【夏にさっぱり】火を使わず簡単！「ささみと梅きゅうりの冷やし和え」レシピ
☀️猛暑でも食欲そそる冷たいおかず
連日の猛暑で、キッチンに立つのも億劫…そんな時にぴったりなのが「火を使わず作れる冷たい副菜」です。今日は、さっぱり梅味とシャキッとしたきゅうりの食感がクセになる「ささみと梅きゅうりの冷やし和え」をご紹介します。
🛒材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| サラダチキン（ささみ） | 1パック（100g） |
| きゅうり | 1本 |
| 梅干し（甘くないタイプ） | 1〜2個 |
| 白だし | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
🔪作り方
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きゅうりをスライス
薄い輪切りまたは細切りにして、塩少々（分量外）で5分ほど置き、水気を絞ります。 -
梅干しの種を取り、包丁で叩く
ペースト状にしておきましょう。 -
ささみ（サラダチキン）を裂く
手で細かく裂いて、ボウルに入れます。
🧊ポイント
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冷蔵庫で10分ほど冷やしてから食べると、さらに美味しく。
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梅の塩分によって白だしの量を調整してください。
-
辛味が欲しい方は少し七味をプラスしても◎。
🍽️まとめ：夏にぴったり！さっぱり副菜で食欲アップ
冷蔵庫にある食材で5分で完成するこのレシピは、忙しい日や食欲がない日に大活躍。主菜が揚げ物などこってりしている日の箸休めにもおすすめです。
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【今日の一品】さっぱり爽快！冷やし梅おろしそうめん｜夏のランチに最適
🔸 暑い日にはこれ！梅と大根おろしでさっぱりヘルシーに
こんにちは！今日のレシピは、暑い夏にぴったりな【冷やし梅おろしそうめん】です。食欲が落ちがちな日でも、梅の酸味と大根おろしの爽やかさでつるっと食べられる、夏の定番アレンジそうめん。冷蔵庫にある材料で簡単に作れます！
📝 材料（2人前）
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そうめん：200g
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梅干し：2〜3個（塩分控えめのもの推奨）
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大根：1/4本（おろす）
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きゅうり：1/2本（千切り）
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青じそ（大葉）：4枚（細切り）
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めんつゆ（ストレート）：適量
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氷水：適量
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お好みで：白ごま、ミョウガ、刻みのり
👩🍳 作り方
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そうめんを茹でる
たっぷりの湯で表示時間通り茹で、氷水でしっかり冷やして水気を切ります。 -
大根おろしを用意
大根をすりおろし、軽く水気を切っておきます。 -
梅干しをたたく
種を除き、包丁やスプーンでたたいてペースト状にします。 -
具材を盛りつける
器にそうめんを盛り、大根おろし・梅・きゅうり・青じそをのせます。お好みで白ごまや刻みのりをトッピング。 -
めんつゆをかけて完成！
よく冷やしためんつゆを注ぎ、氷を浮かべて召し上がれ！
🍴 実食メモ
梅の酸味とおろしのさっぱり感が絶妙！
青じそときゅうりの香りが清涼感を引き立てて、まさに“食べる冷房”のような一品です。消化にもやさしいので、夏バテ気味なときにもおすすめです♪
🔄 アレンジポイント
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● ツナやオクラをプラスするとタンパク質とねばねば食感が加わって満足感アップ
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● めんつゆに少し酢やごま油を足すと中華風に
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● そばやうどんにチェンジしても美味！
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【火を使わない簡単レシピ】ツナとトマトの冷製パスタでさっぱり夏ごはん
こんにちは！
本日は、**暑い日でも食欲が進む！火を使わず簡単に作れる「ツナとトマトの冷製パスタ」**をご紹介します。
夏のキッチンって暑くて正直つらいですよね…。
でもこのレシピなら、パスタはレンジでOK、具材もそのまま和えるだけなので、涼しく時短で美味しい一皿が完成します！
📝 材料（1人分）
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パスタ（細め・1.4mm以下がおすすめ） … 100g
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ツナ缶（油漬け or ノンオイル） … 1缶
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ミニトマト … 5〜6個
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オリーブオイル … 大さじ1
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レモン汁 or 酢 … 小さじ1
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塩 … 少々
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黒こしょう … 適量
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大葉 or バジル（お好みで） … 数枚
🔥 作り方
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パスタを耐熱容器に入れ、水＋塩少々を加えて電子レンジで茹でる（600Wで約9〜10分）。
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茹で上がったら冷水でしっかり冷やし、水気を切る。
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ボウルにカットしたミニトマト、ツナ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。
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冷やしたパスタと和える。仕上げに大葉を散らせば完成！
✅ ポイント
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火を使わないから夏でもラク！
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トマトとレモンの酸味でさっぱり感アップ。
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時間があれば、冷蔵庫で10分ほど冷やすとよりおいしいです♪
🍴 こんなときにおすすめ
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食欲がない日でもサッと食べられる
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一人ランチや在宅ワークのお昼に
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作り置きして冷やしておけば、疲れて帰宅した夜にも◎
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【夏に食べたい！】さっぱり美味しい「冷やし鶏だしそうめん」レシピ｜暑い日にぴったりの簡単ごはん
こんにちは！本日は、暑い夏にぴったりな「冷やし鶏だしそうめん」をご紹介します。
火を使う時間を最小限に抑え、しっかり栄養もとれる、夏の定番メニューです！
🛒 材料（2人前）
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そうめん … 2束
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サラダチキン（市販or自作）… 100g
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きゅうり … 1/2本（千切り）
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トマト … 1個（角切り）
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大葉 … 4枚（細切り）
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鶏ガラスープの素 … 小さじ2
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水 … 400ml
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醤油 … 大さじ1
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ごま油 … 小さじ1
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氷 … 適量
👨🍳 作り方
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【下準備】
鶏ガラスープの素・水・醤油・ごま油をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
※事前に冷やしておくと、より美味しく仕上がります！ -
【そうめんを茹でる】
たっぷりのお湯でそうめんを2分ほど茹で、冷水でしっかり洗ってぬめりを取る。
氷水で冷やすとキュッと締まり食感UP！ -
【盛り付け】
器にそうめんを盛り、冷やしたスープをかける。
上からサラダチキン、トマト、きゅうり、大葉をトッピング。 -
【仕上げ】
お好みで白ごまやレモン汁を少しかけても◎！
🧂 アレンジアイデア
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キムチを少量加えてピリ辛に！
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温泉卵をのせてまろやかに
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納豆を加えて“発酵×タンパク質”コンボも◎
📌 まとめ
冷やしそうめんは夏の定番ですが、鶏だしを使うことでぐっと深みが増します。
サラダチキンや冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるので、忙しい日にもぴったり！
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【夏にぴったり】火を使わない！簡単・冷製ラタトゥイユの作り方【10分レシピ】
本格的な夏の暑さが続く毎日、キッチンで長時間火を使うのは避けたいですよね。
今日はそんなあなたにぴったりな、「火を使わない冷製ラタトゥイユ」をご紹介します🍅✨
🍆 今日のレシピ：冷製ラタトゥイユ
🛒 材料（2人分）
| 材料 | 量 |
|---|---|
| トマト（中） | 1個 |
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢（白ワインビネガーがおすすめ） | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| バジル（あれば） | 適量 |
👩🍳 作り方
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野菜をすべて1cm角にカットします。
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大きめの耐熱ボウルに野菜を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱。
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加熱後、オリーブオイル・酢・にんにく・塩こしょうを加えてよく混ぜます。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間冷やします。
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食べる直前にバジルを添えて完成！
🌟 ポイントとアレンジ
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作り置きOK：冷蔵で2〜3日保存可能。作り置きにも最適。
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パスタと和えて冷製パスタ風にするのもおすすめ。
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ツナやチーズを加えるとボリュームアップ！
🥗 本日の食卓風景
今日はこの冷製ラタトゥイユに、バゲットと冷たいミネストローネを添えて、まるで南フランス気分🇫🇷
火を使わず、短時間で夏らしい食卓が完成しました。
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【さっぱり美味しい】夏にぴったり！豚しゃぶとたっぷり野菜の冷しゃぶサラダ【簡単・ヘルシー・節約】
🌞暑い日こそ「冷しゃぶ」で元気回復！
こんにちは！
本日の料理ブログでは、**火を使う時間を最小限に抑えて作れる夏の定番料理「冷しゃぶ」**をご紹介します。
「暑くてキッチンに立ちたくない…」「でも栄養はちゃんと摂りたい…」
そんなときにこそおすすめなのが、さっぱり食べられて栄養バランスも整う豚しゃぶサラダです！
🍽️材料（2〜3人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース（しゃぶしゃぶ用） | 約250g |
| レタス | 1/2玉 |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 6個程度 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/4個 |
| 大葉 | 4枚程度（お好みで） |
| ポン酢 or ごまだれ | 適量 |
🔪作り方
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下準備
野菜はすべて洗ってカット。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておくと辛みが取れて◎ -
豚肉を茹でる
沸騰したお湯で豚しゃぶ肉を1枚ずつサッと茹で、火が通ったらすぐ冷水に取る。水気をしっかり切るのがポイント。 -
盛り付け
野菜を皿にたっぷり盛り、その上に豚しゃぶをのせる。ポン酢やごまだれをかけて完成！
🍴アレンジのコツ
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お好みで豆腐やゆで卵を追加すれば、ボリュームアップ＆栄養強化
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すりおろしにんにく＋ごまだれでパンチのある味に
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レモン汁や大根おろしを加えてより爽やかに
💡栄養ポイント
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豚肉のビタミンB1で夏バテ予防
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野菜たっぷりで食物繊維とビタミン補給
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ポン酢やごまだれで味付けも簡単＆失敗しにくい
📝まとめ
夏の食卓にぴったりな「豚しゃぶ冷しゃぶサラダ」。
火を使う時間は最小限、作業もシンプルなのに、食欲をそそる見た目とさっぱりした味わいが魅力です。
忙しい平日の夜ごはんにも、週末の作り置きにもおすすめの一品ですので、ぜひ試してみてくださいね！
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夏野菜たっぷり！鶏むね肉とラタトゥイユ風炒めで夏バテ知らず【簡単レシピ・栄養満点】
☀️夏こそ元気に！ラタトゥイユ風で食欲回復
こんにちは！今日の料理ブログでは、夏バテしやすいこの季節にぴったりの一品をご紹介します。
冷房や暑さで食欲が落ちがちな時期にこそ食べてほしいのが、彩り豊かで栄養満点な「ラタトゥイユ風炒め」。
夏野菜の代表格である「なす」「ズッキーニ」「パプリカ」「トマト」などを、低脂質高たんぱくな鶏むね肉と炒めて、簡単でボリューム満点な一皿に仕上げました！
🍳材料（2〜3人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト缶（カット） | 1/2缶 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 乾燥バジル | お好みで |
🔪作り方
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下ごしらえ
鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうを軽くふっておく。野菜はすべて食べやすい大きさにカット。 -
炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら鶏肉を炒める。 -
野菜を投入
鶏肉の表面が白くなったら、玉ねぎ→なす→ズッキーニ→パプリカの順に加えて炒める。 -
トマト缶と煮込む
全体に火が通ったら、トマト缶を加えて軽く煮込む（5分程度）。最後に塩こしょうで味を整え、乾燥バジルをふる。
🍴おすすめの食べ方
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冷やして前菜風にもOK！
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ご飯やパスタにかけて主食に
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チーズを加えて焼けばグラタン風にも◎
💡栄養ポイントと夏バテ対策
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鶏むね肉でしっかりたんぱく質補給
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トマトやパプリカのビタミンCで免疫力アップ
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オリーブオイルの良質な脂で吸収率UP！
火を通した夏野菜は消化にもやさしく、胃腸が疲れやすい夏にもぴったりです。
📝まとめ
夏にこそ食べたい「鶏むね肉と夏野菜のラタトゥイユ風炒め」。
シンプルな材料と作り方で、彩りよく・栄養も◎なレシピです。
暑くても、ちょっと元気が出ない日にも、ぜひお試しください！
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