娘が作ったアンパンマンクッキーです あまりこういった感じのものはつくらない子と思っていたので 意外な感じに驚きましたし、 すごいなあ～と心から思ったのでありました ↑ 自分の力作を、記念に写真を撮っているところ もちろん、くりるも参加

久しぶりに「おからスイ―ツ」作ってみました♪ 材料は、炒ったおから、ヨーグルト、卵、あずき缶、ベーキングパウダー。 これらを混ぜ↓ 型にオーブンペーパーを敷いたものの中に流し入れる。 180度のオーブンで40分間焼きます～♪ 冷めたら出来上がり♪ おから…

我が家のミートソースはひき肉を少しだけ入れて、 そのひき肉の代用として おからを入れています♪ → （一度炒ったおからを使ってます） （あとの材料は、玉ねぎ、トマトケチャップ、とんかつソース、チキンコンソメ） カロリーダウンになり、ダイエット中の…

今日は大人チックなバースデーデコレーションケーキです♪ コーヒーの風味たっぷり、アルコールもきかせてあります♪ 大きさは１５ｃｍ。 喜んでいただけたら うれしいな

はい♪ 介護食の試作です♪ 調理もそれほど込み入ったこともなく ブロッコリーを茹でて、生姜をきかせた ひき肉あんをかけるだけ 手早くできますね～♪ ただブロッコリー（国産）が安価ではないため 金額的に気をつけないと びっくりするお値段になっちゃう

私の車が新しくなりました 今の職場の駐車場、出入り口が車やっと一台通れるぐらいのところで 車庫入れもその通りからバックで入るしかないぐらい狭いのです なので大きい車は今の私には必要ないのかなぁ～と思い 思い切って買い換えました 小回り利いて、燃…

今日も試作のアップです♪ このトマトの五目煮は職場の調理師さんからご伝授いただいたもの♪ 調理師さんいわく、 「最初受け入れてもらえないかな～と想いお出ししたところ、 意外や意外、皆さん美味しいと言ってくださり大好評メニューなのよ♪」と。 で、習…

今日の試作は すりおろしりんごの酢の物。 高齢者の方って 意外と「酢」でむせてしまうのだとか。。。 なのでりんごの持つやさしい酸味と少しの酢で作ります。 お砂糖は加えず、りんごの甘さのみ。 すりおろしてすぐに色止めのお塩を一振りして混ぜておきま…

チキンミンチとはんぺんがまだ少々残っていたので 鶏だんごの試作兼ねて練習いたしました♪ 生姜をちょい効かせた あっさり系です なにか赤いものがあるとカワイイかな？と思い クコの実をぬるま湯でもどし トッピングいたしました♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

前回に続く試作品作りました♪ 本日は豆腐ハンバーグ ♪ 施設では ハンバーグ類はかなりの人気メニューだそうで 是非ともタネに変化を持たせ月に数回は登場してほしいとのこと。 介護食メニューなので、お箸ですっと切れるぐらいの目安なら良いそう。 本などで…

試作、作ってみました♪ 材料は大根、にんじん、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカを入れて作りました♪ この日はあいにく白いご飯が家になく、冷凍チャーハンで急きょ対応 さて、出来上がった大根カレー、あっさり味で私は好きなお味でした 我が家のレパートリ…

この「べろべろ」または「えびす」という料理が金沢にはあります。 お正月や結婚式のお料理に縁起物としてよく登場しますが （地元のスーパーのお総菜コーナーには大体売ってます） わたくしはあまり好みじゃなく、 仕方なしに食べると言ったところでしょう…

自宅用ケーキを作りました♪ 生クリームが1個しかなかったので 先日のご依頼ケーキの3種類のベリー類を使って 自家製ジャムを作り、そのジャムをスポンジの間に挟みました♪ 生クリームがニガテな娘も喜んで食べてくれました♪ さ、自宅用のケーキとなぜか察知…

お見事！と叫びたくなるほど 低反発枕を使いこなすくりる 娘が携帯で撮ったそうです ぐっすり寝てるね～

バースデーケーキを作りました♪ 大きさは１８ｃｍ、トリプルベーリーバージョン♪ 今回の高さもケーキボックスに軽く付くぐらいの ダイナミックデコレーション ホントはもっと高く作りたいのだけど・・・ 入れる箱がない（笑） オリジナルの箱を作ろうにも規…

今日は家族そろって休日の日でした♪ お天気も良かったので おとなり富山県氷見市までドライブ 目的地は 氷見道の駅の「ひみ番屋街」。 海産物の物販や温泉施設、もちろんお食事コーナーも （娘は氷見牛のコロッケを買って食べてました♪） 時期的に氷見と言え…

おはようございます♪ 今日から二月 私も半年間の無職の期間が終わり 先日の面接の結果、再就職が決まり、今日が初出勤♪ 新たなスタート 不思議な運命のめぐり合わせで出会った職業だと 自分では思っています♪ すべての出会いに感謝 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…