今夜は昨日の結婚記念日のお祝いの会を 娘たちが開いてくれました♪ （場所は私の好きなところ） とてもうれしいディナーでした♪ ありがとう～(^^♪

今日は旦那さんと私の結婚記念日♪ 27周年です(^^♪ ケーキは食べたかったお店のものです おひるごはんに赤飯も炊きましたよん♪ 旦那様、いつもありがと(^^♪

今日の施設おやつはお誕生日があったので 恒例の誕生日シフォンを作りました。 写真はシフォンのカットまで。 召し上がる直前に職員さんが 生クリーム、カラースプレー、チョコソースを使って デコレーションしていただいてます♪

今日の施設おやつはレーズン蒸しパン。 蒸しパンもいろいろありますが 一番落ちつくところは レーズン蒸しパンかな～と私は思います(^^♪ レシピもたくさんある中、 時間がたってもやわらかくふかふかであること。 材料ができるだけシンプルであること。 小さ…

ゲームセンターで遊ぶお孫ちゃん♪ 今はこんなハイカラな乗り物があるんだねー（笑）

今日は自宅用のパンビを作りました♪ 中は粒あん、いちご、カスタードクリーム、生クリーム。 少しクリーム系がゆるい仕上がりになってしまい 次回気を付けよう～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お友達から咲いたばかりのモッコウ…

久しぶりにおうちで作った蒸しパン♪ 生地を少し変えて２種類作りました。 右側の白っぽいほうがプレーンなもの。 左側のやや黄色味を帯びているのが 卵＆マヨ入り。 食感や膨らみ方がどんなふうに違うのかな？と実験も兼ねてます（笑） くりる♪ …なんか巻き…

今日の施設おやつで作った あずきのパンビ♪ ビスキュイ生地を天板にまあるく流して焼いたものに カスタードクリーム、生クリーム、つぶあんがサンドされています♪ 全体はこんな感じです(^^♪ 検食のためにとっておくのに細ーーーく カットしたものを少々食べ…

施設の食器が順次新しいものに変わっていくなかで おやつタイムの食器も一新♪ そして今日のおやつはほうれん草蒸しパンを作りました。 蒸しパンの中には 粒あんが入ってますよん(^^♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お孫ちゃん、…

今日の施設おやつ、水ようかんを作りました♪ つるっ♪と食べられる水ようかんは 常食の方から ペースト食(裏ごしは必要です）の方まで 大人気おやつでございます(^^♪ 北陸地方は「冬こそ水ようかん」といった風習があるので ほぼ一年中OKなお土地柄ですが、 …

和倉温泉の帰りに少し寄り道♪ 実はすごーーーく行きたかったパン屋さん♪ 県内では雑誌、TVなどで紹介されいる中能登町にある「月とピエロ」さん♪ こちらのお店はハード系のパンが主です。 一度食べてみたかったシンプルなレーズン酵母のパンとバケット。 ハ…

週末は旦那さんと和倉温泉で過ごしました♪ 海が近いこともあって和倉の湯は 塩分を含んでいます。 海の向こうには 能登島大橋が見えます(^^♪ 館内ロビー 夕暮れ時に 遊歩道の桟橋までお散歩に♪ とてもきれい～♪ しあわせな時間を ありがと～

配合をいろいろ変えて求肥の練習♪ もち粉と上新粉の割合を3：1で作りました。 ついでに黄身餡の練習も(^^♪ 黄身あんって 難しいかと思っていたけど 結構簡単にできるのね～（笑） ～くりる～

施設おやつの練習です(^^♪ いつもなら求肥を作るときは白玉粉を使うのですが 今回はもち粉で。 生地の扱いやすさとか食感とか 私はもち粉のほうが好みだわ～♪ ～くりる～

今日の施設おやつで作りました♪ どら焼き一枚皮を餡でくるんであります。 いつもなら重曹を使ったどら焼き生地をよく作る私ですが 花びら模様の焼き印を付けたかったので今回はベーキングパウダーで♪ （重曹を使うと生地の焼き色が強くついてしまうため） 利…

くず粉で水まんじゅうを作ってみました くず粉はなじみのものではないかもしれませんが くず粉は体にととてもよく様々な薬効があるとされています。 体を温める陽の食べ物なので 冷え性の方には特におすすめです。 スーパーへ行くと くず粉と本葛粉がありま…

ここ最近レンジでポップコーンを作っているのですが ハイカロリーを恐れずに作るバリエーションといえば キャラメルポップコーン（笑） 手間暇かけず、簡単に作るのならこんな方法もあります♪ 鍋にバターとマシュマロを溶かして液体になったところへ すでに…

最近オープンした国道8号線沿いにある 「倉式珈琲 御経塚店」へ行ってまいりました♪ 日曜のお昼だったのである程度待つことは覚悟していましたが なんとかテーブル席に座れました♪ ↓こちらは外が見えるカウンター席 珈琲はサイフォン式で淹れています♪ 今回…

私が毎朝飲んでいるローズヒップを使って パウンドケーキを作ってみました♪ ローズヒップはそのまま使うとかたいので お湯でドライフルーツのかたさになるぐらいまで戻しておきます。 ビタミンCの塊をそのままいただけるのですから これはもう美容を気にされ…

いつものポテトサラダの具を減らして 花見だんご風に変身(^^♪ ピンクは食紅、緑は抹茶で 白はそのまま♪ 色がかわいいから串に刺さなくても ジェラート風にしてもかわいい感じです♪ 春の行楽弁当にちょこっとあったらいいですよん(^^♪

きのうの風雨で桜もだいぶ散ってしまった金沢ですが、 食卓でも華やかな桜の味を堪能してみました♪ 金沢の老舗料亭の浅田屋さんから毎年期間限定で発売されている 桜ご飯の素↓ 計量されただし汁も↓ 桜の塩漬けも↓付いているので 超簡単です(^^♪ しかもお米2…

塩出ししたあと、ペーパータオルで水分を取り除き、 お皿に広げて様子を見ながら1分ほどレンジでチン。 すると ふっくらふわふわになります♪ ぜひお試しください～♪

長いもを拍子切りにして すりごま入りの天どろに付けて揚げるだけの簡単料理。 アツアツ状態で軽く塩を振っていただけば 「あらっ？！普通のフライドポテトだ(^^♪」

よもぎ粉を使って草もちを作ってみました♪（2個分だけですが） 皮の部分は 上新粉、砂糖、よもぎ粉、水の4つを合わせ 電子レンジで加熱♪ 今回2個分作るのにかかった時間は5分くらい（笑）でした♪ 噛み切れやすい食感なので 施設おやつにもよさそうです♪

今日は 施設おやつに「花見だんご」を作りました♪ 金沢の桜も満開になり 年に一度の施設外での「おやつ外食」を兼ねた お花見ドライブが明日から始まります♪ 今年はどこへ行かれるのかなあ～(^^♪ 利用者様もとても楽しみにしておられました♪ 桜、きれいです…

先日、お孫ちゃんご一家が 名古屋アンパンマンこどもミュージアムへおでかけ♪ 大好きなアンパンマンに「ぎゅ～～」っとハグされて その姿からだけでも「うれしい～」オーラがでています♪ よかったね～大好きな人に会えて(^^♪

今日は旦那さんと娘と私とでアウトレット竜王へ♪ ほぼ 開店と同時ぐらいに到着し なんとなく見回るだけでも広いのでちょっとしたウォーキングな感じ♪ このあとは一度行きたかったお店その１． たねや（クラブハリエ）さん本店♪ お土産に買ったパイ♪ と、そこ…

先週、オリーブオイルで作るポップコーンのことを 書いたのですが、 強火で炒るためか油っぽいにおいが部屋に広がり なんとなく残念(>_<) いろいろ試した結果、レンジのほうが火加減もなく簡単にできるので 近頃はこればかり作ってます♪ ～作り方～ 耐熱皿に…

施設の食器、かれこれ15年くらい使っているので だいぶ年季が入ってきたということで 新しく買い替えることになり、 ひと月前ぐらいから私も厚さ１０cmほどのカタログと にらめっこ(^^♪ （とてもありがたいことです♪） 先日、サンプル品もいくつか届き連日の…