あの「らぁ麺はやし田」を始め複数ブランドを展開するINGグループの油そば専門店「油そば日本油党」がネット上では評判が良い。それを目にして訪問することにした。インスタ映えする「釜玉油そば」800 yenとチャーシュー250 yenを注文した。
具は、青葱、刻み海苔、花鰹、生卵、チャーシュー×３枚。備付の刻み玉葱も追加して混ぜてみた。チャーシューは肩ロース。厚切りのチャーシューにワサビをのせて食べたがそれが一番良い食べ方なのかなと感じた。まぜる必要はない。
麺は、菅野製麺の断面が長方形の中太麺。並で200 g。もう少し食べることも出来たが、その辺で抑えておくのが大人の嗜み。モッチリした良い麺だ。公式サイトによると北海道産の小麦を使用しているとのこと。
スープ（タレ）はよくわからん。鰹節の香りを楽しむためまずはデフォルトで味わった。凄く良かった。だがやはり油そばは途中で飽きる。その後に魚粉、ラー油、カレー粉を順番に投入。ラー油が良いのは当たり前だとして、もう一つ何か工夫がほしいな油そばには。
新宿区新宿３－３５－１３ SHOWAKAN-BLD 1F
2025/11/19
