大黒

雨の昼、ランチに大黒へ。近鉄難波駅北側にある。

行くと女将さんがわざわざ出てきてくれて、サンマありますよと教えてくれた。最近いろんな場所でサンマを食べているが、遅ればせながらやっとオン・シーズンになったらしい。お茶。

先ず運ばれてきたかやく御飯大と玉子入り赤出汁。

かやく御飯はこの店のキラーコンテンツ。伝統の味。

赤出汁は熱々で提供されるのだが玉子は半熟。

そして丸々と太ってしっかり焼かれたサンマが登場。

サンマ　オン・ザ・かやく御飯。美味い！。内臓の苦みも含めて脂の乗ったサンマは秋のごちそう。そしてその脂は体にいいEPAなのだ。ちなみにチコちゃんに叱られるでサンマは胃が無いので便が体に残らず、内臓を食べることが出来ると言っていた。

今年は短い旬だろうから、その間に集中して食べないと。もうすぐ冬が来る。まあ冬になると他の魚もEPAを蓄えるので栄養的には問題は無いのだが。

美味しかった。ごちそうさま。