗熱取れたあと、フィルムで包んで待機中～ おやつも少しずつ 秋の気配🎵

自家製ブルーベリージャムをサンドし、 家に残っていた生クリームで 無理やりケーキを作りました(笑） 大きさは12cm。 スポンジは1個で作ったし(笑） 乗せるものなくて「ギザギザ」模様なんてつけてみただけ(^^♪ カットしたところ

今日の施設ごはんの一品です。 さといもをだし汁で煮たあと、 丸く形成し、粉→溶き卵→おかかの順に付け、 油で揚げる。 パン粉を使うより油の吸収率が低いので たまにこの方法で揚げ物します(^^♪ ちょっとだけ秋っぽい、かな。(笑）

豚肉の薄切りを使って人参を芯に巻き巻き。 施設のメニューにどうかな？って思って作りましたが 思った以上に食べにくいので却下(笑）

「さつまいもの糖衣」ともいわれる さつまいものおやつを作りました(^^♪ 普通の大学芋と違って 砂糖を結晶化させたものなので 表面はカリカリで手で食べてもくっつかないのが良いところ 作り方は簡単♡ さつまいも(1本）は洗って拍子切りにして レンジで3分ほ…

いつものポテトサラダに金時草を入れてみました 金時草↓ 金時草は加賀伝統野菜のひとつで 一般的な調理法はほうれん草の茹で方と同じ。 茹でるときれいな紫色の汁が出てきます。 はじめてポテトサラダの中に入れたけど 紫色に染まるだけで金時草の味はほとん…

チャーシュー、作りました(^^♪ おいしい～♡ いくらでも食べられる^^

バナナボート、作ってみました🎵 どちらかというと、 「〇マザキ まるごとバナナ」というほうがなじみ深いかも(^^♪ これ、だんなさん大好きなんです🎵 施設でも作ってみようかな～(笑）

久しぶりにチョコスティックパンを作りました♡ 粒チョコが多すぎた(笑）

千年未来工藝祭に行って来ました♪ 夜市な感じの雰囲気がステキでした♪ この画像はHPからお借りしました 新しいものと伝統ものの融合でとてもエネルギー溢れている感じで ワークショップやフードエリアもあってとてもにぎやかでした♡ アクサセサリー、お洋服…