二郎小滝橋通り店の隣と言えば、ああ～ってなるかもしれない。なんつッ亭"うまいぜベイビー"の系列店。どうせ話が横道に逸れるなら冒頭から逸れた方がよい。ところでなんつッ亭ですが、あの名物店主は店の権利を売却してしまったそうですね。詳しい話はこちらに任せます。なので、正確には2代目うまいぜベイビーということになる。そんななんつッ亭の味噌専門店。前置きが長いのもいつものこと。ついつい書きたくなっちゃうんだもん。
ノープランで参戦。なんとなく店を眺めていたら店頭の看板に気付き、つけ麺があるなら食べてみたいと思った。そんなわけで予備知識もほぼゼロ。初訪なので本来は券売機左上の味噌ラーメンから始めるべきところ。でもつけ麺気分だったということです。はい、昼時ということで店内背後霊で結構待ちました。退屈凌ぎの人間観察をしていると、汗だくの若者多数。辛味噌とかカレーとかあるのでラーメンだとこういう感じになるようだ。あと、紙ナプキンを頼む割合も多かったです。
ほどなくして着丼。断面が丸いストレートの太麺。プリプリの食感が堪らない。本家なんつッ亭の細麺とは当然異なる。さあ、重厚なつけ汁の登場だ。本家譲りのマー油の香りから。味噌、いや濃いめの味噌がストロングでした。暴れん坊で飛び散るため、これは紙ナプキンが必要だと。ブレンドした北海道特製味噌という言い方。わかりづらいが、要するにマー油にも負けないストロングスタイルな赤味噌に仕上がっていた。ジャブジャブと太麺を泳がすと味が強すぎるので、毎回濃淡を調節して楽しむ感じ。丼底には角煮が潜んでいたりとワクワクする戦いでした。
