夏野菜満載の食卓 さんから沢山の夏野菜を戴き、では、早速と・・・ 茄子とピーマンは冷蔵庫にあったパプリカを加え『夏野菜と牛肉ミンチの味噌炒め』に。 キュウリは叩いて金山寺味噌をかけた。あっつ、茗荷も添えてみた。 市場で安い鮪を買ってきて、山か…

おくらをチャチャっと描き。 先日某ブログさん記事で美味しそうだった”レディスフィンガー” どうもタンザニアのお料理らしい。 大きいサイズおくらの種を取り、鶏ミンチを詰めて、フライの要領で揚げる。 オクラのねばねば感もちゃんと残って、鶏ミンチとの…

『自家製桃ジャムを使ったサンド』 食パンにハーブ＆ガーリック入りクリームチーズを塗り、レタスと生ハム+桃ジャムを挟んだだけ。 妙な組み合わせだと思ったあなたっつ！見た目より、聞くよりは美味しいのよ～ 好き好きは十人十色ですけど。 某ブログさんの…

ドライビングゥ～ 18才、今より体重が○kgは軽かった・・・お肌はお水が玉のように弾いてた頃、意気揚々と車の免許を取得。 あの頃は今と違ってミッション車。技術が必要だったのよ～ローからセカンド、サードだっけ！？忘れたけど。 鈍くさい私も、若さとス…

『ヘルシー和食亭』 最近、生野菜を食べてないなぁ～と思い、『冷しゃぶサラダ』に。 たっぷりのサニーレタスとタマネギスライス、きゅうり。 豚肉をしゃぶしゃぶっとして冷やし、お野菜と一緒にいただき！ ドレッシングは一般的なポン酢らしき物にマヨネー…

”打ちま～しょう” （シャンシャン） ”もひとつせ ”（シャンシャン） ”祝うて三度 ” （シャシャンのシャン） 天神祭本宮当日は、船渡御見物沢山の船が大阪じめと言われる独特のかけ声(!?)と共に行き交い 大川川沿い約2kmずーっと夜店が所狭しと建ち並び これ…

桃をチャチャっと描き。 赤ちゃんのお尻のようなプリッツとした桃ちゃん（何故に！？チャン付けなのか） 綺麗ですねぇ～ のおヒップもこんな時あったのか！？自分ではお目にかかったこと無いが！ 友人が娘ちゃんに”お母さんのお尻はぞうさんみたい”と言われ…

『ビールの美味しいお店亭』 あぢぃ～！！！ こんな日はキンキンに冷えたビールが旨いっ！ カレイを照り焼きにし、さつまいもは甘辛に炊いた。 酒２：薄口醤油１：醤油１の漬け汁(某ブログからレシピを拝借・いつもお世話になってます) ビールがすすむっても…

ご存じ！？大阪・夏の風物詩『天神祭』 大阪では一番大きな夏祭りではないでしょうか！？ 23日は商店街をギャルみこしが練り歩いた。 7月に入ると天神橋筋商店街は、どことなくソワソワしてるような。。。 ギャル御輿募集のポスターが貼られ。。。 7月も10日…

『冷やし中華』 具材はキュウリと焼き豚、だし巻き卵とトマト、茗荷と水茄子も入れた。桜エビと枝豆も散らしてみた。 ラーメンより冷やし中華好きな 今年も”冷やし中華始めました”の看板あげました。 大阪の夏は暑い！ こう暑いと、冷やしうどん、冷やし素麺…

『熊野筆』 広島名物と言えば、一に牡蠣、二にお好み焼き、三にもみぢ饅頭でしょうか！？ しかし、知る人ぞ知る(当たり前か！？）『熊野筆』があります。 広島市内から少々(いや！？かなり）山の方へ入った熊野町名産。 書道に使用する筆としては、書道家の…

『イタリア食堂』 週末はそとご飯の多い我が家ですが、先週末はうちご飯。 『ズッキーニとトマトなどの重ね焼き』 これは某ブログさんからアドバイス戴いた品。お料理プロの某ブログさんはタルトにされてたのですが、 タルトは難しいなぁ～と言ったら、ご丁…

本日は土用の丑の日だったようですね。 鰻は召し上がりましたか！？ 大阪市内、本日は晴れたり、曇ったり、小雨だったり、大雨だったり・・・ と、まぁ”ある物全部出しちゃえ”と言うような太っ腹な空模様でした。 暑い夏が始まりそうですね。皆さん夏ばてし…

(思い出したかのように、お時間空いてからの記事でごめんなさ～い） 上層階レストランでいただいたお料理から焼きもの・鮎 鮎のお腹に牛蒡、人参、モロッコインゲン等の詰め物をした後焼いてあります。 食感も良く美味しい一品でした。 七夕イベントを観覧場…

第七弾：ウィーン・オープンカフェに座ってサクサクっとスケッチ。 ご存じの通りウィーンは美しい、治安の良い街。 はトラムに乗り降りし、廻るのが好きです。 便利だし、大阪環状線のように(例えが何だか違ってるかしら！？）ぐるりと一回り。 窓から眺める…

『茄子の肉詰め』 水茄子を使った肉詰めです。 種は合い挽き肉に炒めたタマネギ、ニラを入れ、甜麺醤と塩胡椒、醤油少々、ごま油。 個人的には水茄子を使うとさっくりと軽く仕上がると思うのですが・・・ とろろ汁と冷や奴(このお豆腐は近所のお豆腐屋さん作…

万願寺とうがらしをチャチャっと描き。 京野菜の一つ万願寺とうがらしを『朝取り京野菜店』で見つけ、鮮やかな緑色に惹かれ購入 肉詰めにして焼いていただきっ！ どちらかと言えば青唐辛子の苦みの美味しさは分からないお子ちゃまの舌ですが、 万願寺とうが…

イカと海老を入れてパスタに。ソースはバジルでなく大葉でジェノベーゼ風。 今、大葉が安い！この大葉100枚で300円也！ フードプロセッサーにかけ、オリーブオイル、ニンニク、松の実、チーズ、塩胡椒を加えてソースにしてみました。 こうやっておくと冷凍で…

どういう訳か！？奈良のお寺巡り・・・(笑） おふさ観音さんでは 風鈴祭り開催中 風鈴の音色に暫し涼を戴き・・・ 元興寺さんでは桔梗の花が満開 またもや、涼を感じる色目です。 困ったことや願い事があるときだけ、さも信心深き者の如く真剣に神様に手をあ…

『蕪のそぼろ餡かけ』 我が家の定番メニューの一品です。 蕪一個を1/4に切りし、少々厚めに皮むき、昆布だしで茹でるだけ。 餡は鶏挽肉をそぼろにし、出汁醤油、みりん、生姜でお味付け。 本当は蕪の葉っぱも切ってお肉と一緒に入れたら良いんだけど、 今日…

昨日に引き続き宝塚ホテル仏蘭西料理「プルミエ」さんでいただいた前菜からグレープフルーツ等柑橘類とサーモン 夕食はコース料理をいただきっ！ 老舗ホテル・フレンチレストランだけあって、店内も食器類もカトラリー類もテーブルセッティングも、サービス…

宿泊した宝塚ホテルさん。 の苦手な分野に音楽があります。 何しろモーツァルトがどっち向いてるか！？(別にどっちも向いてないでしょうが・・・）分からないし、 楽譜を見てもちんぷんかんぷん、モノクロトーンにしか判別できない。 カラオケで歌わせれば・…

名付けるなら『鯛の胡麻味噌和え』か！？ 鯛をさくで買ってきて、薄く削ぎ切りし、大葉、みょうがと一緒に胡麻、味噌、醤油でさっと和え、 お刺身用の生わかめと一緒にどうぞ！ わかさぎの甘露煮とブロッコリーの胡麻和え 本日は胡麻づくし 大根と京揚げのお…

サクランボをチャチャっと描き。 今年はサクランボの当たり年！ からお中元サクランボに続き、またまた立派な品が贈られてきました。 盆と正月が一緒に来たか！？運を一気に使い切ったか！？ ”わっかい娘がうっふん♪お色気ありそうでうっふん♪”と口ずさみな…

素敵な店構えの宝塚龍坊さんで。 宝塚ガーデンフィールズ内にあります。緑いっぱいの素敵な洋館の中華店です。 飲茶ランチをいただきます。全8品＋デザートの内容 はっかくの香り一杯の焼き豚と乾燥豆腐 フルーツソースが美味しい肉団子、芝エビぎっしりの海…

大阪では初！こんなロマンティックなイベントが開催！ 名付けて平成osaka天の川伝説2009 も短冊に願いをしたため参加。 上層階レストランからと遅い夕食をとりながらは後追い見物のみ(笑） この際、イベントの成功or不成功コメントはひかえておこうと思う に…

戦利品の数々から藍色の丸い浮き玉(笑） 蕎麦猪口と豆皿、れんげとスプーン セール真っ盛りですね！ セールの文字を見ると、なんだかの中のどこかしらが騒ぐのかしら・・・ 最近、セールでは日用品を購入すること多いです。 洗濯物をたたんでると、タオルが…

蟹クリームコロッケ 先日、（いつもの）某ブログから”蟹クリームコロッケにジャガイモ入れたら、早く出来るよ”との情報入手。 早速試してみました。 普通にホワイトソースに炒めたタマネギ、蟹のほぐし身、マシュルーム等々入れて 一緒にマッシュしたジャガ…

Happy Birthday!チャン・・・で久々訪問した 大阪心斎橋にあります京料理 木田さん ************************************** 住所：大阪市中央区東心斎橋２－７－１１ 平和ビル６階 電話：０６－６２１３－９３５８ 営業時間：１1時３０分～１４時３０分／１…

1000円なんだからと、先日曜利用させて戴きましたよ。麻生さん！ 行ってきました『明石海峡大橋』 ごらんあれ～素晴らしい橋！ 世界最長の吊り橋(現在もそうだったか・・・！？）と記憶してます明石海峡大橋 全長約4km、美しさでもかなりイケメンの吊り橋だ…