Papers by Şeyda KAYA
Journal of New Theory
Soft multi-criteria decision-making, a developing area, is among the most prevalent problems hand... more Soft multi-criteria decision-making, a developing area, is among the most prevalent problems handled by researchers. This study aims to introduce a soft decision-making method and apply it to rank the side effects of COVID-19 vaccines. Based on the literature, the present study features the advantages and disadvantages of previously observed multi-criteria decision-making (MCDM) methods are summarized. This paper achieves to utilize multisets simultaneously with the known soft decision-making methods. The primary concern hereof is to offer an insightful everydaylife example. Finally, the authors discuss the need for further research.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
ÖZ İron Sazlığı Bitlis İli'nde yer alan Türkiye'nin önemli sulak alanlarından biridir. Alanda yaş... more ÖZ İron Sazlığı Bitlis İli'nde yer alan Türkiye'nin önemli sulak alanlarından biridir. Alanda yaşayan karaburun balığı (Chondrostoma regium Heckel, 1843) bölge halkı tarafından yoğun bir şekilde tüketilmektedir. Bu çalışmada, balıkçılar tarafından Kasım (2019) tarihinde yakalanan balıkların besin kompozisyonunun belirlenerek yöre halkı için besinsel değerinin incelenmesini amaçlanmıştır. Bu kapsamda; balıkçıdan temin edilen balıklar soğuk zincir ile laboratuvara getirilmiş ve disekte edilerek analizlere kadar-18 ºC'de saklanmıştır. Analizler sonucunda numunelerde protein %18.62±2.10, yağ %2.61±1.08, kül %1.44±0.35, nem %75.66±0.99 ve kuru madde %24.33±0.99 olarak bulunmuştur. Literatürde Chondrostoma regium (Heckel, 1843)'un besin değerlerinin incelendiği çalışmalar oldukça kısıtlı olup çalışmanın bu anlamda literatüre katkı sağlayabileceği düşünülmüştür.
Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle... more Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle ne derece iliskili oldugunu arastirmak amaciyla yapilmistir. Gerec ve Yontem: Kesitsel bir arastirma olan bu calisma, Kasim 2019-Aralik 2019 tarihleri arasinda yapilmistir. Katilimcilar Mus Devlet Hastanesi kliniklerinde yatmakta olan ve en az 2 ana ogunu hastane yemeklerinden tuketen 18 yas uzeri gonullu hastalardan olusmustur. Nutrisyonel Tarama Araci (NRS-2002), Hastane Yiyecek Hizmetleri Hasta Memnuniyet Anketi (HYHHM) ve demografik bilgi formu olmak uzere 3 bolumden olusan anket formu, katilimcilara yuz yuze uygulanmistir. Elde edilen veriler SPSS 23.0 istatistik programi ile analiz edilmistir. Bulgular: Calismaya dâhil edilen 109 katilimcidan 25’inin malnutrisyon riski altinda oldugu saptanmistir. HYHHM olceginin ortalama puani 71,7±1,21 olup katilimcilarin memnuniyet duzeylerinin en yuksek oldugu faktorlerin servis personelinin durumu ve cevresel faktorler oldugu saptanmistir. Fa...
Gida the Journal of Food, 2021
Gida the Journal of Food, 2021
Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle... more Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle ne derece iliskili oldugunu arastirmak amaciyla yapilmistir. Gerec ve Yontem: Kesitsel bir arastirma olan bu calisma, Kasim 2019-Aralik 2019 tarihleri arasinda yapilmistir. Katilimcilar Mus Devlet Hastanesi kliniklerinde yatmakta olan ve en az 2 ana ogunu hastane yemeklerinden tuketen 18 yas uzeri gonullu hastalardan olusmustur. Nutrisyonel Tarama Araci (NRS-2002), Hastane Yiyecek Hizmetleri Hasta Memnuniyet Anketi (HYHHM) ve demografik bilgi formu olmak uzere 3 bolumden olusan anket formu, katilimcilara yuz yuze uygulanmistir. Elde edilen veriler SPSS 23.0 istatistik programi ile analiz edilmistir. Bulgular: Calismaya dâhil edilen 109 katilimcidan 25’inin malnutrisyon riski altinda oldugu saptanmistir. HYHHM olceginin ortalama puani 71,7±1,21 olup katilimcilarin memnuniyet duzeylerinin en yuksek oldugu faktorlerin servis personelinin durumu ve cevresel faktorler oldugu saptanmistir. Fa...
Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle... more Amac: Bu calisma hospitalize hastalarin beslenme durumlarinin yemekhane hizmeti memnuniyetleriyle ne derece iliskili oldugunu arastirmak amaciyla yapilmistir. Gerec ve Yontem: Kesitsel bir arastirma olan bu calisma, Kasim 2019-Aralik 2019 tarihleri arasinda yapilmistir. Katilimcilar Mus Devlet Hastanesi kliniklerinde yatmakta olan ve en az 2 ana ogunu hastane yemeklerinden tuketen 18 yas uzeri gonullu hastalardan olusmustur. Nutrisyonel Tarama Araci (NRS-2002), Hastane Yiyecek Hizmetleri Hasta Memnuniyet Anketi (HYHHM) ve demografik bilgi formu olmak uzere 3 bolumden olusan anket formu, katilimcilara yuz yuze uygulanmistir. Elde edilen veriler SPSS 23.0 istatistik programi ile analiz edilmistir. Bulgular: Calismaya dâhil edilen 109 katilimcidan 25’inin malnutrisyon riski altinda oldugu saptanmistir. HYHHM olceginin ortalama puani 71,7±1,21 olup katilimcilarin memnuniyet duzeylerinin en yuksek oldugu faktorlerin servis personelinin durumu ve cevresel faktorler oldugu saptanmistir. Fa...
0000-0003-0333-8966, 2021
İron Sazlığı Bitlis İli’nde yer alan Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biridir. Alanda yaşaya... more İron Sazlığı Bitlis İli’nde yer alan Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biridir. Alanda yaşayan karaburun balığı (Chondrostoma regium Heckel, 1843) bölge halkı tarafından yoğun bir şekilde tüketilmektedir. Bu çalışmada, balıkçılar tarafından Kasım (2019) tarihinde yakalanan balıkların besin kompozisyonunun belirlenerek yöre halkı için besinsel değerinin incelenmesini amaçlanmıştır. Bu kapsamda; balıkçıdan temin edilen balıklar soğuk zincir ile laboratuvara getirilmiş ve disekte edilerek analizlere kadar -18 oC’de saklanmıştır. Analizler sonucunda numunelerde protein %18.62±2.10, yağ %2.61±1.08, kül %1.44±0.35, nem %75.66±0.99 ve kuru madde %24.33±0.99 olarak bulunmuştur. Literatürde Chondrostoma regium (Heckel, 1843)’un besin değerlerinin incelendiği çalışmalar oldukça kısıtlı olup çalışmanın bu anlamda literatüre katkı sağlayabileceği düşünülmüştür.
ÖZET Obezite vücutta sağlığı bozabilecek derecede anormal ve aşırı yağ birikimi olarak tanımlanır... more ÖZET Obezite vücutta sağlığı bozabilecek derecede anormal ve aşırı yağ birikimi olarak tanımlanır. Kronik ve kompleks bir hastalık olan obezitenin prevalansı Türkiye ve dünya genelinde giderek artmaktadır. Obezitenin çevresel, genetik, hormonal, metabolik veya farmakolojik pek çok nedeni bulunmaktadır. Obezitenin tedavisi medikal ve cerrahi tedavi olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Medikal tedavi fiziksel aktivite eşliğinde, yaşam biçimi değişiklikleri hedefleyen sürdürülebilir diyet tedavilerini ve farmakolojik tedavileri içermektedir. Medikal tedavinin sonuç vermediği durumlarda bariatrik cerrahiye başvurulmaktadır. Bariatrik cerrahinin, malabsorbtif, restriktif veya kombine yöntemleri mevcuttur. Operasyonların başarısına postoperatif dönemde hastaların fazla olan vücut ağırlığındaki kayıp oranına bakılarak karar verilmektedir. Bariatrik cerrahinin mortalite oranı yaklaşık %1 olarak bildirilmektedir. Preoperatif dönemde genel bir uygulama olarak komplikasyon riskini en aza indirmek amacıyla vücut ağırlığı kaybı sağlanmaya çalışılmaktadır. Postoperatif dönemde ise hastalara ilk günden birkaç aya kadar yoğunluğu giderek artan diyetler uygulanmaktadır. Cerrahi sonrası kısa dönem komplikasyonları arasında bulantı, kusma, dehidratasyon, diyare, konstipasyon, besin intoleransı ve dumping senromu bulunmaktadır. Uzun dönem komplikasyonları olarak ise mikro ve makro besin ögesi yetersizlikleri gösterilmektedir. Perioperatif dönemde komplikasyon risklerinin önüne geçmek ve operasyon başarısını en üst seviyede tutmak için diyetisyenler tarafından hastaya uygun tıbbi beslenme tedavisinin planlanması ve hastaların beslenme takibinin dikkatle yapılması son derece önemlidir. Bu çalışmada bariatrik cerrahi sürecindeki beslenme ilkeleri hakkında literatür bilgisi derlenmiştir. ABSTRACT Obesity is defined as abnormal and excessive fat accumulation that can impair health in the body. The prevalence of obesity which is a chronic and complex disease, is increasing in Turkey and worldwide. There are many causes of obesity such as environmental, genetic, hormonal, metabolic or pharmacological. Treatment of obesity is divided into two as medical and surgical. Medical treatment includes sustainable diet treatments that target lifestyle changes, accompanied by physical activity and pharmacological treatments. In cases where medical treatment does not work, bariatric surgery is applied. Bariatric surgery has malabsorptive, restrictive or combined methods. The success of the operations is decided in the postoperative period according to the loss rate of the patients' excess body weight. Mortality rate of bariatric surgery is reported to be approximately 1%. As a general practice in the preoperative period, body weight loss is tried to be achieved in order to minimize the risk of complications. Diets with increasing intensity are applied to patients from the first day to several months in the postoperative period. Short-term complications after surgery include nausea, vomiting, dehydration,
Obezitenin Tedavisinde Geçmiş ve Güncel Bariatrik Cerrahi Uygulamaları, 2019
ÖZ Obezite; çağımızın görülme sıklığı hızla artmakta olan kronik ve kompleks bir hastalığıdır. Ob... more ÖZ Obezite; çağımızın görülme sıklığı hızla artmakta olan kronik ve kompleks bir hastalığıdır. Obezitenin kanser, metabolik sendrom, tip 2 diyabet gibi bazı hastalıkların yanında kardiyovasküler, renal ve muskuloskeletal sistem bozukluklarının, psikolojik rahatsızlıkların ve diğer birçok işlevsel bozukluğun artışında etkisinin olduğu günümüz literatürünce kabul edilmiştir. Obezitenin tedavisinde düzenli fiziksel aktivite eşliğinde sağlıklı diyet uygulamalarının veya medikal tedavilerin sonuç vermediği durumlarda; donanımlı merkezlerde deneyimli ekipler tarafından bariatrik cerrahi uygulamaları gerçekleştirilmektedir. Sürecin başarılı geçmesi hastaya en uygun bariatrik cerrahi uygulamasına karar verilmesi ve süreç boyunca sürekli beslenme ve metabolik takip ile mümkündür. Her bir uygulamanın ise avantajları ve dezavantajları mevcuttur. Bu derlemede bariatrik cerrahinin eski ve yeni uygulamaları hakkındaki genel bilgiler bir araya getirilmiştir.
ABSTRACT Obesity is a chronic and complex disease which is increasing rapidly in recent years. It has been accepted in the current literature that obesity has an effect on the increase of cardiovascular, renal, musculoskeletal system and psychological disorders and many other functional disorders besides some diseases such as cancer, metabolic syndrome, type 2 diabetes. In cases of regular physical activity with healthy diets or pharmacological treatment are not effective in the treatment of obesity, bariatric surgery is performed by experienced teams in well-equipped centers. The success of the process is possible by deciding the most appropriate bariatric surgery for the patient and the nutritional and metabolic monitoring throughout the process. Each application has advantages and disadvantages. In this review, general information about past and current methods of bariatric surgery were collected.
Conference Presentations by Şeyda KAYA
4. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu-Anoreksiyadan Obeziteye Yeme Bozuklukları, 2015
Uploads
Papers by Şeyda KAYA
ABSTRACT Obesity is a chronic and complex disease which is increasing rapidly in recent years. It has been accepted in the current literature that obesity has an effect on the increase of cardiovascular, renal, musculoskeletal system and psychological disorders and many other functional disorders besides some diseases such as cancer, metabolic syndrome, type 2 diabetes. In cases of regular physical activity with healthy diets or pharmacological treatment are not effective in the treatment of obesity, bariatric surgery is performed by experienced teams in well-equipped centers. The success of the process is possible by deciding the most appropriate bariatric surgery for the patient and the nutritional and metabolic monitoring throughout the process. Each application has advantages and disadvantages. In this review, general information about past and current methods of bariatric surgery were collected.
Conference Presentations by Şeyda KAYA
ABSTRACT Obesity is a chronic and complex disease which is increasing rapidly in recent years. It has been accepted in the current literature that obesity has an effect on the increase of cardiovascular, renal, musculoskeletal system and psychological disorders and many other functional disorders besides some diseases such as cancer, metabolic syndrome, type 2 diabetes. In cases of regular physical activity with healthy diets or pharmacological treatment are not effective in the treatment of obesity, bariatric surgery is performed by experienced teams in well-equipped centers. The success of the process is possible by deciding the most appropriate bariatric surgery for the patient and the nutritional and metabolic monitoring throughout the process. Each application has advantages and disadvantages. In this review, general information about past and current methods of bariatric surgery were collected.