■ なすミートのパスタ
味はバターで決まります
冷凍食品の「カット揚げなす」はそのお味が気に入ってその後何度か活用しておりますが、もうひとつ突っ込んだお料理にもしてみたくなりましてね、ちょいと挽肉と一緒に炒めてパスタにでも乗せてみましょうか…と相成るわけです。
合挽肉をバターで炒め、解凍した揚げ茄子が充分に加熱されるまで一緒に炒め合わせればオッケーです、味付けはシンプルに塩コショウだけですが、バターの塩分もありますからやや控えめに…その分ブラックペッパーをガリガリしたものなど少し加えてやるとお味にパンチが効いていいカンジになります。いつもの如く仕上げに白ワインをチャっと振りまいて香りを立たせてやることもお忘れなく。
お味はもう充分に想像がつきますね、合挽肉のコクと揚げ茄子の旨味や香りが混然一体となってパスタにエクセレントな響きを与えます。揚げ茄子の鉄紺に彩りを添える獅子唐のグリーンがいいアクセントになってますね。
味はバターで決まるシンプルなレシピにしてありますから、物足りないと思われる向きは適宜季節の野菜などを加えてやると全体の彩りも華やかになって宜しいかとは思いますけれど、出来ればこのスタイルはあまり崩さずにミニマリズムを楽しんでいただけたらと思います。
北海道のバターをフィーチャーしましたからビールも北海道で…やっぱり相性は抜群です。生まれも育ちも同郷の志ってカンジで、押すところと引くところを阿吽の呼吸でピタリと合せる連携が素晴らしいと思いますよ。
たまたま入手してあったバターは雪印北海道バターの復刻デザイン製品で、例の事件事故を起こして経営が傾き某企業に吸収される以前に採用されていたパッケージです。
しかしあの事件はジツにもったいない損失でしたね、雪印さんは北海度でずいぶんお世話になっていた企業なので、今でも口惜しい思いが残っております。その過去のCMを観ながら今日の駄文日記はお終いとします。
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■ 台風一過の富嶽
エロおやぢが居住している県東部・哀愁のイナカ町は豪雨だけで済みましたけれど
県西部から中部にかけては台風による突風被害が甚大で
今日のニュース報道でその凄まじさを知って驚いております
そして何事もなかったように泰然と夜明けを迎えた富嶽です
5:24am, September 06. 2025. @Fujinomiya-City
