食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「簡単サーモン丼」の作り方を紹介します。 切ってかけるだけだけど、大人も子どもも満足する超簡単レシピ 疲れて料理をしたくない日、「刺身用サーモン」を買ってきて冷蔵庫に「玉ねぎドレッシン…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今回は昨日の続き、たけのこレシピ3選を紹介します。 春の味覚たけのこ、もう一歩おいしく！ たけのこで一番大変なのはあく抜き。ホットクックでラクにあく抜きできたので、あとはおいしく食べるだけ。 …

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は忙しい人に向けた「たけのこの下ごしらえ」を紹介します。 ホットクックを使いますが、普通の鍋でもOKです！ 毎年この時期、たけのこを見ると1回はやらずに春を終えられないフードライターです。 …

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「ブロッコリーのパッケリ」の作り方を紹介します。 ブロッコリーは美肌効果や血圧を下げる最強食材だそうで。ショートパスタを使えばおしゃれで簡単で健康にもよいなんて最高じゃない？ ブロッコ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「いちごを使ったスムージー」レシピを2つを紹介します。 1パック600〜800円する冬の時期はもったいなくてできないですが、その半額くらいになる春先だけのお楽しみ。 昭和生まれには永遠のノスタ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は我が家でやった、おもてなしの話。 作った料理を紹介します。 なんと頑張って、一人で8人分のフルコースを作りました！ みなさんには主に飲み物をお願いして。家なので7時間くらいのんびり。 「レ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「自家製フルーツビネガー」の作り方を紹介します。酸っぱめの市販のりんご酢とレモンでできます。 休肝日にもおすすめだし、血圧が気になる人にも。 漬け込むだけですぐできて味もおいしいのです…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はわたしの愛する便利なキッチン道具「そば用ざる（竹すだれ）」を紹介します。 麺好きな方、家でよく冷たい麺をゆでる方には気に入ってもらえると思います！ この道具自体、すごく便利なのだけどそ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「小学生と作るレーズンスコーン」の作り方を紹介します。フープロ（フードプロセッサー）を使います。 フープロで作るレーズンスコーン。 フープロがあれば、めちゃくちゃ簡単です！ 専用の型が…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はわたしが愛用するキッチン家電「フードプロセッサー」について。 フードライターがフードプロセッサーをおすすめ、ってわかりにくいですが笑 100円ショップで売ってる、おもちゃみたいなフープロ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は料理ハック。 晩白柚（ばんぺいゆ）って食べたことありますか？ふかふかの分厚い皮に包まれた果物。パール柑、文旦、はっさくなども仲間。 おいしいけど、どれも皮をむくのが大変ではないですか？…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「干し野菜のペペロンチーノ」の作り方を紹介します。前回「干し野菜の作り方」を書きました。その続きです。 一つ前の記事》》【レシピ】 野菜嫌い必見！誰にでもできる「干し野菜」にこの春チャ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 春がやってきました！今日は「干し野菜」の作り方を紹介します。 今日のような暖かくて天気のいい日にぴったり。 何回か書いていますが、あらためてやり方を解説します。 意外と簡単。しかも普通の野菜…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日はわたしが、先日「news every.」出演で紹介した、かっぱ橋道具街の便利グッズの話。 番組ではランダムにたくさんの料理道具が紹介されていました。「全部そろえるのは無理！」という方に、特におす…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「我が家のふるさと納税」の選び方を紹介します。 前も書いたのですが、慣れてきたので返礼品の選び方も決まってきました。あくまで一例です。料理好きや自炊派の方は参考にしていただければと。 …

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「たらこを炒めて作るたらこパスタ」の作り方を紹介します。 たらこや明太子パスタ、お好きですか？ たらこに「火を通して炒めてからソースにする」と、また違ったおいしさが楽しめるのです。知っ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「さば缶と大根だけで作るうま味たっぷりスープ」の作り方を紹介します。 使う材料は市販のさば缶と大根だけ。さば缶からびっくりするほど、豊かなうま味が出ます。シンプルだけどコクのあるスープ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は我が家の料理道具の話。それも50年間（！）現役で活躍し続ける「昭和のキッチングッズ」を紹介します。 実家の母は10年以上前に亡くなっちゃったんですが、存命中に使い古しを譲ってもらい、いまも…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「即席京風すし弁当」の作り方を紹介します。 時々、ちょっといいスーパーやデパ地下の鮮魚売り場に、パック入りの「魚の笹漬け」が出ています。安くなっていたらチャンス！ これと市販のすし酢が…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「さつまいももち」の作り方を紹介します。 さすがにお正月のおもちときなこはもう残ってないでしょうか？ 冷蔵庫に賞味期限内で眠っていたら、使い切りレシピにぜひ。「おうちで作る優しい和おや…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「恵方巻き」の作り方を紹介します。今年の節分は2月2日です！（方角は「西南西） 恵方巻きのレシピはネットにうなるほどありますが、「家にある材料だけで作る」のが今回の記事のポイントです。 …

食限定の取材歴20年のフードライターが、取材の裏話やレストラン情報、家ごはんレシピをまとめたブログです。この記事では料理好きにおすすめの愛用グッズ「●●」をご紹介。

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は普通とは少し違う「崎陽軒のシウマイ」を贈り物で食べたので、そのレポートです。 崎陽軒のあのお弁当のシュウマイ（崎陽軒の表記は「シウマイ」）って、「ああ、あの形と味！」ってすぐ思い浮か…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はインスタントの「台湾まぜそば」のアレンジレシピを紹介します。 料理上手な人なら、とっくにやっていることかな……野菜・肉（ひき肉）・手作り温泉卵で、インスタント製品がものすごく満足感たっ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「手作りジンジャーシロップ」のレシピを紹介します。 これと湯たんぽ、一年中履いているトウレスソックスがあれば、暖房は必要最低限で大丈夫。 しょうがの温熱威力は案外強力なのです。 しょう…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「鯛（たい）のあらで作るトマトスープパスタ」の作り方を紹介します。 目がきれいな、丸ごとの鯛一尾。魚売り場で残っていると（値引きなんかされていると）、買わずにはいられず……。 鯛はあら（…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「鯛（たい）のあら」のだしの取り方」と活用法をお伝えします。 初心者は悩みがちな魚レシピ。おめでたい「鯛」、そのだしを取るってなんか難しそう？ 実はすっごく上品でおいしいスープになりま…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「シナモンりんごトースト」の作り方を紹介します。 シンプルなのに、りんごを煮ると出るごちそう感、すごい！ 煮りんごは冬のトーストレシピを盛り上げる最強アイテムかも ナイフとフォークで食べ…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「レンジで炊く五目おこわ」の作り方を紹介します。 このブログで何度も書いていますが、電子レンジで白いごはんは炊けるし、もち米を使うおこわも炊けます。 今回の五目おこわは、市販の素を使う…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「ほうれん草と豚薄切り肉の一人鍋」の作り方を紹介します。「忙しいけれどおいしいもの、体にいいものをちゃんと食べたい！」という人に最強です。 作り方も簡単！というより“さっと煮るだけ”。…