金沢市内にある最近移転オープンしたパン屋さん。 娘が「ママに一度食べさせたい～」というやさしいお心のもと 朝から行列につく覚悟でいざパン屋さんへ～(^^♪ 店内は５名までの入店規制がある中、娘は朝一番の５番目で 無事に買うことができたそうです(^^♪ …

今日の施設おやつは シフォンケーキいちごサンドを作りました♪ シフォンもさわやかなレモン味。 利用者様、喜んでいただけたかなあ～。。

アボカドと卵の色が なんとなく春を思わせてくれます♪ しかも、美味(^^♪ アボカドは一度オリーブオイルで炒めておいて あとは通常に卵焼きの作り方で♪

「日本のおいしい食パン１０本」に選ばれ、 日本に数店舗あるお店でもほとんど予約販売でしかなく、 電話予約もつながりにくいといわれているまぼろしの食パン♪ 地方発送できるという店舗に電話をかけること３０分。。。 やっとつながり無事注文(^^♪ そして…

フライパンにオリーブオイル、ポップコーンのもとを入れて 高温で炒ればあっという間に ポップコーンの出来上がり♪ わさびマヨネーズの味付けにしたら… 絶品でした♡

春らしい炊き込みごはん♪ 炊き込みご飯といえば…ルクルーゼの登場♡ 今回は水加減を少々間違ってしまって…上部が…めっこ。。(>_<) でも、長年生きている知恵を生かし慌てることなく危機を回避♪ ごはんをすべてお皿に移して日本酒を少々振りかけて 軽くラップ…

今日の施設おやつ、きのうのいちご大福の作り方で２０個大量生産(^^♪ ですが…施設では真空パックになっている切り餅で作ったので レシピはちょっと違います。 利用者さま、喜んでいただけたかなあ～(^^♪

いちご大福、電子レンジで簡単に作れるけど 求肥で包むときの作業って 生地がやわらかいので手にあっちゃこちゃついて結構大変(>_<) でも、この作り方なら初めての方でも安心して 見た目がきれいないちご大福が作れる？！かも（笑） ●いちご大福２個分レシピ…

すし酢って、みなさまは すでに出来上がったものを購入する派？ それとも 手作り派？ 私はここ１０年くらいずっと手作り派♪ 少し手間はかかりますが、火を使ったりせず合わせていくだけなので 簡単です(^^♪ ～材料～ お好きな酢…２２０ｃｃ 塩…… ５０ｇ 砂糖…

施設おやつに たい焼きを作りました♪ はい、もちろんビタント二オで♡ ミニたい焼きですが、これぐらいの大きさのほうが 利用者様にはちょうどよい大きさです♪

花見だんごの作り方、いろいろありますが （白玉粉、片栗粉など混ぜるもの） あとは電子レンジのみで作るものとか、 生地を作って蒸すものとか、、、いろいろあります。 何度か作って一番お団子らしく 成功率が高いものがなんとなく見えてきました。 結局は …

連休初日、大阪までお墓参り。 旦那さんの両親も一緒♪ 途中、京都あたりが混んでいましたが いいドライブ日和りでした♪

バーチディダーマ（イタリアのお菓子）、 娘が「食べたい！」というので作ってみました♪ 材料は、 強力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖、バター、チョコレート。 ナイロン袋にチョコ以外のものを入れてよく混ぜて ま～るく形作ってオーブンで焼きます…

春の味・・・ふきのとう味噌を作りました♪ 独特の苦みが 身体に「春が来たよー」と教えてくれる味。 ストウブのココットデゴハンで炊いたご飯といただいたら シンプルだけど贅沢な食事(^^♪

施設おやつでチョコシフォンを作りました♪ 大きさは21㎝。 板チョコ一枚とココアを使ってます♪

ふとんの上でまったりのくりる♪

お花見時期に自分で花見だんごが作れたらいいな～♪ …という思いから なんとなく作ってみました。 2本ありますが、それぞれ材料が多少違います。 今、いろいろ研究中です（笑） くりる♪

今日はホワイトデーなので 施設おやつもチョコレート系にしてみました♪ と、いっても バレンタインデーのときに作った「豆腐ショコラ」が とても大好評だったので今日も同じものお作りしましたよん(^^♪

ひさしぶりにパンを焼きました♪ 少々甘めな生地で作りました♪ コーヒーの味がどこか懐かしいようなパン(^^♪ おいしゅうございました♪

ルクルーゼで 初ごはん炊き♪ 今回は炊き込みご飯。 2合以下は無理かな～と思いつつも、 1.5合で炊いてみましたよん♪ 蒸らしも終わって炊き上がり直後↓（わ～！きれいに炊けてる～～♪） ご飯も艶っつや♡ でした～(^^♪

今日の施設おやつは、 「甘納豆入りマフィン」を作りました(^^♪ マフィンは泡だて器１本でささっとできることと、 スタートの計量からオーブンに入れるまで10分以内で できるところがいいです(^^♪

今日の施設ごはんのメインは 「たらこととろろのクリームドリア」でした♪ いつも作るノンオイルのホワイトソースに 今日はすりおろしたとろろを入れてより栄養価アップ♪ 利用者様、お残し「０（ゼロ）」でした～(^^♪ と、本日のおやつ。 あずき入りクリーム…

おうちおやつに作りました♪ バターは使わず、油脂類は太白ごま油を使っているので 芳醇な香りはいたしませんが あっさりとしておいしいです♪ くりる♪

ルクルーゼ、今日は金時豆の煮豆。 今まで圧力鍋や（豆の味がなぜか金属っぽい味がして嫌だった）、 土鍋や（極弱火にしても蓋をするとすぐに吹きこぼれる） などなど、どれもいまひとつでしたが このルクルーゼは素晴らしかった！！ いままで嫌だなあ～と思…

我が家に ル・クルーゼが…来た(^^♪ 旦那様におねだりして買ってもらいました～～♪ 大きさは１８ｃｍ。 色はシフォンピンク♪ まず始めは・・・煮物でしょう～(^^♪ うれしい～～(^^♪ だんなさま、ありがとう～～

私の友人に豆腐ショコラをプレゼント♪ ワンホールにお豆腐が約半丁入っていて 油分もほぼチョコに含まれているものだけ。 くりるはまじめ顔(^^♪

アンデイコさんから発売されている（スーパー、コンビニ等） 極（きわみ）プリン。 こういったプリンの中ではとても珍しい無添加プリンなのです。 原材料も４つ。おうちで作ったかのような材料だけ♪ 一度食べてみたくって さっそくいただきましたよ～♪ 食感…

↑こちらのものは 昨日自宅で作ったもの♪ 練習とはいえ…あちこち粗が見えますが…（笑） 恥ずかしげもなくアップしました。。。 さてさて、施設のひな祭りイベントの最終日、 本日はひな祭り用の練りきりをお作りしました♪ 個数をたくさん作ると未熟なのがバレ…

今日の施設おやつで作ったレモンシフォン♪ 今日はお誕生会でしたので いつもどおりシフォンケーキ。 ２１ｃｍの大きめの型で焼いたのでワンカットが大きい(^^♪ 食感もふわふわだけどしゅわっとして とてもいい感じの出来でした♪

昨日の記事とかぶっていますが…（笑） 今日の施設おやつで作った桜もち♪ 普通のあったかごはんに「おむすび山」を混ぜて 粒あんを中に入れ丸めてあります。 きのうと同じ画像ですがこんな感じ↓ 桜の葉の味も塩気もほどほど感じられ いい感じにできましたよん…