■味噌汁をへらすより、パンうどんを減らすほうが減塩効果がある

「減塩＝味噌汁を控える」というイメージが強いですが、実はパンやうどんといった**「主食に含まれる塩分」**を見落とすと、なかなか数値が下がりません。

なぜパンやうどんを減らす方が効果的なのか、その理由を分かりやすく整理しました。

1. 「隠れ塩分」の落とし穴

味噌汁は「しょっぱい」と感じやすいため意識しやすいですが、パンや麺類は生地を練る段階で多くの塩分が加えられています。

食パン（1枚）:

約0.8g〜1.0gの塩分が含まれます。

うどん（1玉）:

茹でた後でも、麺自体に約0.5g〜1.0gの塩分が残ります（つゆを飲まなくてもこれだけあります）。

味噌汁（1杯）:

具だくさんにして汁を控えれば、塩分は1.0g〜1.2g程度です。

パン2枚食べるだけで、味噌汁1杯分以上の塩分を「味気なさ」を感じることなく摂取してしまっているのです。

2. 味噌の「健康効果」を活かせる

最近の研究では、味噌に含まれる成分には血圧の上昇を抑える効果があるという報告もあります。同じ塩分量でも、精製された食塩を摂るのと、発酵食品である味噌で摂るのとでは、体への影響が異なると考えられています。

3. おかず（カリウム）とのセット

パン・うどん:

炭水化物がメインになりやすく、野菜が不足しがちです。

味噌汁:

野菜、海藻、豆腐などをたっぷり入れる「具だくさん」にすれば、塩分の排出を助けるカリウムを一緒に摂取できます。

効率よく減塩するためのコツ

もし「もっとラクに減塩したい」とお考えであれば、以下の優先順位がおすすめです。

うどんの「つゆ」を残す:

これだけで約2g〜3gのカットになります。

パンを「ごはん」に変える:

お米は炊く時に塩を使いません。主食を米にするだけで、1日の塩分摂取量を大幅に減らせます。

「味噌汁を我慢してストレスを溜めるより、主食を見直す」というのは、非常に賢く、継続しやすい健康管理術ですね！

Permalink | 記事への反応(4) | 19:12

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